Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng

Chia sẻ chuyên mục Đề Tài Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng hay nhất năm 2023 cho các bạn học viên ngành đang làm luận văn thạc sĩ tham khảo nhé. Với những bạn chuẩn bị làm bài luận văn tốt nghiệp thì rất khó để có thể tìm hiểu được một đề tài hay, đặc biệt là các bạn học viên đang chuẩn bị bước vào thời gian lựa chọn đề tài làm luận văn thì với đề tài: Nghiên cứu khai thác chợ Hải Phòng phục vụ phát triển loại hình du lịch chợ dưới đây chắc chắn sẽ giúp cho các bạn học viên có cái nhìn tổng quan hơn về đề tài sắp đến.

Phần mở đầu

1. Lý do chọn đề tài

Hải Phòng là một đỉnh của tam giác phát triển du lịch Hà Nội – Hải Phòng – Hạ Long thuộc vùng du lịch Bắc Bộ,có tài nguyên du lịch tương đối phong phú từ tự nhiên tới nhân văn. Tuy nhiên du lịch Hải Phòng vẫn chưa thực sự là ngành kinh tế phát triển tương xứng với tiềm năng. Để du lịch Hải Phòng phát triển hơn nữa cần nhiều giải pháp đồng bộ trong đó việc đa dạng hóa sản phẩm du lịch là một hướng đi đúng đắn.

Loại hình du lịch mua sắm đã được nhiều nhà nghiên cứu đề cập nhưng loại hình.“du lịch chợ” lại chưa được chú ý, tuy hai loại hình du lịch này có những điểm tương đồng nhất định. Loại hình “du lịch chợ” ở một số nước hiện đang được các du khách rất yêu thích và ưa chuộng . Do vậy việc nghiên cứu làm rõ vấn đề khoa học về loại hình du lịch mới này là cần thiết.

Việc nghiên cứu về các ngôi chợ của Hải Phòng từ lịch sử hình thành và kiến trúc cũng như các sinh hoạt văn hóa của người dân địa phương gắn với ngôi chợ mới chỉ được nghiên cứu khá sơ sài . Do vậy nghiên cứu các ngôi chợ của Hải Phòng để từ đó có thể khai thác phục vụ du lịch nói chung và loại hình “du lịch chợ” nói riêng là vấn đề có tính ứng dụng cao.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM ĐẾN DỊCH VỤ

===>>> Hỗ Trợ Viết Thuê Khóa Luận Tốt Nghiệp Ngành Du Lịch

2.Mục đích nghiên cứu

• Đưa ra cơ sở lý luận chung về chợ và loại hình du lịch chợ
• Nghiên cứu điều kiện phát triển loại hình “Du lịch chợ” tại khu vực trung tâm nội thành Hải Phòng
• Tìm hiểu thực trạng đưa ra giải pháp nhằm phát triển loại hình “du lịch chợ” tại Hải Phòng

3.Đối tượng nghiên cứu

Nghiên cứu khai thác một số chợ Hải Phòng  phát triển loại hình “du lịch chợ”.

4.Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp điều tra xã hội học: là phương pháp thu thập thông tin về các hiện tượng và quá trình kinh tế xã hội trong thời gian và địa điểm cụ thể nhằm phân tích và đưa ra những kiến nghị đúng đắn với với công tác quản lý.

Phương pháp điền dã : Là một trong nhưng phương pháp phổ biến và quan trọng kết quả mang lại có tính xác thực giúp đưa ra bài viết có tính thực tế cao . Điền dã tại các chợ Hải Phòng thu thập những thông tin về các chợ ,thực tế phát triển du lịch tại các chợ và nắm bắt các điều kiện phát triển du lịch tại các chợ này .

Phương pháp phân tích – tổng hợp : Phương pháp này giúp định hướng thống kê,phân tích để có cái nhìn tương quan,phát hiện ra các yếu tố và sự ảnh hưởng của các yếu tố tới hoạt động du lịch trong đề tài nghiên cứu việc phân tích so sánh tổng hợp các thông tin và các số liệu mang lại cho đề tài cơ sở trong việc thực hiện các mục tiêu dự báo , các chương trình phát triển,các định hướng,các chiến lược,và các giải pháp phát triển du lịch trong phạm vi nghiên cứu của đề tài.

5. Giới hạn của đề tài Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

• Về không gian : Tập trung nghiên cứu chợ ở khu vực trung tâm nội thành Hải Phòng phục vụ phát triển “du lịch chợ”
• Về thời gian : Từ tháng 03/2013 đến tháng 06/2013

6. Bố cục khóa luận

Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục và tài liệu tham khảo bài viết có nội dung chính gồm :

• Chương 1 : Cơ sở lí luận chung về chợ và loại hình “ Du lịch chợ”
• Chương 2 : Nghiên cứu điều kiện để khai thác chợ Hải Phòng phục vụ phát triển “du lịch chợ”.
• Chương 3 :Thực trạng, giải pháp và một số kiến nghị nhằm phát triển du lịch chợ ở Hải Phòng.

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN CHUNG VỀ CHỢ VÀ LOẠI HÌNH DU LỊCH CHỢ

1.1. Một số vấn đề lí luận về chợ

1.1.1. Khái niệm chợ

Theo Đại Từ điển tiếng Việt – NXB Từ điển Bách Khoa – 2003 ,Theo đại

Từ điển tiếng Việt – NXB Văn hoá Thông tin – 2004:

“Chợ là nơi tụ họp giữa người mua và người bán để trao đổi hàng hoá, thực phẩm hàng ngày theo từng buổi hoặc từng phiên nhất định (chợ phiên)…

Theo từ điển tiếng việt- NXB Văn hóa thông tin khái niệm chợ cũng được thể hiện cơ bản nhưng vẫn chưa đầy đủ chợ không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa mà còn là nơi giao lưu văn hóa và thể hiện bản sắc văn hoá từng vùng miền và trong nó còn thể hiện nhiều vai trò khác nhau trong từng lĩnh vực. Mỗi lĩnh vực nghiên cứu khái niệm chợ lại mang sắc thái khác nhau.

Theo Thông tư số 15/TM-CSTTTN ngày 16/10/1996 của Bộ Thương Mại hướng dẫn tổ chức và quản lý chợ “Chợ là mạng lưới thương nghiệp được hình thành và phát triển cùng với sự phát triển của nền kinh tế xã hội

Theo định nghĩa của của Bộ Thương Mại định nghĩa này mang tính chất chuyên biệt chủ yếu thiên về thương mại.

Để có khái niệm tổng quan và đầy đủ về chợ dựa trên những yếu tố hình thành chợ như sau: Người bán, người mua có nhu cầu trao đổi; có địa điểm trao đổi truyền thống hoặc làm mới được thừa nhận về pháp lý; có những tập quán thương mại và quy tắc (nội quy chợ); có khả năng thu hút các dịch vụ khác như hoạt động tín dụng, tiền tệ, thanh toán, du lịch, văn hoá,..

Dựa trên những yếu tố trên định nghĩa đầy đủ và tương đối hoàn chỉnh về chợ theo Nghị định 02/2003/NĐ-CP được đưa ra :

“Chợ vừa là nơi trao đổi mua bán hàng hoá, dịch vụ vừa là nơi giao lưu văn hóa thoả mãn nhu cầu sản xuất vật chất, tinh thần của người dân. Chợ là một loại hình thương mại truyền thống được duy trì và phát triển ở nhiều nơi, từ thành thị đến nông thôn, vùng sâu, vùng xa, biên giới và hải đảo với nhiều quy mô, đặc điểm riêng của địa phương…”

1.1.2. Lịch sử hình thành chợ Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

1.1.2.1 Lịch sử hình thành chợ Việt Nam

Chợ ra đời từ rất sớm trong lịch sử loài người, ban đầu chỉ là sự trao đổi hàng hóa đơn thuần,khi mà con người sản xuất được hàng hóa nhiều hơn nhu cầu khi có sự dư thưa về của cải, họ mang nó đi trao đổi hàng hóa cho nhau theo nhu cầu cuộc sống hàng ngày của họ.

Thở ban đầu, chợ chủ yếu là nơi để mọi người trao đổi sản phẩm dư thừa với nhau, dựa trên một thước đo là sự thỏa thuận của hai bên. Về sau cùng với sự ra đời của tiền tệ thì chợ không chỉ là nơi trao đổi mà diễn ra việc mua và bán hàng hóa – một bên là những người có sản phẩm sẽ đem ra để bán, còn một bên là khách hàng dùng tiền để mua các sản phẩm cần thiết cho mình hoặc các sản phẩm để đem bán lại.

Chợ Việt Nam có lẽ được hình thành từ thời lập quốc, theo truyền thuyết từ thời Hùng Vương, người Việt đã biết giao lưu buôn bán với nước ngoài, chợ là nơi trao đổi hàng hóa, sản phẩm giữa các cộng đồng người khác nhau. Cùng với tiền trình của lịch sử dân tộc, Chợ Việt Nam còn mang đậm dấu ấn văn hóa.

Chợ Việt Nam – một nét đẹp văn hoá đặc sắc riêng biệt. Mỗi vùng, mỗi miền mang một nét đẹp đặc trưng. Nếu như ngoài Bắc với những phiên chợ miền núi mang đặc bản sắc dân tộc vùng cao thì tới miền Nam, nơi nổi tiếng với những phiên chợ Nổi, những phiên chợ mùa nước lên với phương tiện và trao đổi hàng hoá trên ghe thuyền.

Ngay từ thời nhà Lý, kinh đô Thăng Long đã có 4 chợ chính của 4 cửa thành Thăng Long: trong thành ngoài thị – đó là cấu trúc phân bố theo cư trú của người Việt.

Khu sinh sống chính của người Việt là lưu vực của các sông ngòi lớn nhỏ và rất tự nhiên.Chợ sẽ nằm tại vùng sông nước để thuận tiện cho việc giao dịch trao đổi hàng hóa bằng đường thủy. Sử Việt còn ghi dưới thời Thái sư Trần Thủ Độ, Việt Nam có khoảng 100 chợ quê. Theo cấu trúc làng xã, Việt Nam còn có làng ven đồi và làng ven biển nữa. Làng ven đồi người dân làm nhà ở phía nam dãy đồi để tránh gió bấc thì cái chợ sẽ nằm phía nam cuối làng như chợ Tam Canh – Vĩnh Phú. Với làng ven biển, có chợ cá họp sát ngay mép sóng như chợ Báng, chợ Hàn ở Nha Trang. Đến thế kỷ 16 xuất hiện giao lưu quốc tế nên có cảng thị. Cảng biển cũng là cái chợ mở ra thông thương với bên ngoài mà thôi. Sang thế kỷ 19, văn minh đường cái mở ra, lại thêm cái chợ đường cái họp nơi ngã ba đường như chợ Bần bán tương nổi tiếng. Chung quy lại, chợ Việt Nam là chợ ngã ba và phổ biến nhất, cổ truyền nhất là cái ngã ba nước… Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Giải thích về những cái tên chợ Xanh, chợ Rồng xuất hiện ở rất nhiều nơi, Giáo sư Trần Quốc Vượng cho rằng nghề của dân Việt là trồng trọt và chài lưới, sản phẩm là rau cỏ và tôm cá. Chợ bán rau thì gọi là chợ Xanh (xanh như rau), chợ bán tôm cá gọi là chợ Rồng. Chợ Xanh đâu đâu cũng có (tiêu biểu như Chợ Xanh Định Công, Chợ Xanh Linh Đàm ở Hà Nội; Chợ Xanh ở Khánh Thiện, Ninh Bình; Chợ Xanh ở xã Diễn Thành, Diễn Châu, Nghệ An,…), còn chợ Rồng thì thường xuất hiện ở những ngã ba sông lớn như chợ Rồng Hải Phòng, chợ Rồng Ninh Bình, chợ Rồng Nam Định, Chợ Rồng ở Nam Sách – Hải Dương ; chợ Rồng ở thị xã Quảng Yên, Quảng Ninh; chợ Rồng ở Nam Đàn, Nghệ An; chợ Rồng ở Thanh Oai, Hà Nội,… Đó chính là dấu ấn văn minh nông nghiệp.

Giáo sư Trần Quốc Vượng cho rằng chợ không chỉ nằm trong phạm trù kinh tế đơn thuần, nó còn biểu hiện văn hóa rất đậm nét. Yếu tố giao lưu tình cảm thì ai cũng rõ rồi, đặc biệt với các chợ vùng cao như chợ tình Mường Khương, Sa Pa do cư trú rải rác, buồn tẻ, hẻo lánh nên nhu cầu gặp gỡ, giao tiếp, giao duyên rất mạnh. Nhưng phải thấy rằng Chợ – Chùa, chợ họp ở đình làng, chợ họp ở cầu, ở quán,… cũng luôn gắn liền với các biểu tượng văn hóa Việt Nam, gắn với nhu cầu tâm linh của người Việt. Chợ không chỉ biểu thị mối quan hệ ứng xử giao đãi theo chiều ngang mà còn biểu thị mối quan tâm theo chiều dọc nội tâm nữa. Đây là đặc điểm tự cân bằng, tự thích ứng rất mềm dẻo hài hòa của dân tộc Việt Nam. Mọi việc mua bán sinh hoạt của người trần đều diễn ra dưới sự chứng giám của thần linh và của thiết chế xã hội.

1.1.2.2. Lịch sử hình thành chợ Hải Phòng

Cùng với bến đò bến sông thời phong kiến không chỉ là đầu mối giao thông qua sông mà còn là cơ sở để tạo nên các chợ . vai trò của chợ không chỉ là thị trường nơi trao đổi hàng hóa mà còn là nơi giao lưu nơi thể hiện các hình thức văn hóa của từng địa phương . Ở đồng bằng Sông Hồng xưa đường bộ kém phát triển giao thông chủ yếu nhờ vào đường thủy vì thế mà chợ thường hình thành trên các bến sông . Từ xa xưa đã có câu thành ngữ “chợ bến “ nay biến âm chợ búa . Bia Hoàng Đồ củng cố khắc năm Hồng Thuận (1511) tại đê xã Đức Quảng huyện Tiên Lãng cho biết bến đò Cồn Xuyên và đê ngăn nước mặn đã được đắp từ thế kỷ XVI. Đây là sự kiện cần ghi vào quốc sử lập chợ là việc trọng đại với đời sống hàng ngày của mỗi vùng quê mà không thể đặt đâu cũng được nó phải được thương nhân , nhân dân địa phương hưởng ứng như mảnh đất thiêng . Năm Bảo Đại Mậu Dần 1938 quan phủ Ngô Quốc Côn người làng La khê ( Hà Đông ) có công lập chợ Đại Lộc huyện Kiến Thụy tạo nên sự phồn thịnh về thương mại cho địa phương vì thế mà được ghi vào bia đá . Đây là một ví dụ cho hàng trăm chợ bến của địa phương đã có chợ thì phải có quán . Chợ quê thường có chiếc quán lợp gianh sơ sài , xiêu vẹo tạo nên nỗi buồn man mác cho mỗi buổi chiều vắng khách . Thế nhưng vào năm Chính Hòa Nhâm Ngọ dân xã Hàng Kênh đã xây dựng được 2 dãy quán ngói khang trang sự kiện ấy đã được ghi vào bia năm Chính Hòa 24 (1903) đặt tại chợ làng.

1.1.3. Phân loại chợ

• a) Theo địa giới hành chính

Chợ đô thị Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Là các loại chợ được tổ chức, tụ họp ở thành phố, thị xã, thị trấn. Do ở đây, đời sống và trình độ văn hoá có phần cao hơn ở nông thôn, cho nên các chợ thành phố có tốc độ hiện đại hoá nhanh hơn, văn minh thương mại trong chợ cũng được chú trọng, cơ sở vật chất ngày càng được tăng cường, bổ sung và hoàn chỉnh. Phương tiện phục vụ mua bán, hệ thống phương tiện truyền thông và dịch vụ ở các chợ này thường tốt hơn các chợ ở khu vực nông thôn.

Chợ nông thôn

Là chợ thường được tổ chức tại trung tâm xã, trung tâm cụm xã. Hình thức mua bán ở chợ đơn giản, dân dã (có nơi, như ở một số vùng núi, người dân tộc thiểu số vẫn còn hoạt động trao đổi bằng hiện vật tại chợ), các quầy, sạp có quy mô nhỏ lẻ, manh mún. Nhưng ở các chợ nông thôn thể hiện đậm đà bản sắc truyền thống đặc trưng ở mỗi địa phương, của các vùng lãnh thổ khác nhau.

• b) Theo tính chất mua bán

Chợ bán buôn

Là các chợ lớn, chợ trung tâm, chợ có vị trí là cửa ngõ của thành phố, thị xã, thị trấn, có phạm vi hoạt động rộng, tập trung vói khối lượng hàng hoá lớn. Hoạt động mua bán chủ yếu là thu gom và phân luồng hàng hoá đi các nơi. Các chợ này thường là nơi cung cấp hàng hoá cho các trung tâm bán lẻ, các chợ bán lẻ trong và ngoài khu vực, nhiều chợ còn là nơi thu gom hàng cho xuất khẩu. Các chợ này có doanh số bán buôn chiếm tỷ trọng cao (trên 60%), đồng thời vẫn có bản lẻ nhưng tỷ trọng nhỏ.

Chợ bán lẻ

Là những chợ thuộc phạm vi xã, phường (liên xã, liên phường), cụm dân cư, hàng hoá qua chợ chủ yếu để bán lẻ, phục vụ trực tiếp cho người tiêu dùng.

c)Theo đặc điểm mặt hàng kinh doanh

Chợ tổng hợp Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Là chợ kinh doanh nhiều loại hàng hoá thuộc nhiều ngành hàng khác nhau. Trong chợ tồn tại nhiều loại mặt hàng như: hàng tiêu dùng (quần áo, giày dép, các mặt hàng lương thực thực phẩm, hàng gia dụng…), công cụ lao động nông nghiệp (cuốc, xẻng, liềm búa…), cây trồng, vật nuôi…, chợ đáp ứng toàn bộ các nhu cầu của khách hàng. Hình thức chợ tổng hợp này thể hiện khái quát những đặc trưng của chợ truyền thống, và ở nước ta hiện nay loại hình này vẫn chiếm ưu thế về số lượng cũng như về thời gian hình thành và phát triển.

Chợ chuyên doanh

Là loại chợ chuyên kinh doanh một mặt hàng chính yếu, mặt hàng này thường chiếm doanh số trên 60% đồng thời vẫn có bán một số mặt hàng khác, các loại hàng này có doanh số dưới 40% tổng doanh thu. Hình thức chợ này cũng tồn tại ở nước ta như chợ vải, chợ hoa tươi, chợ vật liệu xây dựng, chợ rau quả, chợ giống cây trồng…

d)Theo số lượng kinh doanh,vị trí và mặt bằng của chợ

Chợ loại 1

Chợ có trên 400 điểm kinh doanh, được đầu tư xây dựng kiên cố, hiện đại theo quy hoạch;

Được đặt ở các vị trí trung tâm kinh tế thương mại quan trọng của tỉnh, thành phố hoặc là chợ đầu mối của ngành hàng, của khu vực kinh tế và được tổ chức họp thường xuyên;

Có mặt bằng phạm vi chợ phù hợp với quy mô hoạt động của chợ và tổ chức đầy đủ các dịch vụ tại chợ: trông giữ xe, bốc xếp hàng hoá, kho bảo quản hàng hoá, dịch vụ đo lường, dịch vụ kiểm tra chất lượng hàng hoá, vệ sinh an toàn thực phẩm và các dịch vụ khác.

Chợ loại 2

Chợ có trên 400 điểm kinh doanh, được đầu tư xây dựng kiên cố, hiện đại theo quy hoạch;

Được đặt ở các vị trí trung tâm kinh tế thương mại quan trọng của tỉnh, thành phố hoặc là chợ đầu mối của ngành hàng, của khu vực kinh tế và được tổ chức họp thường xuyên

Có mặt bằng phạm vi chợ phù hợp với quy mô hoạt động của chợ và tổ chức đầy đủ các dịch vụ tại chợ: trông giữ xe, bốc xếp hàng hoá, kho bảo quản hàng hoá, dịch vụ đo lường, dịch vụ kiểm tra chất lượng hàng hoá, vệ sinh an toàn thực phẩm và các dịch vụ khác. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Chợ loại 3

Là chợ có dưới 200 điểm kinh doanh hoặc các chợ chưa được đầu tư xây dựng kiên cố hoặc bán kiên cố;

Chủ yếu phục vụ nhu cầu mua bán hàng hoá của nhân dân trong xã, phường và địa bàn phụ cận.

• e) Theo tính chất và quy mô xây dựng

Chợ kiên cố

Là chợ được xây dựng hoàn chỉnh với đủ các yếu tố của một công trình kiến trúc, có độ bền sử dụng cao (thời gian sử dụng trên 10 năm). Chợ kiên cố thường là chợ loại 1 có diện tích đất hơn 10.000 m² và chợ loại 2 có diện tích đất từ 6000-9000 m². Các chợ kiên cố lớn thường nằm ở các tỉnh, thành phố lớn, các huyện lỵ, trị trấn và có thời gian tồn tại lâu đời, trong một thời kỳ dài và là trung tâm mua bán của cả vùng rộng lớn.

Chợ bán kiên cố

Là chợ chưa được xây dựng hoàn chỉnh. Bên cạnh những hạng mục xây dựng kiên cố (tầng lầu, cửa hàng, sạp hàng) còn có những hạng mục xây dựng tạm như lán, mái che, quầy bán hàng…, độ bền sử dụng không cao (dưới 10 năm) và thiếu tiện nghi. Chợ bán kiên cố thường là chợ loại 3, có điện tích đất 3000-50000 m². Chợ này chủ yếu phân bổ ở các huyện nhỏ, khu vực thị trấn xa xôi, chợ liên xã, liên làng, các khu vực ngoài thành phố lớn.

Chợ tạm

Là chợ mà những quầy, sạp bán hàng là những lều quán được làm có tính chất tạm thời, không ổn định, khi cần thiết có thể dỡ bỏ nhanh chóng và ít tốn kém. Loại chợ này thường hay tồn tại ở các vùng quê, các xã, các thôn, có chợ được dựng lên để phục vụ trong một thời gian nhất định

1.1.4. Đặc điểm và vai trò của chợ trong cuộc sống Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Đặc điểm 

Chợ là một nơi (địa điểm) công cộng để mua bán, trao đổi hàng hoá, dịch vụ của dân cư, ở đó bất cứ ai có nhu cầu đều có thể đến mua, bán và trao đổi hàng hoá, dịch vụ với nhau.

Chợ được hình thành do yêu cầu khách quan của sản xuất và trao đổi hàng hoá, dịch vụ của dân cư, chợ có thể được hình thành một cách tự phát hoặc do quá trình nhận thức tự giác của con người. Vì vậy trên thực tế có nhiều chợ đã được hình thành từ việc quy hoạch, xây dựng, tổ chức, quản lý chặt chẽ của các cấp chính quyền và các ngành quản lý kinh tế kỹ thuật. Nhưng cũng có rất nhiều chợ được hình thành một cách tự phát do nhu cầu sản xuất và trao đổi hàng hoá của dân cư, chưa được quy hoạch, xây dựng, tổ chức, quản lý chặt chẽ.

Các hoạt động mua, bán, trao đổi hàng hoá, dịch vụ tại chợ thường được diễn ra theo một quy luật và chu kỳ thời gian (ngày, giờ, phiên) nhất định. Chu kỳ họp chợ hình thành do nhu cầu trao đổi hàng hoá, dịch vụ và tập quán của từng vùng, từng địa phương quy định.

Vai trò

Chợ giữ một vai trò rất quan trọng trong cuộc sống hàng ngày thể hiện trên các mặt sau:

Về mặt kinh tế

Chợ là một bộ phận quan trọng trong cấu thành mạng lưới thương nghiệp xã hội :

Đối với vùng nông thôn: Chợ vừa là nơi tiêu thụ nông sản hàng hoá, tập trung thu gom các sản phẩm, hàng hoá phân tán, nhỏ lẻ để cung ứng cho các thị trường tiêu thụ lớn trong và ngoài nước, vừa là nơi cung ứng hàng công nghiệp tiêu dùng cho nông dân và một số loại vật tư cho sản xuất nông nghiệp ở nông thôn.

khu vực thành thị: Chợ cũng là nơi cung cấp hàng hoá tiêu dùng, lương thực thực phẩm chủ yếu cho các khu vực dân cư. Tuy nhiên hiện nay đã xuất hiện khá nhiều hình thức thương mại cạnh tranh trực tiếp với chợ, vì thế bên cạnh việc mở rộng hay tăng thêm số lượng chợ chúng ta sẽ đầu tư nâng cấp chất lượng hoạt động của chợ và đầu tư nâng cấp chất lượng dịch vụ của chợ.

Hoạt động của các chợ làm tăng ý thức về kinh tế hàng hoá của người dân, rõ nét nhất là ở miền núi, vùng cao từ đó thúc đẩy sản xuất phát triển, góp phần tích cực vào công cuộc xoá đói giảm nghèo ở nông thôn, miền núi. Trong các phiên chợ, các buổi chợ là cơ hội của người dân giao lưu trao đổi, mua bán, lưu thông hàng hoá của mình, cập nhật thông tin, ý thức xã hội, nó làm tăng khả năng phản ứng của người dân với thị trường, với thời thế và tự mình có thể ý thức được công việc làm ăn buôn bán của mình trong công cuộc đổi mới. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Chợ là một nguồn thu quan trọng của Ngân sách Nhà nước. Mặc dù Nhà nước chưa có thể nâng cấp đủ hệ thống chợ ở nước ta, chưa đặc biệt quan tâm đầu tư phát triển.Theo thống kê đầy đủ của Bộ Công Thương tổng mức lưu chuyển hàng hóa bán lẻ và doanh thu dịch vụ xã hội hàng năm thông qua chợ chiếm từ 20%-30% tổng mức lưu chuyển hàng hóa bán lẻ và doanh thu dịch vụ xã hội của cả nước trong đó 1 số địa phương có chợ đầu mối con số này lên đến sấp xỉ 40%. Hàng năm hàng nghìn tỷ đồng đã được thông qua chợ.

Sự hình thành chợ kéo theo sự hình thành và phát triển các ngành nghề sản xuất. Đây chính là tiền đề hội tụ các dòng người từ mọi miền đất nước tập trung để làm ăn, buôn bán. Chính quá trình này làm xuất hiện các trung tâm thương mại và không ít số đó trở thành những đô thị sầm uất.

Về giải quyết việc làm

Chợ ở nước ta đã giải quyết được một số lượng lớn việc làm cho người lao động. Theo quy hoạch tổng thể mạng lưới chợ trên toàn quốc đén năm 2010, định hướng năm 2020 của Bộ Công Thương ban hành ngày 26 tháng 12 năm 2007 đã có 368 chợ và dự kiến đến năm 2020 sẽ có 966 chợ. Nếu tính tất cả các loại chợ thì trong toàn quốc ước tính có khoảng 14000-16000 chợ lớn nhỏ và con số này tiếp tục tăng. Hàng năm có hang triệu người có công ăn việc làm có cuộc sống no đủ nhờ các hoạt động buôn bán trong chợ đồng thời một lượng lớn nông sản, thực phẩm được tiêu thụ đảm bảo nguồn lương thực cho người dân.Nếu mỗi người trực tiếp buôn bán có thêm 1 đến 2 người giúp việc (phụ việc bán hàng, tổ chức nguồn hàng để đưa về chợ, đưa hàng tới các mối tiêu thụ theo yêu cầu của khách…) thì số người lao động có việc tại chợ sẽ gấp đôi, gấp ba lần số lượng người chỉ buôn bán ở chợ, và như thế chợ giải quyết được một số lượng lớn công việc cho người lao động khi hoạt động.

Về việc giữ gìn bản sắc văn hoá dân tộc

Có thể nói, chợ là một bộ mặt kinh tế – xã hội của một địa phương và là nơi phản ánh trình độ phát triển kinh tế – xã hội, phong tục tập quán của một vùng dân cư. Tính văn hoá ở chợ được thể hiện rõ nhất là ở miền núi, vùng cao, vùng sâu, vùng xa.

Đối với người dân: Đồng bào đến chợ ngoài mục tiêu mua bán còn lấy chợ làm nơi giao tiếp, gặp gỡ, thăm hỏi người thân, trao đổi công việc, kể cả việc dựng vợ gả chồng cho con cái. Chợ còn là nơi hò hẹn của lứa đôi, vì vậy người dân miền núi thường gọi là đi “chơi chợ” thay cho từ đi chợ mua sắm như là người dưới xuôi thường gọi. Các phiên chợ này thường tồn tại từ rất lâu đời, và nó là những bản sắc văn hoá vô cùng đặc trưng của các dân tộc ở nước ta.

Đối với chính quyền: ở miền núi, vùng cao, vùng sâu, vùng xa chợ là địa điểm duy nhất hội tụ đông người. Tại chợ có đại diện của các lứa tuổi, tất cả các thôn bản và các dân tộc. Vì thế, đã từ lâu, Chính quyền địa phương đã biết lấy chợ là nơi phổ biến chủ trương, đường lối, chính sách của Đảng và pháp luật của Nhà nước, là nơi tuyên truyền cảnh giác và đấu tranh với những phần tử xuyên tạc đường lối của Đảng. Từ phong trào kế hoạch hoá gia đình đến kỹ thuật chăm sóc cây trồng vật nuôi, vệ sinh phòng dịch… đều có thể được phổ biến một cách hiệu quả ở đây. Chính vì lý do đó, chợ miền núi hay miền xuôi đều được bố trí ở trung tâm cụm, xã (nhất là miền núi). Trong mỗi chợ đều giành vị trí trung tâm làm công tác tuyên truyền.

Trên thực tế, một số chợ truyền thống có từ rất lâu đời đang trở thành một địa điểm thu hút khách du lịch (như Chợ Tình Sa Pa, chợ Cầu Mây ở Nam Định…). Nếu được đầu tư thoả đáng cả về cở sở vật chất cũng như sự quan tâm quản lý của Nhà nước, đây sẽ là các địa danh hấp dẫn đối với khách du lịch trong và ngoài nước, và nó sẽ là tiềm năng về kinh tế du lịch quốc gia.

Hiện nay, khi mạng lưới siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng bán lẻ đã hình thành và phát triển mạnh, mặc dù vẫn có tầm quan trọng trong sinh hoạt của người dân, nhưng không vì thế mà chợ mất đi vai trò của mình mà có thể nói chợ đã hoàn thành vai trò lịch sử của mình và sự phát triển mạng lưới chợ chính là sự hỗ trợ cho sự hình thành và phát triển của các loại hình kinh doanh mới, đó là siêu thị và trung tâm thương mại. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

1.1.5. Tầm quan trọng của chợ với việc phát triển kinh tế xã hội

Chợ không chỉ là một kiểu tổ chức hoạt động kinh tế mà còn là một dạng sinh hoạt văn hóa chứa đựng đầm đà bản sắc các giá trị truyền thống dân tộc, là bộ phận cấu thành trong đời sống kinh tế văn hóa xã hội. Thông qua các loại hình chợ truyền thống, hàng hóa được đưa từ sản xuất đến tiêu dùng, góp phần mở rộng kích thích sản xuất hàng hóa phát triển, phục vụ sản xuất cũng như đời sống cửa các tầng lớp nhân dân trong phạm vi xã, liên xã, liên vùng hoặc khu vực. Cùng với sự phát triển của các mô hình phân phối hiện đại, chợ đóng vai trò to lớn đối với đời sống xã hội nói chung, đặc biệt là thị trường nông thôn.

Về lượng các mặt hàng nông thổ sản, thực phẩm tươi sống, chế biến, rau củ quả phục vụ đời sống dân sinh hàng ngày được luân chuyển qua chợ dân sinh chiếm trên 60%, thị trường nông thôn thì con số này lên đến 70%. Điều đó chứng tỏ tầm quan trọng của chợ dân sinh đối với việc thông thương trao đổi mua bán hàng hóa của người dân. Chợ là nơi để bà con nông dân mang sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi, chế biến, các sản phẩm làng nghề đến để trao đổi, mua bán và quảng bá sản phẩm.

Hoạt động của chợ đã đóng góp cho ngân sách Nhà nước hàng năm khá lớn (thông qua thuế thu nhập DN, HTX quản lý chợ, thuế của các hộ kinh doanh, các loại phí, lệ phí). Các loại dịch vụ phục vụ hoạt động của chợ cũng tăng nhanh, giải quyết vấn đề lao động, việc làm cho xã hội. Quản lý tốt chợ góp phần giảm bớt ách tắc giao thông, nâng cao trật tự cảnh quan đô thị, đảm bảo vệ sinh môi trường và vệ sinh thực phẩm.

1.2. Một số vấn đề lí luận về loại hình “du lịch chợ” Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

1.2.1. Khái niệm du lịch

Khi nói đến du lịch, thường thì người ta nghĩ đến một chuyền đi đến nơi nào đó để tham quan, nghỉ dưỡng, thăm viếng bạn bè họ hàng và dùng thời gian rảnh để tham gia các hoạt động TDTT, đi dạo, phơi nắng, thưởng thức ẩm thực, xem các chương trình biểu diễn nghệ thuật…. hay chỉ đơn giản quan sát các môi trường xung quanh. Hoặc ở khía cạnh rộng hơn, có thể kể đến những người tìm các cơ hội kinh doanh (business traveller) đi công tác, dự hội nghị, hội thảo hay đi học tập, nghiên cứu khoa học kĩ thuật…

Do hoàn cảnh khác nhau về điều kiện kinh tế xã hội, thời gian và không gian, và cũng do các góc độ nghiên cứu khác nhau, nên mỗi ngành khoa học, mỗi người đều có cách hiểu khác nhau về du lịch. Đúng như 1 chuyên gia về du lịch đã nhận định: “Đối với du lịch, có bao nhiêu tác giả thì có bấy nhiêu định nghĩa”. Ausher (Áo): “Du lịch là nghệ thuật đi chơi của cá nhân”.

Viện sĩ Nguyễn Khắc Viện: “Du lịch là mở rộng không gian văn hóa của con người”.

Michael & Coltman: “Du lịch là quan hệ tương hỗ, do sự tương tác của 4 nhóm: du khách, cơ quan cung ứng du lịch, chính quyền, người dân tại các nơi đến du lịch”.

Pháp lệnh Du lịch: công bố ngày 20/2/1999 trong Chương I Điều 10: “Du lịch là hoạt động của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm thỏa mãn nhu cầu tham quan, giải trí, nghỉ dưỡng, trong khoảng thời gian nhất định”.

Có rất nhiều định nghĩa về du lịch nhưng định nghĩa được sử dụng phổ biến là định nghĩa của :

Luật Du lịch: công bố ngày 27/6/2005 trong Chương I Điều 4: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong 1 khoảng thời gian nhất định”.

1.2.2. Khái niệm “du lịch chợ”

Chưa có một định nghĩa chính thức về loại hình du lịch chợ sau quá trình nghiên cứu tác giả xin đưa ra một định nghĩa của riêng mình :

“Du lịch chợ là loại hình du lịch được diễn ra trong cùng một tour du lịch, hoặc đơn thuần là đi chợ để du lịch, hay là hoạt động mua sắm của du khách khi đi du lịch”

Đây là một hoạt động “móc túi khách” một cách khéo léo, lại tạo cho khách có cảm giác được cảm giác khác nhau sau mỗi một chuyến đi. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Ví như một số chợ cửa khẩu Móng Cái, Hà Tiên… nhiều đoàn khách và nhiều chương trình du lịch đã đưa khách đến đó mua sắm, bởi cái lạ gần cửa khẩu, bởi cái tò mò về sản phẩm của nước bạn sang bán, bởi cái hấp dẫn về giá cả rẻ…

Một số hoạt động du lịch chợ đã diến ra trên nhiều khu chợ khác nhau mà ngày nay vẫn còn đang ở dạng tiềm năng chưa khai thác hết những giá trị của nó cho hoạt động du lịch.

khái niệm “chợ du lịch”

“Chợ du lịch” là nơi người dân địa phương bán những sản vật truyền thống của họ, du khách khi đến tham quan và mua sắm nhớ được sản vật truyền thống của địa phương”

Chợ mọc lên để đáp ứng nhu cầu cuộc sống hàng ngày của người dân, nhưng nếu nghe đến chợ du lịch thì đây là khái niệm hoàn toàn mới. Mặc dù khi du lịch các chợ đều được khách du lịch thực hiện trong chuyến hành trình của họ, song để có khái niệm thật cụ thể và khoa học nhất về chợ du lịch hiện chưa có.

Nhưng ta vó thể hiểu chợ du lịch là chợ không chỉ phục vụ cho người dân địa phương mà còn phục vụ cho nhu cầu du lịch và có đủ điều kiện về tài nguyên để hấp dẫn khách du lịch.

Bởi khách du lịch đi du lịch là rời khỏi nơi cu trú thường xuyên của mình để tham quan, nghiên cứu, thỏa mãn nhu cầu vui chơi, giải trí,… đến nơi hấp dẫn, do đó mà chợ cần phải có tính hấp dẫn với du khách.

1.2.3. Du lịch chợ trên thế giới và ở Việt Nam Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

1.2.3.1. Du lịch chợ trên thế giới

Tại Hàn Quốc

Namdaemun

Đứng thứ 2 trong danh sách này chính là chợ Namdaemun nằm ở Jung-gu, Seoul. Khác với không khí đông đúc, hiện đại của Dongdaemun, đến với Namdaemun, bạn có thể cảm thấy ít nhiều bầu không khí truyền thống của Hàn Quốc. Với lịch sử hình thành và phát triển hơn 600 năm, khu chợ này đặc biệt nổi tiếng với các mặt hàng truyền thống và đồ lưu niệm.

Ngoài ra, Namdaemun còn được biết đến như một địa điểm du lịch nổi tiếng của Hàn Quốc. Một trong những lịch trình yêu thích của du khách đó là đi bộ từ Gwanghwamun (nơi có cung Gyueongbok nổi tiếng) xuống tới Namdaemun dạo chơi, chụp ảnh lưu niệm tại khu chợ tấp nập.

Chợ Gwangiang chợ truyền thống Seul

Chợ Gwangiang chợ truyền thống Seul đã trở thành địa điểm du lịch phổ biến với du khách nước ngoài. Tại đây người dân Hàn Quốc luôn háo hức và sẵn sàng đón chào du khách đến với khu trung tâm thương mại sang trọng và quy mô hàng đầu Hàn Quốc. Du khách khi đi du ngoại đều mong muốn tìm sự mới mẻ ,nền văn hóa độc đáo mới lạ địa phương mà mình đến khu chợ truyền thống gwangiang là khu chợ mang đậm nét văn hóa sứ Hàn

Chợ Gwangiang là khu chợ truyền thống lâu đời nhất tại Hàn Quốc chợ được thành lập 1905 với hơn 5000 cửa hàng độc lập và được bố trí sắp xếp khoa học với mái vòm cong thoáng

Chợ mở cửa cả đêm lẫn ngày phục vụ du khách tận tình du khách bị thu hút bởi những mặt hàng truyền thống và hơn thế nữa du khách có thể thỏa thích nếm thử những món ăn ngon nóng hổi, khói nghi ngút mang hương vị đậm đà Hàn Quốc. Chợ đông đúc bởi nó dành cho tất cả các tầng lớp cả những người đã nghỉ hưu rủ nhau đền họp mặt cùng chia sẻ cuộc sống trong khu chợ thân thương này.

Tại Thái Lan

Chợ Chatuchak – Băng Cốc, Thái Lan

Chợ cuối tuần Chatuchak là một trong những lớn và nổi tiếng trên thế giới và được mệnh danh là mẹ các khu chợ ở Thái Lan – với hơn 5.000 gian hàng trải dài trên một diện tích 35 mẫu Anh. Như một điểm thu hút lớn tại Bangkok, Chatuchak đa dạng về sản phẩm, từ quần áo đến thủ công mỹ nghệ Thái Lan và thậm chí cả động vật sống. Thị trường rất phổ biến này nhận được hơn 200.000 khách tham quan mỗi ngày, thu hút người dân địa phương cũng như du khách. Bạn hãy chắc chắn để đi chợ trong những ngày cuối tuần, đi lang thang qua hàng chóng mặt của quầy hàng, hãy thử một số côn trùng chiên và xem Bangkok trở nên sống động. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Chatuchak nằm trên đường Panothynin, mở cửa từ 8g sáng đến 6g chiều vào 2 ngày thứ 7 và chủ nhật. Chatuchak tọa lạc trên một khu đất rộng lớn với khoảng 15.000 gian hàng các loại, mỗi ngày tiếp đón hàng trăm ngàn lượt người tới mua sắm. Chợ thật sự có một sức hấp dẫn đặc biệt, không chỉ với phụ nữ mà với cả đàn ông, từ trẻ em tới người già, khách du lịch trong hay ngoài nước. Ở đây có các loại hàng hóa, từ rắn sống, gà sống đến hoa cỏ, cây cối, trái cây tươi roi rói, từ các gian hàng thủ công mỹ nghệ đến các đồ mỹ phẩm tiêu dùng, đồ điện tử..

Và đặc biệt phong phú nhất, la liệt nhất, đó chính là quần áo, giày dép và các loại hàng dệt may khác. Chatuchak đúng là một “nhà kho” khổng lồ của hàng dệt may, đa dạng về chủng loại, rực rỡ về sắc màu và cực kỳ ấn tượng về giá cả.

Cực kỳ nhiều cách khuyến mãi bán hàng để hấp dẫn người mua, giá rẻ giật mình, mua hàng nhiều được giảm giá hoặc tặng quà… Người xem có quyền xem thoải mái, mặc cả cũng tùy ý, người bán vẫn luôn tươi cười, dù được giá hay không vẫn luôn giữ thái độ thân thiện. Đó chính là điều khiến người mua hàng và những du khách như chúng tôi cứ sà vào hết gian hàng này lại chạy ùa vào gian hàng khác, không mỏi mệt, thậm chí rất say mê…

Hàng hóa ở Thái Lan nói chung và chợ Chatuchak nói riêng tuy rẻ nhưng luôn tạo ra độ tin cậy nhất định đối với nhiều người

Chợ Queen Victoria – Melbourne, Úc

Chợ Queen Victoria không chỉ là thị trường lớn nhất ở Nam bán cầu, nó cũng là khu chợ giữ vai trò quan trọng tại Melbourne, Úc. Có niên đại 130 năm,chợ đóng một vai trò quan trọng trong bảo tồn văn hóa và di sản của thành phố, chợ còn được liệt kê trên các di sản Đăng ký Victoria. Hiện nay, Queen Victoria là điểm thu hút đông du khách chợ cung cấp một loạt các thực phẩm tươi sống khác nhau, từ hải sản cho người sành ăn và đặc sản thực phẩm, cũng như một loại quần áo được sản xuất bởi những chính những thương nhân nhỏ lẻ tại chợ, thủ công mỹ nghệ và đồ trang sức.

Chợ Lớn – Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ

Chợ lớn Thổ Nhĩ Kỳ là chợ lớn nhất và lâu đời nhất Grand Bazaar thu hút 250.000 và nửa triệu du khách đến từ Thổ Nhĩ Kỳ và trên toàn thế giới hàng ngày với hơn 4.000 cửa hàng và 58 lối đi được bảo vệ nghiêm ngặt. Chợ được xây dựng từ năm 1455 đến năm 1461 bởi Sultan Mehmed. Hiện nay nó là điểm thu hút hàng đầu ở Istanbul với đa dạng về các mặt hàng đồ trang sức, gia vị và thảm cửa hàng rất phổ biến và thu hút khách du lịch. Bên cạnh chợ là nhà thờ Hồi giáo, hai hamams (phòng tắm kiểu Thổ Nhĩ Kỳ), đài phun nước, và nhiều nhà hàng và quán cà phê giúp khách nghỉ ngơi sau khi đi mua sắm tại chợ.

Portobello Road Market, London Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Chợ Portobello Road đã trở nên nổi tiếng toàn cầu nhờ kỳ quặc của nó cửa hàng quần áo đã qua sử dụng và người bán đồ cổ độc đáo. Từ những ngày đầu thế kỉ 19, chợ là nơi tấp nập và náo nhiệt nổi tiếng tại Anh và du khách từ khắp nơi trên thế giới thường xuyên đổ về đây để tìm đồ cổ và sưu tầm những mặt hàng độc đáo . Như tên gọi của nó, chợ Portobello Road(chợ đường phố), một con đường nổi tiếng mà cắt qua khu Notting Hill của London. Trên dường phố là hàng trăm gian hàng nối tiếp nhau theo quy định bán chủ yếu là đồ cũ

Chandni Chowk – Delhi, Ấn Độ

Chợ Chandni được hình thành giữa con hẻm nhỏ và lối đi lộn xộn, Chandni Chowk là một mạng lưới nhiều cửa hàng, các món ăn mà ,những bộ sari, da tốt và giày dép tới đồ điện tử, đồ bạc và bánh kẹo mang đặc trưng của người Ấn Độ.Là chợ bán buôn lớn tại châu Á với lượng hàng lớn nhưng những du khách không hề cảm thấy bị ngột ngạt bởi không khí nơi đây bởi sự bố trí sắp xếp khoa học của nó đây là điều mà nhiều khu chợ chưa thực hiện được và ban các du khách nên chọn một chiếc xe cho mình để đi vòng quanh khu chợ rộng lớn này . Khu chợ thu hút được đông đảo du khách nhiều nước trên thế giới mang nét đẹp của nước Ấn đi ra nhiều nước khác.

1.2.3.2. Du lịch chợ ở Việt Nam

Chợ hoa Bình Điền

Khu kinh doanh hoa tươi tại Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền (quận 8, TPHCM) là khu chợ hoa lớn tại thành phố Hồ Chí Minh nơi đây chỉ bán sỉ với mặt hàng chủ lực là các loài hoa có ngồn gốc từ Đà Lạt và một số hoa ngoại nhập. Chợ hoa Bình điền không chỉ đơn thuần kinh doanh hoa mà còn được đầu tư là điểm du lịch thu hút khách với những lợi thế sẵn có . Khu thương mại Bình Điền với cảnh quan sông nước thoáng mát, cách trung tâm thành phố 15 km, thuận lợi cả giao thông đường bộ và đường thủy, rất phù hợp cho việc tổ chức tham quan du lịch. Ngoài ra, tham quan hoạt động mua bán tại chợ là nhu cầu thường được ghép trong các tour du lịch nhằm giúp du khách có điều kiện tìm hiểu rõ địa phương mà họ đến

Xác định thế mạnh đây là một địa điểm có thể thu hút khách tham quan, du lịch, các nhà đầu tư không bỏ qua cơ hội đầu tư dịch vụ du lịch để quảng bá hình ảnh chợ đầu mối và góp phần đẩy mạnh các hoạt động kinh doanh của chợ.

Chợ nổi Cái Bè Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Chợ nổi thuộc thị trấn Cái Bè, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang. Chợ là nơi trao đổi mua bán hàng hóa và là điểm tham quan du lịch hấp dẫn của tỉnh Tiền Giang.Chợ là nơi diễn ra các hoạt động buôn bán rất đa dạng từ hàng vải, đồ gia dụng cho đến hàng gia cầm, thủy hải sản… cho tới cả đồ ăn, thức uống cũng không thiếu. Chợ nổi tiếng nhất là nơi trao đổi và là vựa trái cây lớn của tỉnh Tiền Giang, nổi tiếng nhất là trái cây chuyên canh của Tiền Giang như: vú sữa Lò Rèn, bưởida xanh, khốm Tân Lập, cam, bưởi, quýt Cái Bè.

Theo sách Đại Nam Nhất Thống chí soạn vào đời Tự Đức, thì Cái Bè thuở ấy đã là nơi buôn bán sầm uất. Tất cả hàng hoá đều được chở trên các bè xuôi ngược trên sông. Chợ nổi Cái Bè nằm ở đoạn sông Tiền, giáp ranh giữa 3 tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long và Bến Tre^[1].

Chợ nổi Cái Bè là một trong những điểm tham quan đặc sắc nhất ở Tiền Giang. Đây là một nét văn hóa rất đặc sắc ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, thu hút rất nhiều du khách, đặc biệt là khách nước ngoài. Hiện nay, chương trình tham quan Chợ nổi Cái Bè thuộc chương trình 3, 4, 5 của công ty cổ phần du lịch Tiền Giang.Chợ Cái Bè là chợ đầu mối lớn nhất ở miền Tây Nam Bộ. Chợ diễn ra trên sông, họp suốt ngày đêm trên quy mô lớn. Hàng hoá rất đa dạng, phong phú.Cái Bè là huyện có nhiều vườn cây ăn trái lớn nhất tỉnh Tiền Giang với các loại trái cây ngon nổi tiếng như cam sành, cam mật, xoài cát, ổi xá lỵ,

Khách du lịch đến với Cái Bè ngày một đông bởi thị trấn này có những dãy phố nằm dọc theo bờ sông, lúc ẩn lúc hiện dưới hàng dừa nước và những rặng bần mà nhìn xa ngỡ như một bức tranh thủy mặc. Cái Bè mang một vẻ đẹp thuần quê, thấm đẫm chất miệt vườn. Ở đây, vườn nối tiếp vườn, sông nối tiếp sông, kênh rạch đan xen nhau. Phương tiện giao thông ở Cái Bè hoàn toàn bằng đường thủy.

Chợ Cái Bè diễn ra trên sông, ghe thuyền đi lại như mắc cửi. Chợ họp suốt ngày đêm trên một quy mô lớn, có đủ các ghe thuyền từ miệt vườn xa xôi về đây bán hàng và mua hàng. Chính vì vậy mà hàng hóa ở chợ rất phong phú và đa dạng, từ hàng vái, đồ gia dụng cho đến hàng gia cầm, thủy hải sản… cho tới cả đồ ăn, thức uống cũng không thiếu. Khu vực buôn bán trái cây nằm ở vàm chợ nổi, dọc theo cù lao Tân Long, dài tới cả cây số. Ghe thuyền từ thành phố Hồ Chí Minh, Long An, An Giang, Cần Thơ, Cà Mau tới để mua hàng. Ghe tam bản chở đầy trái cây: chôm chôm đỏ rực, xoài màu vàng ửng, sầu riêng thơm nồng, dưa hấu xanh tươi… từ sáng sớm đã được chở đến. Khi bình minh vừa lên cũng là lúc khu chợ nổi đã nhộn nhịp như một thành phố nổi trên sông. Những chiếc xuồng nhỏ bán hàng rong như cơm, phở, hủ tiếu, đồ tạp hóa chạy luồn lách theo các mạn ghe, mạn tàu để bán hàng. Ngồi trên thuyền, du khách có thể thưởng thức ngay tô hủ tiếu nóng hổi, hay ly cà phê thơm phức vào buổi sáng… Khu chợ nổi Cái Bè là trạm trung chuyển trái cây và các sản vật đi khắp mọi miền (sang cả Trung Quốc). Giá cả ở đây rẻ đến bất ngờ. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Khu vực bán các loại củ, quả chạy dài từ ngã ba Nhà Thờ đến cửa Vàm Long Hải. Khu này thường có loại ghe lớn có trọng tải từ 5-10 tấn từ các tỉnh khác chở hàng đặc sản từ tỉnh mình về đây bán rồi lại mua hàng ở đây chở về tỉnh mình.

Khu bán gạo, cám thì nằm riêng biệt ở một khúc sông. Nét độc đáo của chợ nổi là ghe thuyền bán thứ gì thì treo thứ ấy lên đầu ngọn sào để người mua biết, không phải rao mời.

Khi mặt trời khuất sau rặng cây phía xa xa thì cũng là lúc “thành phố nổi” lên đèn. Ban đêm chợ nổi đèn đóm sáng trưng trông như sao sa. Có những chiếc ghe treo những chiếc đèn lồng nho nhỏ ở trước mũi thuyền trông thật sinh động. Đến với chợ nổi Cái Bè, du khách sẽ cảm nhận được nhiều điều thú vị và khám phá nhiều điều mới lạ của chốn sông nước miền Tây.

Chợ nổi Cái Bè mang nét duyên của miền quê, thuần chất miệt vườn, dân dã mà không kém phần lãng mạn, và đã được chọn là một trong những tour du lịch của tỉnh. Hiện trung bình mỗi ngày, chợ nổi Cái Bè đón hàng trăm khách trong và ngoài nước đến tham quan. Sở Thương mại – Du lịch Tiền Giang đang lập dự án mở rộng chợ nổi Cái Bè nhằm phát triển hơn nữa kênh phân phối hàng hoá đặc thù này của vùng sông nước bên cạnh việc khai thác triệt để hơn những nét văn hoá của hoạt động này để phát triển du lịch.

Chợ trung tâm Móng Cái

Là thị xã địa đầu phía đông bắc của Tổ quốc, những năm gần đây Móng Cái (Quảng Ninh) vươn mình phát triển mạnh mẽ, trở thành một trung tâm thương mại – du lịch nổi tiếng, thu hút hàng ngàn nhà đầu tư lớn nhỏ và khách du lịch.Mở cửa năm 1989, đến nay, thị xã Móng Cái có tốc độ lưu thông hàng hoá và gia tăng dân số vào bậc nhất ở miền Bắc.Cửa ngõ giao thông đường bộ có cửa khẩu quốc tế Móng Cái, đường biển có bến Mũi Ngọc, Dân Tiến, Thọ Xuân. Đối diện với khu nội thị Móng Cái sang phía bên kia biên giới là thành phố Đông Hưng, tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc.Chợ trung tâm Móng Cái – Thị Xã Móng Cái được đưa vào sử dụng từ tháng 10 năm 2004: gồm 05 tầng, tổng diện tích sàn là 20.244 m2 với 775 điểm kinh doanh cố định tại các tầng I, tầng II, tầng III và một phần tầng hầm (Riêng tầng IV đang chiêu thương thu hút kinh doanh theo loại hình Siêu thị hàng cao cấp). Tầng 1 chủ yếu bán hàng quần áo của nam, tầng 2 bán quần áo, đồ trang sức cho nữ, tầng 3 bán giầy dép, phụ kiện, túi xách…, tầng 4 là trung tâm thời trang cao cấp, riêng tầng hầm chuyên bán linh kiện, phụ kiện máy móc, thiết bị cơ khí… Chợ Trung tâm được thiết kế 5 hệ thống thang máy (2 thang máy và 02 làn thang cuốn, 01 thang nâng hàng) và có hệ thống cầu thang bộ rất thuận tiện. Hình thức hoạt động kinh doanh trong chợ chủ yếu là bán buôn các mặt hàng quần áo may sẵn (Chiếm 70 %), đồ kim khí, máy móc thiết bị, đồ gia dụng…các mặt hàng chủ yếu có xuất xứ từ Trung Quốc với chất lượng và mẫu mã cực kỳ đa dạng, giá cả hợp lý, phong cách bán hàng rất đặc trưng so với các nơi khác, đáp ứng tốt nhu cầu giao lưu buôn bán, tham quan, mua sắm hàng hóa của các thương nhân và du khách. Các hộ kinh doanh ở. Tuy vậy, với , du lịch Hải Phòng sẽ có cơ đây chủ yếu đến từ Trung Quốc. Các gian hàng đều có ít nhất 2 người bán, đa phần là chủ Trung Quốc, phiên dịch người Việt Nam. Chợ lúc nào cũng sấm uất với người người, hàng hàng, mua bán bằng cả hai thứ tiếng.

Đây là địa điểm được các thương nhân trong nước rất quan tâm, đồng thời cũng là địa điểm tham quan, mua sắm lý tưởng của khách du lịch.

Qua một số chợ trên cũng phần nào cho thấy loại hình du lịch chợ ngày càng được du khách quan tâm thích thú chợ không chỉ dành cho những thượng khách mà còn dành cho tất cả các tầng lớp.

1.2.4. Vai trò của loại hình du lịch chợ Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

1.2.4.1. Góp phần đa dạng hóa loại hình du lịch

Sự đa dạng các loại hình du lịch kết hợp với các yếu tố du lịch sẵn có là tiền đề cho sự phát triển du lịch và mở rộng quy mô cho du lịch. Hải Phòng ạ những bước thử nghiệm về các loại hình  hội phát triển hơn nữa.

1.2.4.2. Giáo dục hiệu quả ý thức bảo tồn tài nguyên du lịch

Thông qua du lịch chợ làm tăng sự hiểu biết của du khách đối với tài nguyên du lịch đối với đất nước, người dân có tinh thần trách nhiệm xây dựng cho quê hương giàu mạnh ý thức bảo vệ môi trường, bảo vệ điểm đến.

1.2.4.3. Chia sẻ lợi ích từ du lịch với cộng đồng địa phương

Du lịch phát triển kéo theo những hoạt động liên quan đến du lịch góp phần tạo công ăn việc làm cho người dân những dẫn chúng tại Việt Báo.vn sẽ chứng minh cho du lịch nói chung và du lịch chợ nói riêng chia sẻ lợi ích với cộng đồng thế nào

Phát biểu tại Diễn đàn Du lịch Thế giới vì hòa bình và phát triển bền vững họp tại Brazil, ông Lelei Lelaulu, Chủ tịch Đối tác quốc tế, một tổ chức hoạt động vì mục đích phát triển nhân đạo nhận định: Du lịch đang ngày càng trở thành một trong những công cụ có hiệu quả nhất trong cuộc đấu tranh chống nghèo đói trên thế giới do tiềm năng tạo ra nhiều việc làm mới.

Theo Tổ chức Du lịch thế giới (WTO), du lịch là ngành tạo ra nhiều việc làm nhất trên thế giới, với 207 triệu việc làm trực tiếp hoặc gián tiếp; 75% hành khách của ngành hàng không quốc tế là du khách; du lịch toàn cầu mỗi năm mang lại thu nhập hơn 514 tỷ USD; tại 83% nước trên thế giới, du lịch là 1 trong 5 nguồn thu ngoại tệ lớn nhất, riêng tại các nước vùng Caribê, 50% GDP là từ du lịch.

Hơn 80% du khách quốc tế là công dân 20 nước châu Âu, Mỹ, Canada và Nhật Bản. Pháp đang là nước đón nhiều du khách nước ngoài nhất (khoảng 75 triệu lượt), tiếp đó là Tây Ban Nha (53 triệu lượt), Mỹ (41,9 triệu lượt). Trung Quốc, hiện đứng thứ 5 trong sách sách này, có thể nhanh chóng chiếm ngôi vị của Pháp để trở thành nước thu hút nhiều du khách nhất. Du khách từ Châu Á-Thái Bình Dương đã tăng từ 81,8 triệu lượt người năm 1995, lên 131 triệu lượt năm 2002, chiếm gần 1/5 tổng số du khách thế giới. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

Ông Lelaulu khẳng định du lịch là phương tiện chuyển giao của cải tự nguyện lớn nhất từ các nước giàu sang các nước nghèo, đồng thời cho biết khoản tiền do du khách mang lại cho các khu vực nghèo khổ trên thế giới còn lớn hơn viện trợ chính thức của các chính phủ.

Từ những con số trên cho thấy du lịch góp phần quan trọng thế nào ngành công nghiệp không khói này ngày càng phát triển mạnh mẽ và nuôi sống rất nhiều người. Phát triển du lịch chợ góp phần nuôi sống nhiều người hơn nữa góp phần ổn định cuộc sống cho nhiều người dân địa phương nói riêng và người dân trong thành phố nói chung.

1.2.4.4. Tăng cường nâng cao nhận thức và giao lưu văn hóa cho người dân địa phương

Chợ là môi trường thu hút mọi tầng lớp không phân biệt giàu, nghèo, địa vị cao thấp, không phân biệt danh giới tất cả mọi người đều có thể tham gia hoạt động chợ những người dân quanh khu vực chợ nói riêng và người dân Hải Phòng nói chung sẽ có cơ hội giao lưu trao đổi văn hóa với nhiều người đền từ nhiều quốc gia và đến từ những nền văn hóa khác nhau.

Tiểu kết chương 1

Cơ sở lý luận chung về chợ và loại hình du lịch chợ giúp chúng ta đưa ra cái nhìn tổng quan về chợ và cái nhìn mới mẻ về loại hình du lịch chợ. Trong nội dung chương 1 cũng đã nêu được : khái niệm về du lịch, du lịch chợ, vai trò của du lịch chợ, khái niệm chợ và các vấn đề liên quan như đặc điểm vai trò của chợ. Một số ví dụ các nước trên thế giới phát triển loại hình du lịch chợ. Đây chính là tiền đề quan trọng để nghiên cứu về điều kiện phát triển loại hình du lịch chợ ở Hải Phòng. Khóa luận: Khai thác phát triển loại hình du lịch chợ Hải Phòng.

XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:

===>>> Khóa luận: Điều kiện phát triển loại hình du lịch chợ ở Hải Phòng