Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực

Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực dưới đây là một bài mẫu điểm cao, muốn chia sẻ đến các bạn đang học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn. Lao động trong ngành du lịch là bộ phận cấu thành của lao động xã hội nói chung. Nó hình t hành và phát triển trên cơ sở sự phân công lao động của xã hội. Do vậy nó mang đầy đủ các đặc điểm chung của lao động xã hội nói chung: Đáp ứng nhu cầu của xã hội về lao động, tạo ra của cải cho xã hội, lao động phụ thuộc vào hình thái kinh tế. Đề tài Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực cho Khách sạn Thái Thiên 2 tại TP. HCM, mời các bạn đọc giả tham khảo

3.1 Định Hướng Về Quản Trị Nguồn Nhân Lực Của Khách Sạn Thái Thiên 2 Trong Thời Gian Sắp Tới

Định hướng thứ nhất là: Chuẩn bị cho nhân viên thích nghi với những thay đổi. Sự thay đổi đã diễn ra nhanh chóng hơn khi thị trường ngày càng được quốc tế hóa, đổi mới công nghệ ngày càng phát triển, những biến động của thị trường, các đối thủ cạnh tranh mới, thị hiếu thị trường hoặc nh ng t hay đổi không mong muốn, nên cần giúp các thành viên trong trong khách sạn không lo âu, không trì trệ nhưng được hiểu biết, được trang bị tốt, chủ động thích nghi với những thay đổi dù xảy ra dưới bất cứ hình thức nào.

Định hướng thứ hai là: Trong kinh doanh lưu trú, doanh thu từ bộ phận phòng buồng chiếm tỷ trọng cao nhất. Muốn làm được việc quản lý chất lượng, người đứng đầu bộ phận Quản gia, các Giám sát phải có một trình độ học vấn khá mới nhận diện được các yếu tố tác động đến chất lượng, mới hiểu rõ được việc quản lý chất lượng là cả một hệ thống các hoạt động, các biện pháp, quy định hành chánh, xã hội, kinh tế, kỹ thuật dựa trên các thành tựu của khoa học hiện đại nhằm sử dụng một cách tối ưu và phát triển tối đa các tiềm năng của bộ phận Quản gia. Công việc của Bộ phận quản gia không còn là lao động chân tay giản đơn mà đó là cả một quy trình hay nghệ thuật đón tiếp. Trưởng bộ phận Quản gia đòi hỏi không thể là người trưởng thành chỉ qua kinh nghiệm và thâm niên, chư a qua đào t ạo hoặc đào tạo ngắn ngày, chưa được đào tạo về hóa chất và giặt ủi, về người đến từ các nền văn hóa khác nhau thích gì và ghét gì…Do đó, yếu tố chất lượng thường được cảm nhận qua cảm tính chủ quan. Mà cảm tính chủ quan của ta chắc chắn có khoảng cách to lớn so với nhận định của khách đến từ Nhật bản chẳng hạn! Vì vậy không gì hơn là đào tạo lại, trao dồi kiến thứ c, ý thức về chất lượng của các thị trường cao cấp. ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

3.2 Một Số Giải Pháp

3.2.1. Cơ cấu quản trị nguồn nhân lực

Cơ cấu tổ chức nhân sự là một yếu tố hết sức quan trọng đối với bất cứ doanh nghiệp nào. Cơ cấu tổ chức quy định doanh nghiệp có khả năng phát triển hay không. Đồng thời việc bố trí từ cơ cấu tổ chức lao động hợp lý giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm được lao động, giảm tối đa chi phí sản xuất kinh doanh. Như vậy, một doanh nghiệp muốn sản xuất có hiệu quả trước hết phải hoàn thiện cơ cấu tổ chức quản lý nhân sự.

Song như đã trình bày ở trên: Cơ cấu tổ chức quản lý nguồn nhân lực của khách sạn tuy đã trải qua một quá trình dài thiết lập sửa đổi song vẫn còn nhiều điểm chưa hợp lý như bộ máy lãnh đạo của khách sạn chưa thực sự năng động, công việc quy ết định đều thuộc về một hai người, tạo cho lãnh đạo (giám đốc) quá tải về công việc, cường độ lao động căng thẳng hạn chế sự mở rộng quan hệ với các lĩnh vực, các n gành khác, nhân viên ít có sự sáng tạo trong công việc. Vì vậy, khách sạn cần phải có biện pháp đúng đắn để phát huy những mặt tích cực của cơ cấu quản lý hạn chế những mặt tiêu cực.

3.2.2 Hoàn thiện công tác tuyển chọn lao động ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

Công tác tuyển chọn lao động có ý nghĩa rất lớn đối với chất lư ợng lao động của các bộ phận sau này của khách sạn. Thực hiện tốt công tác tuyển chọn sẽ giảm bớt thời gian, chi phí đào tạo sau này, là điều kiện đầu tiên để nâng cao chất lượng, khả năng hoà nhập, đảm bảo cho đội ngũ lao động có một độ tuổi hợp lý, ngoại hình phù hợp (đặc biệt là bộ phận đón tiếp). Vì vậy công t ác tuyển chọn lao động rất quan trọng và có ý nghĩa lớn đối với công tác tổ chức quản lý lao động. Công t ác tuyển chọn ở khách sạn Thái Thiên 2 còn chưa khách quan, phần lớn là ưu tiên cho con em cán bộ, lao động chưa được đào tạo có bài bản và chuyên sâu. Cán bộ quản lý tuy đều tốt nghiệp đại học như ng ít người tốt nghiệp đại học trong ngành. Vì vậy, khách sạn cần có hình thứ c tuyển chọn công khai để tất cả mọi ngư ời đều tham gia thi tuyển.

Hình thức tuyển chọn mà khách sạn có thể áp dụng là các kiểu kiểm tra, phỏng vấn trực tiếp, cho làm các bài thi tình huống. Đó là những hình thức đã được doanh nghiệp trong nước và liên doanh nước ngoài áp dụng vì nó vừa mang tính khách quan, vừa mang t ính khoa học.

Khách sạn nên có chính sách đổi mới đội ngũ nhân viên để phù hợp với độ tuổi, giới tính để có thể đáp ứng được với tính chất của công việc.

Có thể bạn quan tâm:

→  DỊCH VỤ NHẬN VIẾT KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP

3.2.3 Hoàn thiện công tác đào tạo lao động

Đây là một vấn đề được nhiều khách sạn quan tâm, chú ý. Nếu khách sạn làm tốt công t ác thì sẽ giảm chi phí đào tạo s au này, ở khách s ạn Thái Thiên 2 lao động nói chung có trình độ học vấn chưa cao. T rong tổng số 21 cán bộ công nhân viên mà chỉ có 3 ngư ời tốt nghiệp đại học. Ngoài ra lao động tốt nghiệp Cao đẳng và Trung Cấp tương đối nhiều. Vì vậy, đối với nhân viên đã tốt nghiệp đại học, đặc biệt là cán bộ quản lý, khách sạn nên khuy ến khích học thêm chuyên ngành hai về quản lý kinh doanh khách sạn. Đối với các nhân viên khác thì nên khuyến khích họ học các lớp tại chức buổi tối để nâng cao trình độ học vấn chung. Ngoài ra khách sạn nên mở các lớp bồi dưỡng hàng năm về nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên, đặc biệt là về đặc điểm tâm lý khách du lịch, văn hoá dân tộc.

Mặt khác, đội ngũ cán bộ của khách sạn có độ tuổi trung bình khá cao, khách sạn cần có định hướng tuyển chọn và đào tạo cán bộ trẻ ngay từ bây giờ để còn kế thừa công việc. ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

Một vấn đề nữa là trình độ ngoại ngữ của nhân viên trong khách sạn còn yếu, ít ngư ời nói được hai ngoại ngữ. Vì vậy, khách sạn nên mở các lớp đào tạo chuyên ngành riêng cho lĩnh vực du lịch nói chung và khách sạn nói riêng. Đây là một vấn đề còn thiếu mà ở nhiều khách sạn chưa thực sự quan tâm và chú ý đến hoặc khách sạn có thể tài trợ học phí cho nhân viên tự túc đi học và phải bố trí thời gian cho họ. Sau đó khách sạn phải có biện pháp kiểm tra trình độ thường xuyên để giám sát kết quả học tập và sự tiến bộ của nhân viên. Đối với nhân viên khách sạn tuyển dụng thường là trẻ tuổi, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều vì thế để nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên hàng năm, hàng quý khách sạn  cần tổng kết rút ra những kinh nghiệm và nêu ra những nguyên nhân sai sót. Đội ngũ cán bộ của khách sạn nên lắng nghe ý kiến đóng góp của nhân viên để giải quyết thoả đáng những yêu cầu và nguyện vọng của họ.

Tăng cường nâng cao trình độ cán bộ nhân viên

• Thế giới của tương lai là thế giới của khoa học và công nghệ, động lực quan trọng để đưa đất nước t hoát khỏi tình trạng kém phát triển là hoàn toàn phụ thuộc vào đội ngũ những người lao động có tri thức chính s ách có tâm huyết và tay nghề cao, cũng như việc sử dụng có hiệu quả những trang thiết bị hiện đại. Trong khách sạn muốn nâng cao chất lư ợng phục vụ là p hải tạo cho nhân viên thích ứng với cơ chế thị trường, có thói quen tôn trọng khách hàng, coi trọng khách hàng là “thượng đế” kh ông kể đó là ai. Muốn vậy, trước mắt khách sạn phải đào tạo và đào t ạo lại đội ngũ cán bộ công nhân viên, trang bị cho nhân viên nhữ ng kiến thức mới với nhữn g kỹ năng phục vụ và kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ…
• Khách sạn Thái Thiên 2 cần đào tạo và đào tạo lại, kết hợp với tuyển dụng theo tiêu chuẩn, khuyến khích mọi ngư ời tự học hỏi, có chế độ đãi ngộ với nhữ ng người học tập theo đúng ngành nghề để vư ơn lên. Bằng hình thức đào tạo t ại chỗ, gửi đi học, mời giáo viên đến dạy. K ết hợp với đào tạo theo trường lớp cần tổ chức đào tạo t ại chỗ bằng hình thức đàm thoại, trao đổi, thử làm trong thự c t ế.
• Đào tạo và tái đào tạo lại nh ân viên khách sạn về trình độ ngoại ngữ, chuy ên môn và phong cách giao t iếp là điều hết sức quan trọng nó là một trong những nhân tố qu ết định của tình hình kinh doanh, kết quả kinh doanh.

3.2.4 Cần áp dụng một số chính sách khen thưởng, kiểm tra ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

Đối với người lao động để khuyến khích người lao động làm việc với hết khả năng và lòng nhiệt tình, khách sạn cần có hình thức khen thưởng căn cứ vào mức độ hoàn thành tốt công việc đề ra. Nếu nhân viên nào đi làm đều đặn, đúng giờ, không nghỉ ngày nào theo quy định chấp hành tốt nội quy và không để xảy ra sự sai sót nào với khách thì hàng tháng, hàng quý sẽ được hưởng thêm những khoản tiền thưởng theo phần trăm lương hoặc nhân viên nào có cùng trình độ nhưng lại sử dụng thành thạo hai ngoại ngữ sẽ được thưởng mức lương cao hơn. Mặt khác khách sạn cần tăng cường những khoản thưởng đột xuất cho các nhân viên được khách hàng khen ngợi, những nhân viên có sáng kiến làm tăng năng suất lao động.

Đối với những nhân viên giỏi khách sạn cần có những ràng buộc với họ về mặt vật chất và tinh thần, để tránh các nhân viên này đi tìm việc ở nơi khác, có nhu cầu thu nhập cao hơn. Hơn nữa khách sạn nên cụ thể hoá các tiêu thức đánh giá, kiểm tra để cho các nhóm nhân viên này thường xuyên đánh giá chất lượng công việc của từng ngày, của từng nhóm hoặc của từng người lao động trong khách sạn. Đến cuối tháng tổng kế đánh giá và xử lý các trường hợp không đạt yêu cầu. Ngoài ra có thể sử dụng các hòm thư góp ý của khách hàng đặt ở những nơi khách hàng hay qua lại nhất hoặc ở ngay trong phòng khách lưu trú.

Cần có những chính sách thưởng phạt phân minh nhằm khắc phục được những nhân viên có ý đồ xấu, có sự quan tâm đúng mực tới ngư ời lao động để có thể động viên họ yên tâm làm việc, yêu ngành nghề.

3.2.5 Hoàn thiện công tác tiền lương

Quỹ lương dùng để trả lương cho người lao động tương ứng với công sức của người lao động bỏ ra. Công cụ lương thưởng trong tay các nhà quản lý như con dao hai lưỡi có thể khuyến khích và cũng có thể làm trì trệ trong lao động, tuỳ thuộc vào năng lực của người sử dụng. Hiện nay khách sạn Thái Thiên 2 đang duy trì mức lương chưa thự sự được đảm bảo để “giữ chân” nhân viên của mình và để khuyến khích người lao động hăng hái làm việc. Khách sạn Thái Thiên 2 cần tiến hành các biện pháp nhằm nâng cao mức thu nhập cho người lao động. Bên cạnh đó việc áp dụng một chế độ tiền lương, thưởng linh hoạt cũng là cần thiết đối với kinh doanh khách sạn trong tình trạng hiện nay.

3.2.6 Chế độ đãi ngộ thoả đáng với người lao động ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

Con người là yếu tố vô cùng quan trọng trong xã hội nói chung và trong từng doanh nghiệp nói riêng. Con ngư ời luôn luôn vận động, trình độ, yếu tố tâm lý, tinh thần trách nhiệm của từng người tham gia vào quá trình tạo ra sản phẩm có ảnh hưởng rất lớn đến chất lư ợng. Chất lư ợng sản phẩm là chỉ tiêu kinh tế tổng hợp, được hoàn thành chịu sự chi phối của m ọi khâu trong dây chuyền sản xuất. D o đó muốn có s ản phẩm chất lượng cao phải có biện pháp quản lý hết sức chặt chẽ cụ thể ở mọi khâu trong quá trình sản xuất, kinh doanh.

Muốn nâng cao được chất lượng phục vụ là phải tạo cho cán bộ, nhân viên ý thức trách nhiệm, kỷ luật, kỷ cương trong lao động. Khách sạn không nên chỉ trông chờ vào ý thức tự giác của mỗi cán bộ, nhân viên mà phải có quy chế cụ thể. Ví dụ như phát cho nhân viên ngay mới bư ớc vào làm việc cuốn sổ tay nhân viên mà nội dung cụ thể là nội quy của khách sạn, những quy định đối với mỗi nhân viên tại mỗi bộ phận cụ thể, trách nhiệm cũng như quyền lợi của họ để họ biết được khi nào họ mắc sai phạm hoặc làm lợi cho khách sạn. Từ đó người phạm lỗi không thể nói họ không biết, như vậy là vi phạm và người lao động có ý thức thì có mục tiêu cụ thể để họ vươn lên. Kết hợp với đó là biện pháp khuyến khích bằng kinh tế, kích thích người lao động làm việc có năng suất và chất lượng cao hơn. Thưởng phạt nghiêm minh công bằng, không xét ngoại lệ. Hàng năm cần làm t ốt công t ác phân loại cán bộ nhằm lựa chọn những người làm việc có hiệu quả, loại bỏ những người không đủ khả năng, đồng thời cũng góp phần t ạo cơ hội cho những người giỏi có cơ hội phát triển tài năng của họ.

Bên cạnh đó việc tạo điều kiện thuận lợi cho người lao động thông qua các trang t hiết bị hiện đại cũng góp phần nâng cao hiệu quả của công việc đồng thời giảm bớt công việc nặng nhọc cho người lao động.

3.3 Kiến nghị

3.3.1. Kiến nghị đối với nhà nước ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

Trong sự khó khăn của ngành kinh doanh khách sạn hiện nay, để hoạt động kinh doanh khách sạn có hiệu quả có một số vấn đề mà Nhà nước nên lưu tâm giải quyết đối với ngành như sau:

Đơn giản các thủ tục hành chính trong kinh doanh: Các giấy phép kinh doanh Sauna- Massage, vũ trường, karaoke… và tăng thời hạn sử dụng củ giấy phép này.

Nhà nước cần quan tâm đến các sản phẩm du lịch Việt Nam, cần phải quảng bá, khuyếch trương trong nước, đây là hoạt động có thể thu hút một lượng khách lớn.

Nhà nước cần tạo điều kiện về tài chính, thuế kh oá để kích thích sự phát triển của ngành kinh doanh khách sạn.

3.3.2 Kiến nghị đối với khách sạn

Trong doanh nghiệp khách sạn, nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực đồng nghĩa với tăng năng suất lao động, góp phần làm tăng lợi nhuận cho khách sạn và tăng thu nhập của người lao động trong khách sạn. Do đó:

Khách sạn cần duy trì và phát huy hơn nữ a những kết quả đã đạt được trong sử dụng lao động.

Từng bước khắc phục những hạn chế trong việc bố trí lao động gián tiếp chưa đúng ngành, đúng nghề hay lao động trực tiếp còn hạn chế về chuyên m ôn…

Cần xây dự ng định mức lao động cho phù hợp với từng loại lao động, phù hợp với đặc điểm nghề nghiệp, trình độ chuyên môn nghiệp vụ dựa trên đặc điểm kinh doanh và điều kiện hiện có của khách sạn.

Bố trí lao động phải linh hoạt và phù hợp với hoạt động kinh doanh khách sạn. Đảm bảo “đúng người đúng việc” nhằm phát huy tối đa năng lực và tính sáng tạo trong công việc trên cơ sở bố trí công việc phù hợp với trình độ và khả năng chuyên môn của từng ngư ời để phát huy “sở trường”, hạn chế “sở đoản” từ đó nâng cao năng suất lao động và nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng. ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

Thực hiện việc giao khoán đối với từng cá nhân, từng bộ phận để ngư ời lao động nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc thự c hiện công việc của cá nhân và của bộ phận của m ình. Việc cán bộ và nhân viên tự mình nâng cao ý thức hoàn thành tốt công việc đối với những ngư ời xung quanh, với những bộ phận trong khách sạn là hết sức cần thiết trong việc nâng cao năng suất lao động, nâng cao chất lư ợng đội ngũ lao động.

Khi sử dụng cần bố trí xen kẽ cân đối về chuyên môn nghiệp vụ, độ tuổi, giới tính.

Do đặc thù của khách s ạn, để nâng cao hiệu quả sử dụng lao động và chất lượng phục vụ khách hàng, cần có sự kết hợp giữa phân công lao động và hợp tác lao động…

Bố trí sử dụng lao động cần tập trung lao động có trình độ nghiệp vụ giỏi vào những khâu, những bộ phận kinh doanh cơ bản và những vị trí then chốt quyết định sự phát triển kinh doanh và nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn.

Chẳng hạn:

Ở tổ lễ tân: Tổ này bao gồm 3 nhân viên với chế độ làm việc ba ca như hiện nay mà công việc của tổ chỉ tập trung chủ yếu vào hai ca ngày là sáng và chiều, do vậy cần tăng cường lao động trong hai ca và nên phân công lao động nữ vào ca ngày. Để đảm bảo t ính hợp lý, tránh tình trạng sử dụng lao động một cách vô ích trong khoảng thời gian có khối lượng công việc ít và giúp cho nhân viên nữ thoát khỏi sự nặng nhọc của công việc trực đêm , vậy trong ca tối nên bố trí nhân viên nam. Khách sạn cần tạo ra các chương mục, trang Web trên mạng Internet để quảng cáo các sản phẩm của khách sạn mình.

KẾT LUẬN ( Khóa luận: Giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực )

Tăng cường sứ c cạnh tranh, nâng cao hiệu quả kinh doanh. Đ ây là một trong nhữn g công việc mà bất cứ một khách sạn nào cũng phải đề cập tới. Để có thể giúp cho công việc này thì khách s ạn cần phải có nhiều biện pháp. Quản tr ị nguồn nhân lực cũng là m ột biện pháp hợp lý, nó đem lại tính hiệu quả trong kinh doanh nhờ sự khai thác nguồn tài nguyên lao động, sự khoa học trong quản lý sẽ làm giảm chi phí kinh doanh, và sự ưu việt của đội ngũ nhân viên sẽ tạo ra m ột sản phẩm mang tính chất đặc thù của khách sạn. Nó sẽ góp phần vào việc cải tổ và phát triển t ới một vị thế cao hơn trên thị trường du lịch của khách sạn.

Với một chính sách, chế độ quản lý nhân lực, sự quan tâm đúng mức của đội ngũ quản lý, sự nhiệt t hành trong công việc của đội ngũ nhân viên, em tin chắc rằn g chỉ cần trong một thời gian ngắn khách sạn T hái Thiên 2 sẽ thắng lợi trong kinh doanh, sẽ đạt tới một tầm cao mới, một vị trí mới đẹp đẽ và sáng sủa trên con đường kinh doanh của mình.

Em xin chân thành cảm ơn cô giáo LÊ THỊ N GỌC HẰNG , ban giám đốc Công ty TNHH Khách Sạn Thái Thiên đã nhiệt tình, tận tâm giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp này. Kính chúc Khách sạn sẽ có những chính sách tốt làm hài lòng khách hàng thân thuộc cũng như khơi dậy sự trung thành trong họ để đạt được hiệu quả kinh doanh thật mỹ mãn trong thời gian sắp tới.

Các bạn có thể tham khảo thêm:

→ Khóa luận: Hoạt động nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực