Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico

Trong thời gian tham khảo đề tài Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico mình nhận thức được có thể luận văn này giúp các bạn sinh viên tận dụng những kiến thức được học trong nhà trường vào thực tế, bổ sung củng cố kiến thức của bản thân, tích lũy được nhiều kinh nghiệm quý báu phục vụ cho công việc và chuyên môn sau này. Đó cũng là lý do mà mình chia sẻ Đề tài Khóa luận tốt nghiệp Thực trạng hoạt động công tác Marketing tại công ty CP bánh LUBICO cho các bạn.

2.1. Lịch sử hình thành và phát triển

2.1.1. Lịch sử hình thành

• Công ty được thành lập từ năm 1970, do tư nhân quản lý có tên gọi là “Công ty Kỹ nghệ Thực phẩm Phước Lợi” chuyên sản xuất các loại bánh Biscuit, mì ăn liền và kẹo cứng.
• Năm 1975 được Bộ Công nghiệp Thực phẩm tiếp quản và giao cho Công ty Bột ngọt Miền Nam quản lý.
• Năm 1976 Công ty đổi tên thành “Nhà máy Bánh Kẹo Phú Định” trực thuộc Công ty Bột ngọt và Mì ăn liền Miền Nam.
• Năm 1982 Bộ Công nghiệp Thực phẩm chuyển Nhà máy Bánh kẹo Phú Định về Xí nghiệp Liên hợp Sữa Cà phê quản lý (nay là Công ty Sữa Việt Nam) – Năm 1987 đổi tên lại thành “ Xí nghiệp Bánh Lubico”.
• Năm 1989 Công ty được Bộ Công nghiệp Thực phẩm chuyển giao cho Công ty Lương thực Thành phố Hồ Chí Minh quản lý.
• Căn cứ Nghị định số 388/HĐBT ngày 20/11/1991, Nghị định số 156/HĐBT ngày 07/05/1992. Công ty là doanh nghiệp nhà nước và được Ủy Ban Nhân Dân Thành phố Hồ Chí Minh ra quyết định thành lập ngày 18/02/1993.
• Đến 5/2005 Công ty đã chuyển thành Công ty Cổ phần theo quyết định số 4450/QĐ/BNN-TCCB ngày 9/12/2004 và được Sở Kế họach- Đầu tư cấp giấy phép kinh doanh với tên gọi là: Công ty Cổ phần Bánh LUBICO.

Hình 2.1. Logo – Công ty đăng kí nhãn hiệu “Cậu Bé Thiên Thần”.

• Công ty với tên gọi đầy đủ là “CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH LUBICO”.
• Tên giao dịch là: LUBICO BISCUITS ENTERPRISE, viết tắt là: LUBICO.
• Địa chỉ: 50G Bến Phú Định, P.16, Q.8, TP.HCM.
• Tel: (08) 3980 8706 – Fax: (08) 38762088

2.1.2. Quá trình phát triển

Do được thành lập từ năm 1970 nên sau ngày miền nam giải phóng Công ty cũng phần nào chịu nhiều ảnh hưởng của nền kinh tế tập trung bao cấp lúc bấy giờ, do đó Công ty chỉ sản xuất theo chỉ tiêu chứ không chú trọng đến kinh doanh vì thế đã làm cho Công ty kém năng động. Từ Đại hội Đảng lần thứ 6 đã xóa bỏ cơ chế kế hoạch tập trung và chuyển sang nền kinh tế nhiều thành phần vừa tạo ra bước ngoặc mới cho công ty nhưng cũng là lúc Công ty phải ứng phó với nhiều khó khăn của cơ chế thị trường và với sự nỗ lực của tập thể CB-CNV Công ty đã vượt qua những khó khăn và đang trên đà phát triển, hiện Công ty có 2 dây chuyền sản xuất bánh Biscuit và 1 dây chuyền sản xuất bánh Trung thu với công suất là hơn 5.000tấn/năm.

Nhiều năm liền Công ty được người tiêu dùng bình chọn là “Hàng Việt Nam chất lượng cao”. Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Hiện nay sản phẩm của Công ty đã có mặt rộng rãi khắp toàn quốc và một số nước như: Campuchia, Thái Lan, Singapore, Nhật…. Công ty đang cố gắng thử thách với chính mình trong giai đoạn hiện nay là giai đoạn đầy chông gai và thách thức sau khi Việt Nam là thành viên “Tổ chức thương mại thế giới WTO”.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM ĐẾN DỊCH VỤ

===>>> Bảng Giá Viết Thuê Khóa Luận Tốt Nghiệp Ngành Marketing

2.2. Chức năng và ngành nghề kinh doanh

Công ty Cổ phần Bánh Lubico chuyên sản xuất và mua bán các loại bánh ngọt và mặn. Ngoài ra, Công ty còn tham gia kinh doanh vật tư, nguyên liệu, máy móc thiết bị phục vụ sản xuất chế biến bánh và lương thực thực phẩm, cho thuê văn phòng và kinh doanh bất động sản.

2.3. Cơ cấu tổ chức nhân sự

Công ty tổ chức hoạt động theo mô hình phối hợp giữa trực tuyến và chức năng. Ưu điểm của mô hình này là: đơn giản, linh động, tốn ít chi phí, dễ kiểm soát và không có hiện tượng trùng lắp công việc nhờ sự chuyên môn hóa của các bộ phận.

Sơ đồ 2.1. Sơ đồ tổ chức công ty

Giám đốc: đại diện pháp nhân của công ty toàn quyền quyết định về việc quản lý, điều hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty phù hợp với luật định và chịu trách nhiệm về mọi kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh.

Phó giám đốc: được trao toàn quyền quyết định về việc bố trí phân công lao động cụ thể, chuẩn bị toàn diện cho sản xuất, tiêu thụ, tiến hành sản xuất theo kế hoạch đảm bảo chất lượng sản phẩm sản xuất theo đúng tiêu chuẩn và được ủy quyền quyết định khi Giám đốc đi vắng.

• Các phòng ban:

Trưởng các phòng ban có nhiệm vụ thực hiện các kế hoạch, chiến lược của công ty và báo cáo trực tiếp lên cấp trên, đồng thời hổ trợ các phòng ban khác thực hiện tốt nhiệm vụ được giao.

• Phòng kinh doanh: 1 trưởng và 1 phó phòng thực hiện các nhiệm vụ:
• Mua bán vật tư, nguyên liệu.
• Tiêu thụ sản phẩm, ký hợp đồng mua bán với các đại lý và các nhà phân phối.
• Thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh.
• Thực hiện các hoạt động marketing.

Với tổng số người là 5 người.

• Phòng kĩ thuật: 1 trưởng phòng và 2 phó phòng.

Phụ trách:

• Kỹ thuật công nghệ và cơ điện.
• Khu chế suất.
• Kiểm tra chất lượng sản phẩm.
• Thí nghiệm và nghiên cứu sản phẩm mới.

Tổng số 10 người. Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

• Phân xưởng: bao gồm: 3 tổ máy, 4 tổ bao gói và 1 tổ cơ điện.

Tổ cơ điện có nhiệm vụ túc trực kiểm tra và sửa chữa những hỏng hóc của máy móc và điện, nhằm đảm bảo cho máy móc và thiết bị vận hành tốt.

• Phòng kế toán tài vụ: 1 trưởng và 1 phó phòng.

Thực hiện:

• Tính toán sổ sách.
• Ghi lại kết quả sản xuất kinh doanh.
• Báo cáo lại cho phòng kinh doanh và phân xưởng biết để có các chiến lược phù hợp với mục tiêu và ngân sách cho phép. Tổng số là 5 người.

• Phòng tổ chức hành chánh: 1 trưởng và 1 phó phòng.

Thực hiện:

• Công tác tổ chức (tuyển dụng và đào tạo nhân viên).
• Công tác lao động tiền lương (tính toán tiền lương cho cán bộ, công nhân viên theo mức trách nhiệm, nghĩa vụ, năng suất lao động và thâm niên).
• Công tác hành chính.
• Công tác bảo vệ.

2.4. Mặt hàng sản xuất

 Công ty CP Bánh LUBICO có rất nhiều sản phẩm đa dạng và được chia ra thành các loại sau:

• Bánh hộp thiếc và bánh hộp giấy: 2 loại này thường được sản xuất nhiều trong các dịp tết, được đa phần người tiêu dùng mua để tặng quà.

Hình 2.2. Một số sản phẩm bánh hộp thiếc và hộp giấy

• Bánh túi các loại: sản phẩm được sản xuất chủ yếu, là nguồn thu chính của công ty.

Hình 2.3. Một số sản phẩm bánh túi các loại

Bánh xuất khẩu: Hiện tại Công ty CP Bánh LUBICO chỉ sản xuất hai sản phẩm bánh là Quy kem mặn Thailand và Pet/Japan hiện đang gia công cho công Ty DoggyMan Nhật Bản bánh cho thú cưng, với sản lượng 2 container 40 feet/ tháng (tương ứng doanh thu 50.000 USD). Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

• Bánh trung thu: được tiêu thụ vào dịp trung thụ.

Hình 2.5. Sản phẩm bánh trung thu

• Qui trình sản xuất

Hiện Công ty có 2 dây chuyền sản xuất bánh Biscuit và 1 dây chuyền sản xuất bánh Trung thu với công suất là hơn 5000 tấn/năm. Nhưng các loại bánh đều qua chung một quá trình, chỉ khác ở phần khuôn in sản xuất loại nào chỉ việc thay khuôn, còn các công đoạn khác như nhau.

• Tiêu chuẩn chất lượng

Công ty Cổ phần Bánh Lubico chuyên sản xuất các loại bánh Biscuit (ngọt, mặn…), Trung thu…. Sản phẩm của Công ty được phân phối rộng khắp cả nước và còn xuất khẩu sang một số nước như: Thái Lan, Nhật, Singapore, Campuchia….

Nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh tại thị trường trong nước và nước ngoài, năm 2003, công ty quyết định áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000 trong sản xuất và kinh doanh. Sau thời gian chuẩn bị và áp dụng đến năm 2004, tổ chức BSI của Anh chính thức cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng của công ty phù hợp với hệ thống quản lý tiêu chuẩn ISO 9001:2000. Công ty luôn luôn cập nhật thông tin, phiên bản hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008.

Hoạt động của công ty ổn định và không ngừng phát triển, trong thời gian tới công ty sẽ mở rộng qui mô sản xuất, đa dạng hóa mặt hàng và đáp ứng ngày càng cao nhu cầu của khách hàng.

Hiện nay, tại công ty các sản phẩm đều được sản xuất và kiểm tra chất lượng trong quá trình sản xuất trước khi giao cho khách hàng.

Nguồn nguyên liệu: sử dụng từ nguồn nguyên liệu nhập khẩu có xuất xứ hoặc các nhà cung cấp uy tín hàng đầu trong nước với chất lượng cao và an toàn trong sản xuất thực phẩm.

Công nhân được trang bị bảo hộ lao động, được đào tạo kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động, VSATTP được áp dụng một cách tuyệt đối, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.

Đội ngũ KCS giàu kinh nghiệm được kiểm tra chính xác trong quy trình sản xuất, tuyệt đối không để hàng kém chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Được Sở y tế TPHCM bình chọn: sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

2.5. Tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.5.1. Tình hình sử dụng vốn của công ty CP bánh LUBICO

Vào năm 1992, công ty đã được công nhận là doanh nghiệp nhà nước với số vốn ban đầu là 2.860.000.000 đồng bao gồm:

Biểu đồ 2.1. Cơ cấu vốn ban đầu

Vào tháng 4/2005 công ty đã thực hiện cổ phần hóa, tư nhân nắm giữ 80%, tổng công ty Lương thực miền Nam đại diện vốn sở hữu nhà nước 20% nên nguồn vốn đã được tăng lên là 5.000.000.000 đồng. Đến tháng 5/2024 tổng công ty Lương thực Miền Nam thoái vốn phần 20%, công ty trở thành 100% vốn tư nhân. Do vậy nguồn vốn tăng mạnh lên thành 14.000.000.000 đồng. Công ty đã dùng nguồn vốn này để cải tiến cơ sở vật chất, trang thiết bị máy móc làm bánh hiện đại và được nhập từ nước ngoài.

Hàng năm, công ty trích một khoảng từ lợi nhuận để bổ sung vào nguồn vốn của mình nhằm cải tạo và xây dựng mới cơ sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất, đồng thời sử dụng làm ngân quỹ phúc lợi và khen thưởng động viên cán bộ công nhân viên của công ty.

2.5.2. Tình hình sử dụng nguyên vật liệu Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Chuyển sang nền kinh tế thị trường, chủng loại hàng hóa ngày càng phong phú và đa dạng. Các nguyên liệu sử dụng làm bánh được nhập tự do. Điều này là yếu tố thuận lợi cho việc đáp ứng kịp thời ổn định và đồng bộ cho quá trình sản xuất và cũng là yếu tố giúp nâng cao chất lượng bánh của công ty. Nhờ vậy mà công ty có được mức dự trữ hợp lý không gây ứ đọng vốn. Các nguyên liệu, hương liệu nhờ có chất lượng cao nên đã làm tăng chất lượng bánh.

Nhu cầu nguyên liệu sản xuất trong năm 2024:

Bột mì	1.500 tấn
Bột năng	100 tấn
Bột sữa	50 tấn
Đường	500 tấn
Trứng gà	400.000 quả
Bơ	50 tấn
Shortening	300 tấn
Muối	16 tấn
Bột nổi	40 tấn
Soda	10 tấn
Chocolate	20 tấn
Hương liệu	5 tấn
Nhiên liệu dầu D.O	30 tấn
Năng lượng điện	500.000 Kw
Thùng thiết	100 cuộn
Hộp giấy	150.000 cái
Thùng carton	300.000 cái
Băng keo	400.000 m

2.5.3. Kết quả hoạt động kinh doanh

Bảng 2.1. Kết quả hoạt động kinh doanh 3 năm gần nhất

Chỉ tiêu	Đơn vị tính	Năm 2022	Năm 2023	Năm 2024
Sản lượng tiêu thụ Tổng doanh thu Tổng giá thành sản xuất Lãi gộp Chi phí hoạt động sản xuất Lợi nhuận trước thuế Thuế (25%) Lợi nhuận sau thuế	Tấn 1.000 đ 1.000 đ 1.000 đ 1.000 đ 1.000 đ 1.000 đ 1.000 đ	1.036 51.800.000 36.260.000 15.540.000 10.360.000 5.180.000 1.295.000 3.885.000	1.298 64.900.000 45.430.000 19.470.000 12.980.000 6.490.000 1.622.500 4.867.500	2.300 115.000.000 80.500.000 34.500.000 23.000 000 11.500.000 2.875.000 8.625.000

Nguồn: (Phòng kinh doanh) Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Biểu đồ 2.2. Doanh thu và lợi nhuận 3 năm gần nhất

 Trong 3 năm từ 2022 đến 2024, doanh thu và lợi nhuận sau thuế của công ty đã tăng một cách đáng kể. Năm 2023, doanh thu tăng 125% so với năm 2022, tăng thêm 13,1 tỷ đồng. Vì vậy lợi nhuận cũng được tăng thêm gần 1 tỷ đồng. Năm 2024 là năm tăng vọt của sản lượng tiêu thụ nên doanh thu tăng gần như gấp đôi so với năm 2023, 177% so với năm 2023. Lợi nhuận cũng được tăng thêm rất nhiều, tăng thêm gần 3,8 tỷ đồng. Nói cách khác, doanh thu và lợi nhuận của năm 2024 bằng với 2 năm 2022 và 2023 cộng lại.

2.6. Phân tích hoạt động Marketing của Công ty CP bánh LUBICO Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.6.1. Thị trường mục tiêu

2.6.1.1. Đôi nét về thị trường TP.Hồ Chí Minh

Trong nền kinh tế hàng hóa nhiều thành phần, hoạt động sản xuất kinh doanh của các đơn vị không thể tách rời thị trường. Các hoạt động đó xét cho cùng cũng đều bắt đầu từ thị trường, thỏa mãn nhu cầu của thị trường. Trên thực tế việc thỏa mãn nhu cầu thị trường không thể đánh giá chung chung mà cần phải được xem xét trên một phạm vi, một khu vực thị trường cụ thể. Để nâng cao khả năng cạnh tranh các doanh nghiệp cần hết sức coi trọng việc xác định thị trường, đặc biệt là thị trường mục tiêu nơi có tình hình cạnh tranh gay gắt nhất.

Cũng như các doanh nghiệp, công ty khác việc xác định thị trường là một việc làm hết sức quan trọng, đối với LUBICO việc xác định thị trường sẽ tạo tiền đề phát triển có hiệu quả cho các chiến lược Marketing sau này. Để phục vụ cho việc phân tích các hoạt động Marketing, chúng ta điểm qua một số nét khái quát thị trường của công ty về các khu vực thị trường chủ yếu cùng với những điểm nổi bật của nó.

Việt Nam với diện tích 332.000 km² là một nước đông dân thứ 15 trên thế giới, gần 90 triệu người với tỷ lệ tăng dân số 2,2% và GDP năm 2024 là 204 tỷ USD, bình quân đầu người là 2.228 USD. Việt Nam có 63 tỉnh thành được chia thành ba khu vực chính: Bắc, Trung, Nam; với các thành phố lớn là: Thủ đô Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng.

Thành phố Hồ Chí Minh được xem như là trung tâm kinh tế, là một thị trường tiêu thụ lớn nhất nước. Tính đến năm 2024, dân số toàn thành phố Hồ Chí Minh đạt gần 8.224.000 người, với diện tích 2095,6 km², mật độ dân số đạt 3925 người/km². Trong đó dân số sống tại thành thị đạt gần 7.033.200 người, dân số sống tại nông thôn đạt 1.190.800 người.

Tổng sản phẩm quốc nội GDP năm 2024 là 961.960 tỷ đồng với GDP bình quân đầu người đạt 5.538 USD. Mức tiêu thụ của Thành phố Hồ Chí Minh cũng cao hơn nhiều so với các tỉnh khác của Việt Nam và gấp 1,5 lần thủ đô Hà Nội.

2.6.1.2. Đặc điểm của thị trường Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Thị trường hoạt động theo các quy luật kinh tế khách quan của nó như là quy luật cung cầu, cạnh tranh, giá cả, giá trị cơ chế này được gọi là cơ chế tự điều tiết nó diễn biến tự nhiên. Bên cạnh sự vận động khách quan của các quy luật kinh tế trên thị trường còn có sự tác động tham gia của các cơ quan quản lý nhà nước bao gồm chính phủ các bộ ngành các địa phương, các đơn vị trung gian sự tham gia của các cơ quan là nhằm khắc phục những mặt trái của cơ chế thị trường tự điều tiết phát sinh ra cơ chế thị trường có sự điều tiết của nhà nước theo định hướng xã hội chủ nghĩa.

Thị trường là luôn luôn biến động do sự tác động của nhiều nhân tố khác nhau. Trong quá trình kinh doanh doanh nghiệp phải luôn nắm bắt kịp thời sự biến động của thị trường, trên cơ sở hiểu rõ các nhân tố ảnh hưởng và tác động, mức độ tác động của các nhân tố này để điều chỉnh phương án, kế hoạch kinh doanh cho thích hợp với với mọi thời điểm khác nhau.

Thị trường ngày được mở rộng làm cho thị trường khu vực gắn liền với thị trường thế giới, thị trường quốc gia gắn liền thị trường quốc tế. Từ đó hàng hoá của doanh nghiệp trong mối quan hệ nhu cầu của người tiêu dùng sẽ ngày trở nên đồng nhất hơn dựa theo tiêu chuẩn quốc tế. Tuy nhiên phải có sự khác biệt về hàng hoá giữa các quốc gia do yêu cầu đòi hỏi của người tiêu dùng ở các quốc gia khác nhau. Mặc dù có tính đồng nhất hàng hoá được cung ứng theo nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao hơn, tuy nhiên có sự khác biệt.

Những năm qua, ngành bánh kẹo Việt Nam có tốc độ tăng trưởng cao và ổn định, với sản lượng hàng năm trên 150 ngàn tấn, doanh thu năm 2023 đạt 27 ngàn tỉ đồng. Mức tăng trưởng doanh thu hàng năm toàn ngành bình quân trong giai đoạn 2019 – 2023 đạt 10%, trong khi con số này trong giai đoạn 2006 – 2019 là 35%, dự báo từ 2024 – 2019 mức tăng trưởng khoảng 8-9%. Các sản phẩm bánh kẹo vô cùng phong phú và mỗi nhà sản xuất lại có những dòng sản phẩm đặc trưng, tạo ưu thế riêng trên thị trường. Dù dưới bất kỳ dạng thức nào, thành phần nguyên liệu trong các sản phẩm bánh kẹo chủ yếu vẫn là đường và bột mì, chiếm đến 35-40%. Với việc Việt Nam hầu như phải nhập toàn bộ bột mì và một phần đường, trong bối cảnh giá đường thế giới liên tục giảm trong những năm vừa qua (nhất là những tháng đầu năm 2024) và giá lúa mì cũng được dự báo sẽ tiếp tục giảm mạnh trong thời gian tới, sẽ khá thuận lợi cho ngành bánh kẹo.

2.6.2. Tổ chức hoạt động Marketing Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.6.2.1. Tổ chức bộ phận Marketing

Công ty nhận thức được vai trò của Marketing đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của mình. Trên cơ sở nhận thức này công ty đã có những cố gắng nhất định trong việc tổ chức các hoạt động Marketing. Tuy nhiên, công tác tiếp thị chưa hiện diện một cách chính thức tại công ty. Do quy mô hoạt động nhỏ nên công ty chủ trương không tổ chức phòng nghiệp vụ Marketing mà chỉ đưa vào chung với phòng kinh doanh. Đồng thời do tình hình tài chính vẫn còn ep hẹp mà công ty không tự đào tạo hay tuyển dụng các chuyên gia tiếp thị. Và đây là điểm yếu của LUBICO.

Trong cơ cấu phòng ban của công ty, phòng kinh doanh đóng vai trò đầu mối liên hệ xí nghiệp với các tổ chức bên ngoài. Các kế hoạch sản xuất kinh doanh đều do phòng kinh doanh đảm nhận với sự hỗ trợ của các phòng ban khác. Đồng thời phòng kinh doanh cũng đóng vai trò cầu nối giữa các phòng ban để thực hiện mục tiêu hoạt động của công ty. Xuất phát từ những lý do trên phòng kinh doanh đảm nhận các hoạt động Marketing. Tuy nhiên hình thức hoạt động còn khá đơn điệu chỉ giới hạn trong việc nghiên cứu đối thủ cạnh tranh, tìm kiếm thị trường, bàn bạc thảo luận giá, kiểm tra bao bì… các hoạt động khác như: nghiên cứu nhu cầu, lên kế hoạch khuyến mãi, yểm trợ bán hàng… bị buông lỏng hay không có kế hoạch thực hiện vì điều kiện tài chính không cho phép.

2.6.2.2. Công tác nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu thị trường là việc thu nhập ghi chép hệ thống hóa và phân tích các dữ liệu về thị trường, thông tin về thị trường rất đa dạng và phức tạp, chỉ có qua lựa chọn và sàn lọc, phân tích và đánh giá mới có thể đưa ra những nhận định hợp lý.

Trên thực tế công tác nghiên cứu thị trường của công ty đã hình thành rất lâu, nhưng hiện tại hình thức vẫn còn khá đơn điệu. Việc nghiên cứu chỉ dựa trên thông tin từ các báo, đài, mạng internet và các bảng báo cáo của các cơ quan chức năng và cũng không được thực hiện một cách thường xuyên, định kỳ.

Việc điều tra nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh của công ty còn mang tính chung chung, chưa phân tích được các thế mạnh, yếu của họ một cách chính xác và khoa học. Vì thế, đôi lúc công ty thường bị thất bại trong việc thực hiện các chiến lược Marketing.

Quá trình nghiên cứu điều tra nhu cầu thực tế của thị trường gần như không được thực hiện. Việc thay đổi các công thức bánh phần lớn dựa trên các thông tin phản ánh của các đại lý, vì thế đôi lúc chất lượng, mẫu mã bao bì không đáp ứng được nhu cầu thị trường.

Phương pháp sử dụng các thông tin gián tiếp và các thông tin từ các nguồn không chính xác có ưu điểm là tiết kiệm được chi phí, thời gian và nhân lực nhưng mức độ chính xác không cao và không kịp thời. Do đó, việc phân tích và xử lý thông tin không đạt hiệu quả cao, không khách quan.

Mặc dù vậy những cố gắng của công ty kể từ khi cổ phần hóa cũng đã mang lại những kết quả khích lệ. Từ lương thông tin thu nhập được, xí nghiệp phần nào đã có cái nhìn bao quát và phần nào khách quan về thị trường và đối thủ cạnh tranh.

2.6.3. Các chính sách Marketing Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.6.3.1. Chính sách sản phẩm

Vì là một công ty chuyên sản xuất kinh doanh các loại bánh nên sản phẩm của công ty cũng khá đa dạng và phong phú. Việc Việt Nam gia nhập ASEAN và WTO đã đòi hỏi các doanh nghiệp trong nước phải nhanh chóng đổi mới hoạt động cho phù hợp. Cạnh tranh trong giai đoạn này còn được hiểu là phải đối đầu với sự xâm nhập của các nhà sản xuất nước ngoài. Dù là một công ty có lịch sử lâu đời hơn 40 năm nhưng để giữ vững uy tín vốn có của mình, LUBICO đã đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Các sản phẩm bánh của LUBICO được bình chọn là hàng Việt Nam chất lượng cao và thường được chưng bày trong các hội chợ hàng Việt Nam.

• Mẫu mã, kiểu dáng của sản phẩm

Trước sự thay đổi nhanh chóng của thị hiếu, xu hướng tiêu dùng hiện nay, LUBICO đã phải liên tục thay đổi mẫu mã. Nhưng nhìn chung, bánh của LUBICO chưa được phong phú, chưa tạo được nét đặc sắc riêng. Các loại khuôn in mà công ty sử dụng hiện nay được cải tiến rất nhiều với nhiều kiểu bông hoa, hình dáng chữ cái nhưng vẫn khá đơn giản. Hiện nay, thị trường bánh nội địa và bánh ngoại nhập đều có kiểu mẫu rất đẹp là một thách thức lớn với LUBICO.

Một số hình ảnh về sản phẩm mới của công ty:

• Nhãn hiệu sản phẩm

LUBICO đăng ký biểu tượng “Chú bé thiên thần”. Khi nghe nhắc đến LUBICO người tiêu dùng biết đến do đã có từ lâu nhưng nói đến biểu tượng riêng thì không hẳn ai cũng nhớ. Đây cũng là một hạn chế do công ty ít có biện pháp gợi nhớ tên tuổi trong tâm trí khách hàng. Nhãn hiệu hàng hóa là một vũ khí sắc bén trong cạnh tranh, bảo đảm lợi thế trên thị trường. Nếu nhãn hiệu hàng hóa đã được in sâu vào tiềm thức con người thì hàng hóa sẽ bán chạy hơn, ăn khách hơn.

Người tiêu dùng Việt Nam nói chung và Tp.HCM nói riêng ngày nay có nhu cầu về thẩm mỹ cao hơn. Ngoài việc xem xét chất lượng bánh phù hợp với giá bán họ còn để ý nhiều đến bao bì, cái gây ấn tượng đầu tiên khi mua hàng. Có thể nói chất lượng bánh hiện nay của công ty LUBICO sánh ngang với các loại bánh ngoại nhập, nhưng do chưa có bao bì hấp dẫn nên khách mua quà tặng thường chọn các sản phẩm ngoại cho dù giá cả hơi cao. Nếu sản phẩm thay đổi bao bì dù có tăng giá chút ít nhưng với bao bì đẹp hấp dẫn thì sẽ được ưa chuộng hơn thay vì giảm giá bán.

Chiến lược sản phẩm là trung tâm của mọi chiến lược khác. Do vậy cần có sự cải tiến, đổi mới để nâng cao hiệu quả.

2.6.3.2. Chính sách giá cả  Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.6.3.2.1. Tiêu chuẩn định giá

Giá cả là công cụ quan trọng trong chiến lược Marketing. Do đó việc định giá đúng và hợp lý là rất quan trọng giúp cho chiến lược Marketing và chiến lược của công ty đạt được các mục tiêu đề ra.

Bởi vì giá cả quyết định lợi nhuận và tác động đến khối lượng hàng hóa bán ra. Ngoài ra nó cũng góp một phần trong việc định sản phẩm trên thị trường nói riêng và hình ảnh của Công ty LUBICO trong trí nhớ của khách hàng. Ví dụ: khi nhắc đến các tên SONY, PANASONIC…. Trong ngành điện tử thì 1 khách hàng đều biết đây là hàng của Nhật và có chất lượng cao.

Hiện nay, công ty LUBICO định giá các sản phẩm của mình dựa trên người mua, tức là công ty định giá dựa trên giá trị của cảm nhận của sản phẩm (the product’s perceived value). Công ty xem sự cảm nhận về giá trị của người mua, chứ không dựa trên chi phí tồn là chính.

Với cách định giá này, Công ty LUBICO sử dụng những biến cố phí giá trong phối thức tiếp thị để xây dựng giá trị được cảm nhận trong tâm trí của người mua.

Ngoài ra việc định giá này rất linh động để có thể đáp ứng được mục tiêu chất lượng cũng như mục tiêu của từng giai đoạn, nó ảnh hưởng theo từng phần khúc thị trường và đối tượng khách hàng, chính sách sản phẩm của công ty như giá áp dụng khẳng định công ty tên nhãn hiệu và chất lượng sản phẩm, chu kỳ sống của sản phẩm.

Do mục tiêu của công ty LUBICO là nâng cao thị phần của mình tại thị trường TP.HCM và Đồng Bằng Sông Cửu Long – Đông Nam Bộ, vì vậy công ty đã định giá cho các sản phẩm của công ty với mức lợi thấp để cố gắng chiếm lĩnh thị phần.

2.6.3.2.2. Nguyên liệu đầu vào có ảnh hưởng đến chính sách giá cả của công ty

Nguyên liệu đầu vào cũng tùy theo thời điểm mà giá tăng giảm thông thường vào những dịp Tết cổ truyền hoặc Tết trung thu… thì nguyên vật liệu đầu vào lúc này giá cao hơn những ngày thường. Do đó nguyên vật liệu đầu vào cũng rất ảnh hưởng đến chính sách giá cả của Công ty và ảnh hưởng đến sức mua của người tiêu dùng và thị trường.

Nhìn chung, do Công ty có nguồn cung cấp nguyên vật liệu đầu vào phong phú và được tín nhiệm của các nhà cung cấp này nên nguyên liệu đầu vào những thời điểm mùa vụ về giá cả và số lượng cũng dễ chịu, đáp ứng được cho sản xuất và không ảnh hưởng đến giá cả của sản phẩm. Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Bảng 2.2. Bảng giá cụ thể cho các sản phẩm

STT	Mã số	Tên sản phẩm	ĐVT	Trọng lượng	Giá (VNĐ)
1	B003	Bánh Kem Xốp	Gói	200gr	12.000
		(Cam-Dâu-S.Riêng-Chocolate)
2	B142	Bánh Kem Xốp	Gói	120gr	9.000
		(Cam-Dâu-S.Riêng-Chocolate)
3	B005	Bánh Big Zoo Zoo	Gói	28gr	1.400
4	B194	Bánh quy mặn THE ZOO	Gói	20gr	1.400
5	B190	Bánh ABC	Gói	25gr	1.400
6	B198	Bánh ABC	Gói	60gr	2.800
7	B169	Bánh ABC	Gói	350gr	15.500
8	B195	Bánh Sữa Đậu Xanh	Gói	275gr	14.500
9	B189	Bánh Cookies trứng	Gói	275gr	13.500
10	B063	Bánh Quy kem	Gói	250gr	13.500
		(Cam-Dâu-S.Riêng-Chocolate)
11	B033	Bánh Quy kem (Dâu-S.Riêng)	Gói	110gr	5.800
12	B139	Bánh Dừa thường 150gr	Gói	150gr	5.800
13	B167	Bánh Dừa thường COCONUT	Gói	130gr	5.800
14	B045	Bánh Dừa bạc tròn	Gói	150gr	5.600
15	B029	Bánh Dừa bạc vuông	Gói	150gr	5.300
16	B037	Bánh Dừa quai xách	Gói	210gr	12.000
17	B138	Bánh quy mặn Sabis	Gói	80gr	4.300
		(Cam-Dâu-S.Riêng-Chocolate)
18	B010	Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng	Gói	600gr	40.000
19	B173	Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng	Gói	560gr	37.000
20	B183	Bánh Lubico Cam	Gói	115gr	5.300
21	B184	Bánh Lubico Đậu Xanh	Gói	115gr	5.300
22	B185	Bánh Lubico Sữa Dừa	Gói	115gr	5.300
23	B118	Bánh Cocoa Xá	Kg	5kg	40.000
24	B154	Bánh Quy Sữa Vuông Xá	Kg	5kg	40.000
25	B220	Bánh Dừa Mè COCOSE	Kg	5kg	46.000
26	B222	Bánh Quy Kem Xá (kem trái cây)	Kg	5kg	42.000
27	B221	Bánh Quy Bơ CRISPY	Kg	5kg	37.000

Nguồn: (Phòng kinh doanh)

2.6.3.2.3. Quản lý giá Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Hiện nay, các thành viên trong ngành sản xuất bánh kẹo đang cạnh tranh nhau gây gắt để chiếm lấy thị phần nhiều hơn về phía mình, vì đây là ngành có sức hấp dẫn cao.

Do đó để quản lý giá có hiệu quả ngoài việc phù hợp với mục tiêu của Công ty, các phối thức tiếp thị còn phải phản ứng nhanh nhạy đối với sự thay đổi giá cả của thị trường nói chung và các đối thủ cạnh tranh chính đối với công ty LUBICO nói riêng. Để có thể phản ứng nhanh nhạy, chúng ta cần có mô hình đối phó với những thay đổi về giá cả của đối thủ.

2.6.3.3. Tình hình phân phối 

2.6.3.3.1. Cấu trúc – quy mô kênh phân phối

Sơ đồ các kênh phân phối LUBICO sử dụng hiện nay :

• Kênh trực tiếp

Đây là dạng kênh phân phối truyền thống, được LUBICO áp dụng trong khu vực nội thành TP.HCM. Do công ty không có lực lượng đi tiếp thị nên đây là hình thức duy nhất có thể tiếp cận với khách hàng và nắm bắt được các thông tin phản hồi. Tuy nhiên kiểu kênh phân phối này chưa được phân bổ đều khắp nơi. Cho nên chủ yếu tập trung ở khu vực Chợ Lớn trong khi đó các quận nội thành khác thì rất hiếm hoi. Đây là điểm yếu rất lớn trong việc thiết lập mạng lưới phân phối ở khu vực TP.HCM.

• Kênh 1 cấp

Công ty → Đại lý bán sỉ → Người bán lẻ → Khách hàng

Kênh này chỉ phổ biến ở các Quận nội thành. Hiện nay tổ chức tiếp thị chưa được hiệu quả cao. Người tiêu dùng có nhu cầu bánh của LUBICO vẫn phải tìm đến công ty đặt hàng.

• Kênh 3 cấp

Công ty → Người bán buôn → Đại lý bán sỉ → Người bán lẻ → Khách hàng

Kênh dài này khá phổ biển, đây là dạng thích hợp cho phân phối có khoảng cách xa như Miền Trung, Miền Bắc. Đây là kênh tiêu thụ phần lớn sản phẩm của công ty.

Bảng 2.3. Tình hình tiêu thụ ở 3 kênh của công ty CP bánh LUBICO

ĐVT: Tấn Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Kênh	Năm 2022		Năm 2023		Năm 2024
	Số lượng	%	Số lượng	%	Số lượng	%
Kênh 3 cấp	979	94,5%	1240	95,53%	2251	97,87%
Kênh 1 cấp	52	5,02%	49	3,78%	42	1,83%
Kênh trực tiếp	5	0,48%	9	0,69%	7	0,65%

Nguồn: (Phòng kinh doanh)

Biểu đồ 2.3. Tình hình tiêu thụ ở 3 kênh của công ty CP bánh LUBICO

Hiện tại, LUBICO đã sử dụng ba loại kênh để phù hợp với phân phối xa hay gần. Vì thế sản phẩm của LUBICO có mặt ở khắp ba miền đất nước, trong những năm qua, công ty LUBICO tiêu thụ ở Miền Bắc và Miền Trung ngang nhau.

Bảng 2.4. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của các đại lý phân theo từng vùng

ĐVT: Tấn

Các khu vực	Năm 2022		Năm 2023		Năm 2024
	Khối lượng	%	Khối lượng	%	Khối lượng	%
Miền Nam	724	69,88%	895	67,41%	1486	64,61%
Miền Trung	145	14,00%	197	15,18%	375	16,30%
Miền Bắc	167	16,12%	226	17,41%	439	19,09%

Nguồn: (Phòng kinh doanh) Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Biểu đồ 2.4. Tình hình tiêu thụ sản phẩm của đại lý phân theo từng vùng năm 2024

Qua bảng 2.4. ta thấy rõ là lượng tiêu thụ của các đại lý ở Miền Nam (đa phần ở Thành phố Hồ Chí Minh) tăng liên tục: từ 724 tấn năm 2022 tăng lên thành 1486 tấn năm 2024 và lượng sản phẩm tiêu thụ ở các đại lý đặt tại miền trung cũng tăng liên tục từ 145 tấn (14,00%) năm 2022 đã tăng lên 375 tấn (16,30%) năm 2024.

Hoạt động phân phối của LUBICO hiện có nhiều yếu kém ảnh hưởng đến sự sút giảm của một số sản phẩm. Chẳng hạn như các tỉnh không xa thành phố bao nhiêu nhưng số lượng bán vẫn còn rất thấp? Có phải công tác phân phối tiếp thị của công ty chưa mở rộng được thị phần của phân khúc thị trường này.

Do điểm yếu của kênh phân phối này tại TP.HCM và Miền Tây nên chúng đã hạn chế việc đạt mục tiêu của công ty LUBICO, mở rộng thị phần của công ty tại thị trường TP.HCM.

Tp.HCM và Miền Tây: là thị trường mục tiêu của công ty nên việc muốn nâng cao thị phần của công ty ngoài việc công ty thực hiện các chính sách về sản phẩm, giá cả và tiêu thụ một cách đúng đắn và hợp lý đáp ứng được các yêu cầu để đạt mục tiêu của công ty thì công ty cần phải có chính sách phân phối hợp lý tức thời là: tạo ra đặc điểm khác biệt giữa kênh phân phối của mình với kênh phân phối của đối thủ cạnh tranh của công ty LUBICO.

Nếu làm được điều này, thì đây là một lợi thế cạnh tranh mạnh, lâu dài. Bởi vì khi công ty tạo ra đặc điểm cho kênh phân phối của mình một cách đặc trưng riêng biệt, thì việc các đối thủ cạnh tranh “ Bắt chước “ là rất khó đạt được, nếu có đạt được thì cần phải có thời gian dài. Nhưng ngược lại thì các chính sách giá cả chiêu thị, ngay sau khi thực hiện các chính sách này thì rất có thể các đối thủ “ Bắt chước “ ngay lập tức. Vì vậy đây không phải một lợi thế cạnh tranh lâu dài.

Tạo ra mạng lưới phân phối rộng khắp tại thị trường TP.HCM và Miền Tây để có thể góp phần vào việc nâng cao thị phần tại thị trường này nhưng việc nâng cao thị phần tại thị trường này cũng như việc thiết lập mạng lưới phân phối cần phải chú ý các đặc điểm sau để đạt hiệu quả cao nhất.

• Cần tạo mật độ (số lượng) cấp trung gian (các cửa hàng bán lẻ) một cách hợp lý để đạt được mục tiêu của chích sách phân phối và mục tiêu khác (lợi nhuận, doanh số…).
• Do qui mô của công ty nhỏ, nên việc thiết lập kênh phân phối chúng ta nên thiết kế mạng lưới phân phối sao cho thích hợp với trình độ quản lý của công ty và qui mô của công ty để cho việc quản lý kênh có hiệu quả và nằm trong tầm kiểm soát của công ty và giải quyết những xung đột của các thành viên trong kênh một cách dễ dàng.

2.6.3.3.2. Quản lý kênh Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Hiện nay, công ty LUBICO đang thực hiện việc quản lý phân phối của công ty qua các nghiệp vụ sau:

2.6.3.3.2.1. Công tác tuyển chọn các thành viên kênh

Do mục tiêu của công ty nâng cao thị phần của mình trên thị trường, vì vậy để thành công trên thị trường và góp phần hoàn thành mục tiêu đề ra của công ty đòi hỏi các thành viên kênh phải có sức mạnh – những người có thể phân phối sản phẩm có hiệu quả. Do đó việc lựa chọn các thành viên kênh được công ty xem là một việc rất quan trọng, phải được xem xét một cách kỹ lưỡng không thể phó thác cho phương pháp ngẫu nhiên hay tình cờ.

• Việc tuyển chọn này là thường xuyên, bởi do các nguyên nhân sau:

Do công ty cần mở rộng thị trường hiện tại của mình.

Thay thế các thành viên bỏ khỏi kênh (do qui mô công ty nhỏ).

• Quá trình lựa chọn thành viên mà hiện công ty đang áp dụng:

Tìm kiếm các thành viên kênh có khả năng.

Dùng các tiêu chuẩn tuyển chọn để đánh giá khả năng thích hợp (phù hợp) với các thành viên kênh.

• Các nguồn thương mại: như là các hiệp hội thương mại, các tạp chí thương mại, các công ty có bản sản phẩm liên quan hoặc tương tự.
• Các khách hàng : công ty LUBICO tổ chức điều tra không chính thức những người sử dụng cuối cùng các sản phẩm của công ty để có các thông tin các nhà phân phối và khả năng thực hiện chức năng phân phối của họ.
• Các nguồn thông tin khác: hội chợ và triển lãm mà công ty tham dự, hội nghị khách hàng và những người trung gian, danh bạ điện thoại, những trang vàng, thư trực tiếp…

Công ty LUBICO thay đổi năng lực của mình để thu hút những người trung gian đủ tiêu chuẩn trong kênh đã được chọn.

Cho dù những người sản xuất cảm thấy dễ hay khó tuyển mộ những người trung gian, thì ít nhất họ phải xác định được những đặc điểm nào làm nổi bật những người trung gian giỏi. Họ muốn đánh giá số năm công tác của những người trung gian, những chuẩn loại hàng khác đã kinh doanh, thành tích tăng tưởng và lợi nhuận khả năng trả nợ, khả năng hợp tác và danh tiếng. Nếu những người trung gian là nhân viên của đại lý tiêu thụ, thì người sản xuất muốn đánh giá số lượng và tính chất của các chuẩn loại hàng khác được kinh doanh và qui mô cũng như chất lượng của lực lượng bán hàng. Nếu những người trung gian là các cửa hàng bách khoa tổng hợp muốn được phân phối độc quyền từ người sản xuất sẽ muốn đánh giá địa điểm của cửa hàng, khả năng tăng trưởng trong tương lai và loại khách hàng. Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Công ty sẽ chuyển đến các trung gian rằng quan hệ thành viên mang lại lợi ích song phương nếu mỗi bên đều thực hiện đang nhiệm vụ của mình.

2.6.3.3.2.2. Công tác khuyến khích các thành viên trong kênh

Hiện nay các hình thức khuyến khích các thành viên trong kênh khá đơn điệu.

Nếu các thành viên trong kênh mua hàng hóa với số lượng lớn thì được chiết khấu 1,5% tổng giá trị hàng hóa tính theo hóa đơn.

Nếu các thành viên thanh toán tiền mặt khi mua hàng hóa thì được chiết khấu 2,5%/doanh thu tổng giá trị hàng hóa mua tính theo hóa đơn.

Đối với các đại lý có doanh số cao và thanh toán nhanh trong vòng 1 đến 2 ngày thì sẽ giảm giá 0.2%.

Với các hình thức khuyến khích hiện công ty đang áp dụng chỉ góp một phần trong việc hợp tác chặt chẽ giữa các thành viên trong kênh và công ty trong việc thực hiện các mục tiêu phân phối của LUBICO.

Do công ty LUBICO chỉ áp đặt  các hình thức khuyến khích cho các thành viên trong kênh, công ty không chịu tìm ra những nhu cầu và những trở ngại của các thành viên trong kênh mà dựa trên những cơ sở nhu cầu và những vướng mắc đó có thể đưa ra sự trợ giúp, khuyến khích các thành viên trong kênh vượt qua những trở ngại của họ. Đặc biệt là nó sẽ thắc chặt mối quan hệ giữa các thành viên trong kênh với công ty nâng cao lòng trung thành của các thành viên trong kênh đối với công ty, hoàn thành tốt mục tiêu phân phối của công ty LUBICO.

2.6.3.3.2.3. Đánh giá – hiệu chỉnh kênh phân phối

Công ty LUBICO định kỳ phải đánh giá kết quả công tác của những trung gian theo những tiêu chuẩn như mức tiêu thụ đã được mức dự trữ bình quân, thời gian giao hàng cho khách, cách xử lý hàng bị hư và mất, sự hợp tác với các chương trình.

Đôi khi công ty LUBICO phát hiện thấy rằng đã chi quá nhiều cho những người trung gian cụ thể nào đó là về những việc mà thực tế Công ty đang làm cho các thành viên trong kênh.

Ngoài ra dựa trên việc đánh giá này công ty đưa ra những điểm mạnh, yếu của từng thành viên trong kênh và từ đó công ty đưa ra những biên pháp trợ giúp hoặc khuyến khích thích hợp cho từng thành viên trong kênh của mình.

2.6.3.4. Chiến lược chiêu thị Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.6.3.4.1. Quảng cáo

Hiện nay, hình thức công ty đang áp dụng quảng cáo trên ti vi chỉ vào dịp Tết và Trung thu nhưng thời lượng và số lần quảng cáo rất ít gần như chỉ vài lần một ngày ở các kênh truyền hình ít người xem. Nhìn chung ngân sách cho quảng cáo từ 1 đến 2% doanh thu.

LUBICO vẫn tham gia đều vào các kỳ Hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao nhưng sự xuất hiện của LUBICO vẫn còn khiêm tốn trước sự xuất hiện của các đối thủ như: Kinh Đô, Bibica…. Khách hàng thường dừng lại những gian hàng này từ kiểu trang trí đến phục vụ của nhân viên Kinh Đô màu sắc bao bì đã lôi cuốn nhiều người, cùng với đó là tổ chức rút thăm trúng thưởng. Còn về gian hàng của LUBICO, trang trí còn thưa thớt không tạo ra sự hấp dẫn cho khách tham quan, cần phải tổ chức cách phục vụ của mình không chỉ sau hội chợ.

Nhìn chung LUBICO còn thiếu sự tự tin trước sự cạnh tranh trong việc mở mạng lưới tiêu thụ những sản phẩm của công ty để lôi kéo khách hàng.

2.6.3.4.2. Khuyến mãi

Hiện nay về khuyến mãi, Công ty cũng có nhiều biện pháp cụ thể. Những mặt hàng mới của Công ty, hay mua với số lượng lớn thì áp dụng hình thức chiết khấu 1,5% đối với việc trả chậm và 2,5%/doanh thu đối với tiền mặt. Đối với đại lý có doanh số bán cao, thanh toán nhanh trong vòng 1 đến 2 ngày thì sẽ giảm giá 0,3%. Vận chuyển khu vực ở TPHCM, nếu mua trên 10 thùng sẽ được hỗ trợ 1000 đồng/kg và 1500 đồng/kg cho các Quận ngoại thành. Còn đối với các đại lý mới và xa thì phí vận chuyển tùy theo khoảng cách.

LUBICO đã tiến hành tổ chức 5 chương trình khuyến mãi tuỳ theo từng thời điểm.

Những tháng gần tết năm 2025 LUBICO đã tổ chức chương trình khuyến mãi:  “Xuân Bính Thân – Mau mau nhận Lộc” cho cửa hàng bán lẻ nhằm mục đích khuyến khích cửa hàng mua hàng và ủng hộ LUBICO trong thời gian tới.

Cơ cấu giải thưởng:

• Giải Nhất: Chuyến du lịch Thái Lan dành cho 2 người trong 3 ngày 2 đêm.
• Giải Nhì: Cào thẻ trúng thưởng bao lì xì 2.000.000 vnđ và đội múa lân chúc mừng năm mới.
• Giải khuyến khích: Cào thẻ trúng thưởng bao lì xì 100.000 vnđ.

Có 10 Điểm lẻ thuộc các tỉnh từ Bắc vào Nam trúng giải Nhất chuyến đi Thái Lan, 28 điểm lẻ trúng bao lì xì 2.000.000 vnđ và hơn 2.000 điểm lẻ trúng bao lì xì 100.000 vnđ. Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Cuối 2024 LUBICO tổ chức chương trình khuyến mãi dành cho người tiêu dùng: “ Mua quà liền tay – hái ngay Lộc Tết”.

• Cơ cấu giải thưởng:
• Giải đặc biệt: một chiếc xe máy Honda Click trị giá 35.000.000 vnđ.
• Giải nhất: chiếc Tivi 21 inch.
• Giải nhì: máy quạt bàn Asia.
• Giải ba: ly nhựa và hộp trà hoà tan.
• Giải khuyến khích: hộp khăn giấy Sài Gòn.

Chương trình thu được nhiều kết quả tốt từ khách hàng. 7 khách hàng trúng ti vi 21 Inch. 8 khách hàng trúng máy quạt Asia. 500 khách hàng trúng ly nhựa và hộp trà hoà tan. 5000 khách hàng trúng hộp khăn giấy Sài Gòn.

Trong quá trình thực hiện chương trình khuyến mãi, nhằm mục đích bán được hàng, LUBICO tham gia hội chợ bán hàng Tết cho công nhân tại khu công nghiệp Vĩnh Lộc và khu Chế xuất Linh Trung. Mặc dù không tốn chi phí đầu tư nhiều nhưng kết quả thu được rất khả quan.

2.7. Ảnh hưởng từ môi trường đến LUBICO Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.7.1. Đối thủ cạnh tranh

2.7.1.1. Công ty cổ phần Bibica

Bibica tiền thân là Công ty bánh kẹo Biên Hoà, được thành lập năm 1998 từ việc cổ phần hoá 3 phân xưởng bánh, kẹo và nha thuộc Công Ty đường Biên Hoà. Năm 2007, Công ty bánh kẹo Biên Hoà chính thức đổi tên thành Công ty Cổ Phần Bibica.

Hiện nay, Bibica là thương hiệu lớn thứ 2, chỉ sau Kinh Đô, với khoảng 8% thị phần bánh kẹo trên cả nước. Bibica đang chuyển dần hoạt động sản xuất kinh doanh của mình từ phục vụ phân khúc thị trường bình dân sang các loại bánh kẹo cao cấp và hướng tới xuất khẩu ra thị trường thế giới.

Hoạt động sản xuất kinh doanh của Bibica tập trung vào 5 nhóm sản phẩm chính bao gồm: bánh, kẹo, nha, chocolate, và nhóm sản phẩm dinh dưỡng.

• Điểm nổi bật:

Với 14 năm liền đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao, thương hiệu Bibica đã khẳng định được vị thế của mình trên phân khúc thị trường bánh kẹo Việt Nam, được người tiêu dùng biết đến và tin tưởng.

Đối với nguồn nguyên liệu đầu vào, đặc biệt là mặt hàng đường, BBC có lợi thế hơn các công ty khác trong cùng ngành vì có quan hệ mật thiết với công ty Đường Biên Hoà. Chính vì vậy, Bibica nắm bắt khá kịp thời biến động ảnh hưởng tới giá đường, cũng như giảm thiểu đáng kể chi phí vận chuyển và lưu kho.

Hệ thống phân phối của Bibica trải rộng khắp 64 tỉnh thành trên toàn quốc với trên 100 đại lý và trên 30.000 điểm bán lẻ.

• Khó khăn:

Do hầu hết hệ thống máy móc công nghệ của Bibica đều nhập khẩu từ nước ngoài, nên công ty đang phải gánh chịu rủi ro về tỷ giá khá lớn. Việc tăng lên của tỷ giá như giai đoạn vừa qua đã làm ảnh hưởng không nhỏ tới chi phí khấu hao, dẫn tới tăng chi phí sản xuất và giảm lợi nhuận của của Công ty. Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Hiện nay, các sản phẩm của Bibica đang bị cạnh tranh gay gắt bởi các sản phẩm cùng loại và cán sản phẩm thay thế như trái cây, và nước uống trái cây.

2.7.1.2. Công ty cổ phần Kinh đô

Kinh Đô là doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh kẹo, nước uống tinh khiết và nước ép trái cây. Các sản phẩm mà Kinh Đô sản xuất gồm: bánh cookie, bánh trung thu, cracker, bánh mì công nghiệp, bánh bông lan công nghiệp, bánh quế, sô cô la.

Hiện nay, Kinh Đô được biết đến là một doanh nghiệp dẫn đầu trên thị trường bánh kẹo Việt Nam với thị phần 28% và tốc độ tăng trưởng doanh thu hàng năm ổn định trên 20%.

Sản phẩm: Các sản phẩm của Kinh Đô có thể phân thành 4 nhóm: bánh trung thu, bánh quy, bánh cracker và bánh mì công nghiệp. Nhiều năm qua, Công ty dẫn đầu thị trường Bánh Trung Thu với thị phần tuyệt đối 75% thị trường. Thị phần của các dòng sản phẩm còn lại là: bánh quy chiếm 25%, bánh cracker chiếm 34% và bánh mỳ công nghiệp chiếm 29%. Kinh Đô là công ty sản  xuất bánh cracker đầu tiên và đây là lợi thế lớn của công ty trong việc giành được thị phần. Về bánh mỳ công nghiệp, kể từ năm 2008, do chậm trễ trong việc tung ra sản phẩm bánh mì mặn đáp ứng nhu cầu mới của thị trường, Kinh Đô đã đánh mất thị phần vào tay Hữu Nghị.

• Điểm nổi bật:

Kinh Đô được biết đến là một doanh nghiệp dẫn đầu trên thị trường bánh kẹo Việt Nam với thị phần 28% và tốc độ tăng trưởng doanh thu hàng năm ổn định trên 20%.

Công ty thường dẫn đầu thị trường về hầu hết các dòng sản phẩm, đặc biệt là dòng sản phẩm Bánh Trung Thu (chiếm đến 75% thị phần).

Kinh Đô có lợi thế về mặt thương hiệu với hệ thống phân phối rộng lớn, trải rộng khắp cả nước.

Công ty có những dự án bất động sản tiềm năng và hứa hẹn đem lại nguồn thu lớn trong tương lai như Dự án Tân An Phước và Dự án SJC Tower.

• Khó khăn:

Một số dòng sản phẩm của Công ty có sự tăng trưởng chậm lại và dần đánh mất thị phần vào tay các đối thủ khác (ví dụ như bánh mỳ công nghiệp…).

Công ty còn phải đối mặt với một số rủi ro như: sự biến động của giá cả nguyên vật liệu đầu vào, rủi ro hàng giả, hàng kém chất lượng, rủi ro do dịch bệnh (cúm gia cầm…)….

Hoạt động đầu tư tài chính của Công ty khá lớn, do đó sự biến động của thị trường tài chính sẽ ảnh hưởng phần nào đến kết quả kinh doanh của Công ty.

2.7.2. Kinh tế Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Đó là sự tác động của các yếu tố như: chu kỳ kinh tế, nạn thất nghiệp,thu nhập quốc dân và xu hướng thu nhập quốc dân, lạm phát, lãi suất, tỷ giá hối đoái, cán cân thanh toán, chính sách tài chính và tiền tệ, thuế…. Thu nhập của người dân Việt Nam ngày càng tăng đòi hỏi nhu cầu về đời sống cũng phải được thay đổi. Mức sống tăng đồng nghĩa với việc con người khắt khe hơn trong việc lựa chọn sản phẩm tiêu dùng. Bên cạnh thỏa mãn tiêu dùng họ còn đòi hỏi về thẩm mỹ, chất lượng,….. Những diễn biến của môi trường kinh tế bao giờ cũng chứa đựng những cơ hội và đe dọa khác nhau đối với từng doanh nghiệp trong các ngành nghề khác nhau và trong lĩnh vực kinh doanh bánh kẹo cũng không ngoại lệ. Nằm trong nhóm ngành kinh doanh mặt hàng bánh kẹo, Phạm Nguyên cũng chiụ tác động của nền kinh tế toàn cầu vì vậy nếu không kịp thời cập nhập, thay đổi, làm mới cho ản phẩm của mình thì công ty sẽ bị tụt hậu và không cạnh tranh nổi với các doanh nghiệp khác.

2.7.3. Văn hóa – xã hội

Văn hóa là một ảnh hưởng rất phức tạp của môi trường bao hàm kiến thức, niềm tin, luật pháp, đạo đức, tập quán, những thói quen và năng lực khác mà một cá nhân với tư cách là một thành viên xã hội đã có được. Việt Nam là một quốc gia nằm trong khu vực Đông Nam Á có nền văn hóa rất đặc sắc. Vì vậy, muốn chiếm lĩnh được thị trường nội địa trước hết chúng ta phải nắm vững truyền thống, phong tục, tập quán tiêu dùng của người dân ở đó. Từ đó biết được thị hiếu, nhu cầu để đưa ra những chiến lược kinh doanh thật sự phù hợp nhằm mang lại lợi nhuận cao nhất cho công ty. Lĩnh vực kinh doanh bánh của LUBICO cũng vậy, sẽ chịu những ảnh hưởng trực tiếp của nền văn hóa. Chính vì thế muốn vươn ra tầm quốc tế trước hết LUBICO phải thành công trong thị trường nội địa. Chẳng hạn như việc người dân Việt Nam có nhu cầu bánh kẹo cao nhất vào các dịp Tết Nguyên Đán, Tết Trung Thu…. Đây chính là bản sắc văn hóa riêng của người phương Đông, từ những việc nghiên cứu tác động của văn hóa công ty có thể lựa chon chiến lược để đưa ra những dòng sản phẩm đáp ứng được nhu cầu của người dân và mang lại doanh thu cho công ty.

2.7.4. Chính trị pháp luật

Từ năm 2007 Việt Nam đã chính thức gia nhập WTO, điều đó đồng nghĩa với việc Nhà nước đã bắt đầu tạo nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp trong nước làm ăn và học hỏi kinh nghiệm của các công ty nước ngoài. Nhưng bên cạnh đó chúng ta cũng phải chịu sự canh tranh khốc liệt của các công ty nước ngoài đổ bộ vào thị trường Việt Nam. Riêng trong lĩnh vực bánh kẹo đã có hàng trăm doanh nghiệp đưa sản phẩm của mình vào cạnh tranh với sản phẩm nội địa. Tất cả các doanh nghiệp kinh doanh bánh kẹo trong nước nói chung và LUBICO nói riêng phải đối mặt với rất nhiều rủi ro. Vì vậy, để đứng vững trước hết là tại thị trường nội địa công ty phải không ngừng nghiên cứu đổi mới và phát triển thương hiệu, sản phẩm của mình thì sẽ bị các công ty đối thủ đánh bại. Từ những rủi ro đó đòi hỏi công ty phải mở rộng qui mô cũng như cố gắng đưa sản phẩm của mình lên tầm quốc tế để đủ khả năng cạnh tranh và khẳng định được thương hiệu của mình.

2.8. Phân tích ma trận SWOT Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

Bảng 2.5. Ma trận SWOT

SWOT	S ( Strengths) S1: Thâm niên hơn 40 năm S2: Lao động có kinh nghiệm S3: Trang thiết bị đầy đủ S4: Dây chuyền sản xuất được nhập khẩu từ Đức và Nhật S5: Chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế S6: Sản phẩm đa dạng và phong phú S7: Nguyên liệu nhập khẩu nước ngoài S8: Lãnh đạo có trình độ cao	W (Weakness) W1: Nguyên liệu chưa chủ động được W2: Chưa có chuyên gia về Marketing, chủ yếu chỉ dựa vào cảm nhận của lãnh đạo W3: Tài chính đầu tư vào Marketing chưa nhiều W4: Độ bao phủ thị trường còn thua các doanh nghiệp khác W5: Nhân viên kinh doanh ngoài thị trường chưa tự giác và chủ động chào hàng W6: Mẫu mã bao bì chưa bắt mắt
O (Opportunity) O1: Gia nhập WTO năm 2007 O2: GDP tăng ổn định,lạm phát duy trì O3: Dân có xu hướng tiêu dùng sản phẩm trong nước O4: Thị trường nội địa lớn O5: Thu nhập của dân tăng nên mức sống ngày càng cao	SO S4,S5,S7+O1: Xuất khẩu sang nước ngoài S1,S5,S6,S7+O6: Củng cố lòng tin của khách hàng S2,S3,S4+O4,O5: Tạo dòng sản phẩm mới để phân khúc thị trường S8+O4: Mở rộng đại lý	WO O2,O5+W1,W4,W5: Thay đổi phương pháp định giá O1,O4+W2,W3,W6: Xây dựng phòng chiến lược Marketing
T (Threat) T1: Doanh nghiệp nhỏ, tài chính yếu, khó khăn trong cạnh tranh T2: Giá nguyên liệu có xu hướng tăng ảnh hưởng đến lợi nhuận T3: Đồng tiền Việt Nam giảm ảnh hưởng việc nhập khẩu nguyên liệu T4: Cơ sơ hạ tầng của đất nước còn yếu T6: Sự xâm nhập của các doanh nghiệp nước ngoài	ST S3,S4,S7+T1,T6: Đưa ra sản phẩm mới S8+T4: Khắc phục tình trạng vận chuyển hàng S7+T2: Tiết kiệm chi phí đầu vào Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.	WT W4,W5,W6+T1: Cải tiến chất lượng và bao bì sản phẩm tung ra thị trường

Nguồn: (Tác giả) Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

2.9. Nhận xét

Như đã phân tích ở trên, việc thực hiện công tác Marketing ở công ty còn nhiều hạn chế, do đó việc kinh doanh của công ty không tránh khỏi những thiếu sót. Để giải quyết tối đa các hạn chế đó nhằm đẩy mạnh tiêu thụ, LUBICO phải có kế hoạch thực hiện các nội dung Marketing cho phù hợp, làm thế nào để vừa thực hiện lợi ích, thõa mãn nhu cầu cho khách hàng, đồng thời đem lại lợi nhuận cho công ty. Công ty phải đảm bảo thời gian tồn tại của mình và làm tròn trách nhiệm của người kinh doanh với xã hội, toàn bộ hoạt động kinh doanh phải xuất phát từ nhu cầu của người tiêu dùng. Thông qua việc nghiên cứu các nhu cầu của người tiêu dùng mà công ty đề ra các hoạt động từ đầu vào đầu ra của quá trình kinh doanh cho phù hợp. Đó là tư tưởng của Marketing.

Thị trường ngày nay đã có nhiều đối thủ cạnh tranh. Do đó nếu công ty chỉ chú trọng nhiều đến việc thay đổi mẫu mã bao bì, xây dựng chính sách giá linh động, mở rộng đại lý tiêu thụ mà không chú ý đến nhu cầu thị trường và tình hình sản xuất kinh doanh hiện tại và nhất là thực hiện chính sách yểm trợ sẽ là một thiếu sót lớn.

Bên cạnh việc thực hiện các chính sách Marketing, công ty cũng cần có những đầu tư vào tính hình nhân sự. Tận dụng các điều kiện sẵn có và kêu gọi sự hỗ trợ của công ty để đầu tư và cải tạo dây chuyền sản xuất. Khóa luận: Thực trạng công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico.

XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:

===>>> Khóa luận: Giải pháp công tác Marketing tại công ty Bánh Lubico