Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế

Chia sẻ chuyên mục Đề Tài Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế hay nhất năm 2023 cho các bạn học viên ngành đang làm Khóa luận tốt nghiệp tham khảo nhé. Với những bạn chuẩn bị làm bài luận văn tốt nghiệp thì rất khó để có thể tìm hiểu được một đề tài hay, đặc biệt là các bạn học viên đang chuẩn bị bước vào thời gian lựa chọn đề tài làm luận văn thì với đề tài: Tìm hiểu thực trạng yếu tố văn hóa trong hoạt động kinh doanh của công ty Liên doanh làng quốc tế Hướng Dương dưới đây chắc chắn sẽ giúp cho các bạn học viên có cái nhìn tổng quan hơn về đề tài sắp đến.

2.1 Giới thiệu chung về công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GSHP

2.1.1 Giới thiệu chung về công ty

Tên đầy đủ : Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS – HP

Tên tiếng anh : GS – HP Sunflower International Village Corporation

Điạ chỉ : 35A Văn Cao, phường Đằng Giang, quận Ngô Quyền, Thành phố Hải Phòng.

Điện thoại : ( 0313) 892000

Website : www.Sunflower.com.

Email: sunflower_maketing@hnn.vnn.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM ĐẾN DỊCH VỤ

===>>> Viết Thuê Khóa Luận Tốt Nghiệp Ngành Du Lịch

2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty

Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương là một công ty liên doanh giữa Việt Nam và Hàn Quốc với sự tham gia của các bên:

Bên A: công ty cổ phần xây dựng số 3 ( tên cũ công ty xây dựng số 3 Hải Phòng)

Địa chỉ: số 195 – Văn Cao – phường Đằng Giang – Ngô Quyền – Hải Phòng (địa chỉ cũ số 7 – Hồ Sen – Hải Phòng)

Đại diện: ông Phạm Kỳ Hưng – giám đốc

Giấy phép kinh doanh : số 105548 ngày cấp 28/2/1993 do Trọng tài kinh tế Hải Phòng cấp ( nay là sở kế hoạch đầu tư)

Bên nước ngoài:

• LG construction Ltd Hàn Quốc

Địa chỉ: 537 Namdeamun – R5 – GaJoong – Gu Seoul, 100 – 722 Hàn Quốc.

Đại diện: Ông Heung – Seok Suh – Tổng giám đốc

• Parnas Hotel

Thời gian hoạt động của công ty: 35 năm kể từ ngày MPI cấp giấy phép đầu tư

Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS – HP bắt đầu đi vào hoạt động từ tháng 8/1998 theo quyết định của giấy phép đầu tư số 1771/GP ngày 11/2/1996. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Chính vì đựơc thành lập cách đây 13 năm (1998) nên công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS – HP đã khẳng định được vị trí của mình trên lĩnh vực kinh doanh khách sạn và du lịch. Trong môi trường cạnh tranh như ngày nay để trở thành người dẫn đầu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn Làng Quốc tế Hướng Dương đã chọn cho mình một chiến lược mũi nhọn là nâng cao năng lực kinh doanh của mình thông qua cung cấp dịch vụ đầy đủ và tiện nghi cho khách hàng. Mà đối tượng chủ yếu của Làng là các chuyên gia doanh nghiệp nước ngòai làm việc và sinh sống ở Hải Phòng.

Ý thức được điều này mà Làng Quốc tế đã xây dựng để trở thành một khách sạn 4 sao trên tổng diện tích là 41.000 m2 với 180 căn hộ ( bao gồm căn hộ 2 phòng ngủ và căn hộ 3 phòng ngủ) đầy đủ tiện và dịch vụ cao cấp tại Hải Phòng và rất gần trung tâm mua sắm, giải trí hiện đại của Hải Phòng.

Ở đây khách hàng được Làng quốc tế Hướng Dương cung cấp các dịch vụ đầy đủ tiện nghi như các cơ sở thể thao như phạm vi lái xe trong sân gold, sân tenis, hồ bơi, trung tâm thể hình, Mini – mark với hàng hóa nhập khẩu đa dạng và truyền thống, Bar và nhà hàng Snack Trung Quốc, cung cấp nhiều những món ăn Nhật Bản, Hàn Quôc, phương Tây phong phú hấp dẫn, các món ăn đặc sản truyền thống đậm đà hương vị quê hương. Hơn thế nữa Làng quốc tế còn cung cấp cho khách hàng một không gian sống thoải mái gần gũi với thiên nhiên gồm có bãi đỗ xe rỗng rãi, bảo vệ an toàn 24/24, dịch vụ hoàn hảo với đội ngũ nhân viên thân thiện, cởi mở, hòa nhã đã mang lại sự hài lòng đối với khách hàng.

Với uy tín kinh nghiệm hơn 13 năm trong hoạt động kinh doanh khách sạn và chăm sóc khách hàng Làng quôc tế Hướng Dương đã đạt được công suất phòng là 75%. Nhìn chung tình hình kinh doanh đang ngày càng phát triển đáp ứng đựoc yêu cầu kinh doanh của thị trường. Khách hàng của công ty từ khách hàng Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều khách hàng khác đều gắn bó lâu dài với công ty.

2.1.3 Cơ cấu tổ chức của công ty

Trải qua các năm hoạt động công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương đã phát triển nguồn nhân lực theo chiếu sâu. Các nhân viên trong công ty đều được đào tạo những khóa học chuyên sâu về phục vụ khách hàng. Chẳng hạn đối với các nhân viên lễ tân yêu cầu các nhân viên phải là người tốt nghiệp từ cao đẳng trở lên trình độ ngoại ngữ phải là bằng B. Không những thế sau một thời gian làm việc họ còn được cử đi học thêm một khóa phục vụ khách hàng chuyên nghiệp theo tiêu chuẩn quốc tế. Còn đội ngũ các bộ quản lý thì được cử đi học chuyên sâu về lĩnh vực kinh doanh khách sạn để từ đó họ đưa ra những giải pháp tốt nhất cho Làng quốc tế Huớng Duơng ,trước tình hình ngày càng có nhiều khách sạn và khu căn hộ mới mọc lên. Toàn bộ nhân viên phải là những người có tư cách đạo đức tốt, có kiến thức, trình độ chuyên môn luôn nắm vững các quy định của Làng quốc tế Hướng Dương. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Ban lãnh đạo công ty là người đặc biệt có khả năng quản lý nhân sự với tầm nhìn rộng lớn và nhạy cảm, lắng nghe và có ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn Tổng số cán bộ công nhân viên của công ty hiện nay là:171 người, trong đó.

Trình độ đại học : 40 người

Trình độ Cao đẳng : 7 người

Trình độ trung cấp và dưới trung cấp : 73 người

Trình độ Phổ thông :32 người

Qua trên có thể thấy số người có trình độ đại học chiếm hơn 24% số cán bộ công nhân viên và tất cả khi được tuyển vào đều được trải qua một lớp đào tạo cơ bản ngắn hạn về các quy định của doanh nghiệp cũng như các nghiệp vụ.

2.1.4 Chức năng nhiệm vụ hoạt động kinh doanh của từng bộ phận trong khách sạn

a, Ban giám đốc Công ty

• Giám đốc công ty

Là người đứng đầu công ty do Hội đồng quản trị bổ nhiệm, miễn nhiệm, khen thưởng, kỉ luật theo đề nghị của Hội đồng quản trị. Tổng giám đốc là người đại diện pháp nhân cho công ty, chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị, trước pháp luật về việc điều hành hoạt động của Làng quốc tế Hướng Dương.

Phó giám đốc công ty: là người giúp tổng giám đốc điều hành một số lĩnh vực của Làng quốc tế Hướng Dương theo sự phân công của tổng giám đốc. Và chịu trách nhiệm trước tổng giám đốc và pháp luật những công việc được tổng giám đốc phân công.

b, Phòng hành chính nhân sự Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

• Nhiệm vụ chung

Hoạch định nguồn nhân lực, tuyển dụng đào tạo, phát triển nguồn nhân lực. Kiểm tra tác phong, đồng phục, tác phong, ý thức làm việc, nội qui làm việc của nhân viên hàng ngày, báo cáo tổng hợp đánh giá nhân viên hàng tháng. Lên kế hoạch trả lương, tiền thưởng và chế độ phúc lợi xã hội. quan hệ nhân sự, quan hệ đối ngoại, quản lý nhấn sư, sáng kiến tiết kiệm.

Quản lý văn phòng, quản lý và điều hành xe, an ninh trật tự, vệ sinh văn phòng, phòng cháy chữa cháy, ngoại cảnh, sáng kiến, tiết kiệm, quản lý ăn ca, chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội.

• Trách nhiệm

Xây dựng mục tiêu, chính sách, và kế hoạch phát triển nguồn nhân lực trên cơ sở kế hoạch kinh doanh. Nghiên cứu và đề xuất điều chỉnh nguồn nhân sự cho phù hợp với kế hoạch phát triển kinh doanh.

Xây dựng và phát triển qui trình tuyển dụng,xây dựng các tiêu chuẩn đánh giá ứng viên, đánh giá chất lượng tuyển dụng, thiết lập mục tiêu, qui trình và chính sách đào tạo nhân viên, đánh gía kết quả đào tạo.

Kiểm tra ý thức làm việc, ý thức kỉ luật của nhân viên hàng ngày, kiểm tra tình hình vệ sinh hằng ngày, tổng hợp báo cáo đánh giá nhân viên hàng tháng, thiết lập và xây dựng hế thống tiêu chuẩn đánh giá nhân viên, tổng hợp đề nghị của các bộ phận, kiểm tra và đề nghị ban giám đốc thưởng phạt,kỉ luật nhân viên.

Xây dựng các cấu trúc lương thưởng, phúc lợi xã hội cho doanh nghiệp để duy trì, thu hút, phát triển nguồn nhân lực cho doanh nghiệp.

Xây dựng nội qui của doanh nghiệp, và thỏa ước lao động tập thể, hoạt động công đoàn, thu thập phản hồi từ nguồn lao động( lắng nghe ý kiến, tâm tư nguyện vọng của ngừời lao động) giải quyết mâu thuẫn liên quan đến nhân sự trong doanh nghiệp.

• Quan hệ chính quyền liên quan đến nhân sự, xây dựng uy tín hình ảnh của công ty qa các hoạt động xã hội.
• Quản lý và theo dõi ngày công, hồ sơ nhân viên, quản lý theo dõi tác phong, đông phục của nhân viên, thực hiện các hoạt động về hành chính nhân sự
• Tổ chức thực hiện Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.
• Quản lý hồ sơ tài liệu công văn, quản lý hệ thống điện thoại, quản lý con dấu, quản lý tài sản vật tư thiết bị văn phòng, văn phòng phẩm, quản lý ăn ca, thực hiện các dịch vụ về hành chính, đảm bảo vệ sinh khu vực văn phòng
• Quản lý điều hành xe, bảo hiểm xe, qui trình thủ tục hành chính và bồi thường, giải quyết sự cố.
• Quan hệ chính quyền liên quan tới hành chính.

c, Phòng kinh doanh tiếp thị

Quyền hạn

• Chịu trách nhiệm về khách hàng sử dụng các dịch vụ buồng phòng, ăn uống, hội thảo, hội nghị, thể thao.
• Trực tiếp liên hệ và làm việc với khách hàng về các dịch vụ theo qui định của công ty.
• Phối hợp với các bộ phận có liên quan nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ cung cấp.

Trách nhiệm

• Giám sát cơ sở vật chất nhằm đưa ra ý kiến nhằm đảm bảo dịch vụ nhà hàng theo yêu cầu của khách hàng.
• Chịu trách nhiệm hướng dẫn khách hàng cách dịch vụ đã cung cấp
• Đưa ra ý kiến đóng góp, trang trí nhà hàng, phòng họp, buồng phòng và các khu vực dịch vụ trong Làng.
• Trực tiếp liên hệ với khách hàng, các công ty,các tổ chức có nhu cầu về dịch vụ mà công ty cung cấp.
• Thúc đẩy mối quan hệ giữa các nhân viên trong phòng ban có chức năng và quản lý thông tin về các nhu cầu sử dụng của khách hàng.
• Nhận thông tin sử dụng và phản hồi dịch vụ của khách hàng, đưa ra các sự lựa chọn và gợi mở cho khách hàng.
• Đàm phán với khách hàng để ký kết được hợp đồng sử dụng dịch vụ.

d, Phòng kế toán

• Nhiệm vụ Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.
• Lập kế hoạch tài chính cuối năm cũng như dài hạn
• Căn cứ vào kế hoạch tài chính đã được phê duyệt, quản lý việc thực hiện tới từng bộ phận và chi tiết tới từng nội dung
• Xác định nhu cầu vốn trong từng giai đoạn sản xuất kinh doanh, trên cơ sở đó tìm nguồn vốn và đảm bảo sự cân đối nguồn vốn phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh.
• Thu thập xử lý thông tin số liệu kế toán theo chuẩn mực và chế độ kế toán thông qua đó thực hiện việc kiểm tra giám sát việc thu chi tài, sử dụng tài sản và nguồn hình thành các tài sản.
• Tổ chức không ngừng hoàn thiện bộ máy kế toán, công tác kế toán trong Làng, đảm bảo tuân thủ đảm vảo vừa tuân thủ các nguyên tắc, quy định của nhà nước, vừa phù hợp với mô hình hoạt động của Làng quốc tế Huớng Duơng và đạt hiệu quả; trên cơ sở từng bước và tiến tới tin học hóa toàn bộ hệ thống.
• Phát triển và giữ mối quan hệ tốt với các cơ quan nhà nước chuyên nghành nhằm luôn luôn đảm bảo có sự giúp đỡ, ủng hộ của các cơ quan này đối với sự hoạt động của Làng quốc tế Huớng Duơng -Báo cáo đầy đủ, kịp thời cho các cơ quan nhà nước chuyên ngành và các đối tác liên doanh theo quy định –

Cập nhật các kiến thức, thông tin về các chính sách, luật pháp về thuế, tài chính và kế toán của nhà nước để vận dụng kịp thời, có hiệu quả vào quá trình hoạt động của Làng quốc tế Huớng Duơng -Thường xuyên cập nhật, phân tích các thông tin kinh tế- tài chính phát sinh trong Làng quốc tế Huớng Duơng, cung cấp, đề xuất các giải pháp kịp thời cho ban giám đốc phục vụ cho quá trình quản lý và điều hành Làng quốc tế Huớng Dương.

Tham gia công tác tuyển dụng để luôn đảm bảo về cơ bản có được đội ngũ nhân viên có đủ phẩm chất nghề nghiệp, năng lực chuyên môn ngay từ ban đầu – Tổ chức việc hướng dẫn, đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ nhân viên làm công tác chuyên môn (tài chính- kế toán- tin học) luôn đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của Làng quốc tế Huớng Duơng -Thực hiện các nhiệm vụ khác mà ban giám đốc Làng quốc tế Huớng Dương giao.

e, Bộ phận kho, buồng

• Trách nhiệm:
• Đảm bảo bộ phận luôn thực hiện nội quy, chính sách của Làng quốc tế Huớng Duơng
• Khởi đầu giữ mối quan hệ tốt với các bộ phận khác trong Làng quốc tế Huớng Duơng
• Sử dụng lao động hiệu quả để công việc hoàn thành đảm bảo và đúng thời gian

Thường xuyên kiểm tra công việc để đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ – Thường xuyên kiểm tra trang thiết bị phòng ốc lên kế hoạch sửa chữa, bảo dưỡng Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

• Thường xuyên kiểm tra lịch bán lên kế hoạch chuẩn bị nhân lực và đồ cung cấp
• Xây dựng chương trình đào tạo và trực tiếp đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên.
• Quản lý việc giao nhận đồ giặt là của khách hàng, quản lý chất lượng đồ vải
• Đảm bảo các đồ đạc của khách để quên được ghi chép và giữ ở nơi quy định
• Đảm bảo các quy định về an toàn như quản lý chìa khóa, nội quy về an toàn tài sản của khách, quy định về an toàn cháy nổ
• Đề xuất ý kiến nâng cao chất lượng phòng và các dịch vụ khách bổ sung nhằm đáp ứng nhu cầu, thỏa mãn khách hàng

f, Bộ phận Lễ tân

• Trách nhiệm
• Nhận thông tin đặt trước, công việc chuẩn bị trước khi khách đến – Đón tiếp và làm thủ tục nhận phòng cho khách
• Khai báo tạm trú cho khách nghỉ trong làng, làm đăng ký cho giúp việc của khách và giáo viên của khách đến làm việc trong giờ hành chính
• Thanh toán và tiễn khách khi khách trả phòng, làm báo cáo thu ngân và nộp cho phòng kế toán
• Tiếp nhận và giải quyết các yêu cầu cũng như phàn nàn của khách
• Quản lý chìa khóa, giao nhận bưu kiện bưu phẩm, nhận giữ tiền và tài sản quý cho khách
• Trực tổng đài điện thoại, thực hiện các dịch vụ bổ sung trong quá trình khách lưu trú
• Nhiệm vụ

Nhận bàn giao tất cả các công việc đã được thực hiện xong từ ca trước hoặc đang được thực hiện để tiếp tục giải quyết

• Thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động của các thiết bị tại quầy lễ tân
• Đảm bảo mọi thông tin và diễn biến trong ca trực đều phải ghi lại trong sổ logbook
• Kiểm tra sơ đồ phòng và danh sách khách để biết rõ tình trạng phòng và tình trạng khách trong làng
• Luôn quan tâm đến khách nghỉ trong làng và giải quyết chu đáo các nhu cầu hoặc phàn nàn của khách
• Thường xuyên kiểm tra các hóa đơn dịch vụ của khách ngắn hạn nhằm giúp cho việc thanh toán của khách được nhanh chóng và chính xác Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.
• Đảm bảo mọi công việc trong ca phải được thực hiện tuân theo nghiệp vụ và nội quy, quy định của Làng quốc tế Huớng Duơng.

g, Bộ phận nhà hàng

• Nhiệm vụ
• Chịu trách nhiệm về chất lượng phục vụ
• Thu thập ý kiến khách hàng nhằm nâng cao chất lượng phục vụ
• Kết hợp với nhà bếp nhằm xây dựng thực đơn
• Làm phong phú đồ uống
• Trang trí nhà hàng và tiệc
• Đào tạo nhân viên
• Trách nhiệm
• Đảm bảo nhà hàng luôn sẵn sàng để phục vụ khách, vệ sinh nhà hàng, chuẩn bị các bàn tiệc, phòng đã đặt, kiểm tra để đảm bảo việc cài đặt luôn đúng
• Trách nhiệm phục vụ, lấy order đồ uống, phục vụ đồ uống, giới thiệu cho khách về đồ uống, nhận đặt ăn, phục vụ khách, ghi lại những thông tin phàn nàn của khách
• Tăng cường mối quan hệ với khách hàng
• Thực hiện các công việc được giao theo chiến lược kinh doanh của Làng quốc tế Huớng Duơng .

h, Bộ phận bếp

• Trách nhiệm
• Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn
• Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm
• Sáng tạo món ăn mới, làm phong phú thực đơn
• Đảm bảo thành phần, định lượng và giá thành

Khảo sát tìm kiếm các nhà cung cấp thực phẩm nhằm chọn được hàng tốt nhất với giá hợp lý

• Đào tạo nhân viên
• Nhiệm vụ Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Lập công thức, cách nấu và chế biến món ăn mới để tạo cảm giác ngon miệng cho thực khách

• Liên tục học hỏi kỹ năng quản lý, món ăn mới, vệ sinh an toàn thực phẩm từ các khách sạn tiêu chuẩn quốc tế
• Lên giá thành, giảm tối đa chi phí như điện nước…
• Kiểm tra chất lượng thực phẩm nhập về, thực phẩm bảo quản, dự trữ, thông báo cho phòng kế toán về thực phẩm hư hỏng
• Hướng dẫn phân loại để bảo quản thực phẩm tốt nhất

i, Bộ phận thể thao

• Trách nhiệm

Quản lý tình trạng vệ sinh của bộ phận, giữ gìn tài sản, công cụ trong điều kiện tốt; nắm bắt cập nhật đầy đủ thông tin và thiết lập mối quan hệ tốt với khách hàng; giải pháp để cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ, phục vụ, Bộ phận siêu thị

• Nhiệm vụ
• Kiểm kê, giám sát quá trình xuất nhập hàng
• Giải quyết các khiếu nại của khách hàng; làm nhiệm vụ bán hàng
• Phối hợp với các bộ phận chức năng; làm đề nghị mua hàng, tìm kiếm thị trường, các nhà cung cấp mới
• Lập báo cáo hàng tháng

l, Bộ phận kĩ thuật

• Nhiệm vụ

Kiểm soát công việc và kết quả công việc sửa chữa, bảo trì trong ngày;

• Quản lý vật tư, công cụ, dụng cụ cho bộ phận
• Lập báo cáo sử dụng vật tư trong tháng cho bộ phận kế toán; báo cáo công việc kết quả sự cố xảy ra trong ngày với trưởng bộ phận và ban giám đốc Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

2.2 Tìm hiểu thực trạng yếu tố văn hóa trong hoạt động kinh doanh của công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS – HP

2.2.1  Yếu tố văn hóa trong hoạt động giao tiếp với khách hàng

Trong kinh doanh khách sạn, vai trò của giao tiếp ứng xử là vô cùng quan trọng. Hoạt động giao tiếng mang lại hiệu quả vô cùng lớn, nó có thể gây ấn tượng đẹp đẽ, tạo ra sự tin cậy, hài lòng hoặc cũng có thể gây mất lòng nhau, phá vỡ mối quan hệ thay đổi cục diện vấn đề. Trong mọi hoạt động kinh doanh giao tiếp có ý nghĩa thực tiễn rất lớn, giao tiếp ững xử là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sự thành công cho doanh nghiệp và kinh doanh khách sạn cũng không phải trường hợp ngoại lệ.

Phần lớn các sản phẩm trong kinh doanh là dịch vụ mà nhân viên là người trực tiếp tạo ra. Vì vậy trong tâm trí của khách hàng nhân viên chính là bộ mặt của khách sạn. Nhân viên đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự hài lòng và thỏa mãn của khách hàng. Các yếu tố văn hóa được thể hiện thông qua quá trình tiếp xúc với khách bao gồm các khía cạnh sau: trang phục, trang điểm, vệ sinh cá nhân, trình độ hiểu biết, kĩ năng ứng xử, thái độ giao tiếp.

• Trang phục, trang điểm, vệ sinh cá nhân

Trang phục gọn gàng, sạch sẽ sẽ gây ấn tượng tốt với khách hàng.

Với nhân viên nam khách sạn yêu cầu: Đầu tóc gọn gàng, không để tóc dài, không nhuộm màu, không đeo khuyên tai, không để móng tay dài, không săm trổ, mặc đồng phục và đeo giầy theo từng bộ phận.

Với nhân viên nữ: tóc phải búi gọn gàng sau gáy, tóc có thể nhuộm màu nhưng không được quá sặc sỡ, không đeo hoa tai quá dài, không để móng tay hay sơn vẽ móng tay, không đeo đồng hồ hoặc trang sức quá rườm rà, mặc quần áo đồng phục,giầy động phục, đi tất da chân. Các nhân viên phải đeo biển có dập tên và chức danh ở bên ngực trái cho tiện giao dịch. Các nhân viên không được sử dụng nước hoa có mùi quá gắt sẽ gây phản cảm, khó chịu cho khách. Trang điểm nhẹ nhàng, đặc biệt các nhân viên luôn có ý thức giữ gìn vệ sinh răng miệng, cơ thể luôn sạch sẽ. Điều đó thể hiện sự tôn trọng đối với người đang giao tiếp. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Với khách sạn: phải có 2 phòng thay đồ rộng rãi dành cho nam và nữ, 2 phòng tắm, 4 phòng vệ sinh với vòi hoa sen hệ thống nóng lạnh để nhân viên có thể dễ dàng vệ sinh sạch sẽ cơ thể trước và sau giờ làm việc.

Trong ca làm việc, tùy theo tiến độ làm việc cứ 10 phút để ngắm nhìn sửa sang lại quần áo. Điều này giúp cho nhân viên luôn ở trong tư thế gọn gàng sạch sẽ,tạo sự tự tin trong giao tiếp và đạt kết quả cao trong khi giao tiếp. Đây là khởi đầu cho khâu phục vụ thành công vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến dịch vụ mà khách sử dụng

• Hình thức giới tính độ tuổi

Nhìn chung đội ngũ nhân viên của khách sạn đều là những người trẻ tuổi, có ngoại hình ưa nhìn, có khả năng sáng tạo, và chịu đựng được công việc có cường độ cao. Do tính chất công việc cần tới sư khóe léo, mềm dẻo của người phụ nữ chính vì vậy chủ yếu những nữ nhân viên trẻ có độ tuổi dưới 30 là những nguời nhanh nhẹn, hoạt bát ham học hỏi, sáng tạo là đội ngũ nhân viên thích hợp nhât.

• Trình độ học vấn nghiệp vụ

Hầu hết nhân viên đều là những người được đào tạo từ khoa du lịch, khách sạn, quản trị của các trường đại học, cao đẳng, và trung cấp. Họ đã có những kiến thức cơ bản về kinh doanh khách sạn, về qui tắc ngoại giao, lễ nghi, phong tục tập quán, tâm lý khách của một số nước trên thế giới. Ngoài ra họ còn có khả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ rất tốt. các nhân viên trong các bộ phận hầu hết đều có khả năng giao tiếp bằng tiếng anh riêng bộ phận lễ tân và nhà hàng yêu cầu cần biết thêm một số ngoại ngữ khác như : Nhật, Hàn Quốc, Trung Quôc, để sẵn sàng phục vụ khách nước ngoài.

• Thái độ giao tiếp kĩ năng ứng xử với khách Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Ngừời làm việc trong khách sạn được ví như là “ làm dâu trăm họ” vì đối tượng khách nhiều thành phần, phong phú về trình độ, độ tuổi, nghề nghiệp, dân tộc, địa vị… Dù có thế nào đi nữa thì khách cũng là người đang sử dụng dịch vụ của khách sạn. Do đó người nhân viên cần nắm bắt được những kiến thức cơ bản về tâm lý khách hàng để có thể xử lý được những tình huống một cách khóe lóe nhất mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ. Phải quan tâm đến các yêu cầu của khách một cách kĩ càng, chu đáo và luôn phục vụ khách với một phương châm “khách hàng là thượng đế”, “ vui lòng khách đến vừa lòng khách đi”. Nhân viên phục vụ khách với phương châm 4s đó là: smile, smart, speed, sincerely. Phải luôn coi phương châm đó là chiến lược của sự tồn tại và thành công của doanh nghiệp.

Nhận thức được điều đó nhân viên của công ty liên doanh Làng quôc tế Hướng Dương luôn có thái độ phục vụ niềm nở, thân thiện với tất cả các khách hàng đến với khách sạn. không phân biệt là khách Việt Nam hay khách Âu hay bất cứ khách của một nứơc nào. Hơn nữa nhân viên cả khách sạn đặc biệt là bộ phận phục vụ trực tiếp như nhà hàng và buồng luôn cố gắng nhớ hết tên của khách hay những thói quen sử dụng dịch vụ để có thể phục vụ được tốt nhất và hiệu quả nhất. điều đó cũng giúp tạo nên một mối quan hệ thân thiểt, bền lâu tạo nên một số lượng lớn khách quen cho khách sạn.

Văn hóa kinh doanh còn thể hiện ở việc trả lời điện thoại của nhân viên. Điện thoại vốn chỉ là một dụng cụ lao động nhưng nếu biết khai thác tốt thì nó sẽ góp phần làm tăng hình ảnh đẹp của khách sạn và cũng góp phần tạ nên một số lượng khách hàng tiềm năng. Việc giao tiếp chủ yếu là công việc của bộ phẫn lễ tân vè bộ phận kinh doanh. Trong quá trình nói chuyện các nhân viên luôn chú ý tập trung, nhớ tên của người đang nói chuyện để có thể xưng hô một cách thân mật bằng tên. Ghi lại các thông tin mà khách yêu cầu một cách cẩn thận, chính xác. Giọng nói thì phải nhỏ nhẹ, ân cần và lịch sự. các nhân viên luôn phải tuân thủ các qui tắc khi nghe điện thọai để tạo nên một văn hóa nghe điện thoại gây đựơc thiện cảm của khách hàng đồng thời cũng thể hiện sự chuyên nghiệp trong việc phục vụ khách hàng.

Trong suốt quá trình giao tiếp các nhân viên luôn luôn tuân thủ theo đúng các nguyên tắc trong giao tiếp để giữ thái độ tôn trọn khách hàng thể hiện qua 5 ngôn ngữ hình thể sau:

• Nụ cười: luôn cười một các tự nhiên, cởi mở, cười đúng lúc đúng chỗ để tạo ra sự thân thiên.
• Tay luôn để phía trước: điều đó thể hiện một yếu tố tâm lý, mọi người sẽ cảm thấy tin tưởng bạn hơn khi nhìn thấy tay ban luôn luôn để phía trước. điều đó cũng thể hiện sự tự tin của bạn
• Ánh mắt: tiếp xúc bằng mắt thông qua việc luôn luôn nhìn thẳng vào mắt của khách hàng khi nói chuỵện, điều đó sẽ làm cho ngừơi đối diện tin tưởng bạn hơn. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.
• Hơi cúi đầu trong khi phục vụ khách: vì khách thường ngồi nên khi bạn cúi đầu sẽ tránh được việc khách cứ phải ngẩng đầu lên để nhìn bạn. bạn cúi đầu thể hiện rằng bạn đang lắng nghe và thê hiện sự tôn trong của bạn đối với khách hàng.
• Giữ khoảng cách đối với khách hàng không đứng gần quá cũng không đứng xa quá khi nói chuyện. khỏang cách lý tưởng là chiều dài một cánh tay.

Nhiều khách sạn trên thế giới có quan điểm rằng nhân viên có tốt thì khách hàng mới hài lòng. Mà khách hàng hài lòng thì họ sẽ thường xuyên giới thiệu bạn bè họ, động nghiệp, người thân. Vô hình chung họ đã làm công việc maketing cho mình, và đây cũng là một phương pháp maketing hiệu quả. Điều quan trọng để xây dựng một thượng hiệu cho một doanh nghiệp là nâng cao chất lượng phục vụ của nhân viên, nâng cao chất lượng của dịch vụ để tạo ra sự chuyên nghiệp trong phục vụ và tạo ra đẳng cấp cho khách sạn.

Cũng như các khách sạn khác Làng quôc tế Hướng Dương đã nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề này. Khách sạn luôn quan tâm chăm lo đến đời sống của nhân viên , đồng thời luôn quan tâm đến việc đào tạo, bồi dưỡng nhân viên để nâng cao chất lượng dịch vụ. sự thành thạo tròn nghiệp vụ góp phần thể hiên văn hóa kinh doanh của doanh nghiệp. bởi lẽ khách hàng bỏ tiền ra họ muốn được phục vụ một cách tận tình chu đáo, chuyên nghiệp chứ không phải được phục vụ bởi một người lung túng, không có chuyên môn.

Vì vậy khách sạn cần đưa ra những biện pháp nhằm nâng cao hơn nữa tác phong phục vụ của nhân viên. Điều này tác động không nhỏ đến ấn tượng của khách hàng tới nhân viên, và tạo ra sự tin tưởng của khách hàng.

2.2.2 Văn hóa thể hiện trong hoạt động kinh doanh của khách sạn

• Văn hóa trong hoạt động lễ tân khách sạn

Người đầu tiên đại diện cho hình ảnh của khách sạn chính là nhân viên lễ tân. Có thể ví bộ phận lễ tân chính là bộ mặt của khách sạn vì đây là bộ phận đầu tiên gặp gỡ khi khách đến và là bộ phận cuối cùng tiễn khách ra về. ấn tượng ban đầu là rất quan trọng có thiện cảm hay không có thiện cảm cũng là do ấn tượng ban đầu để lại. Tinh thần thái độ phục vụ cùng với chuyên môn nghiệp vụ và khả năng giao tiếp ứng xử của nhân viên tác động đến sự cảm nhận về chất lượng dịch vụ chung của khách sạn. Bởi vậy nhân viên lễ tân của khách sạn đều là những người có trình độ chuyên môn, có khả năng giao tiếp và có tài thuyết phục khách hàng. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Vì công việc mang tính chất là dịch vụ nên 24/24 bộ phận lễ tân luôn có nhân viên trực để kịp thời phục vụ khách trong bất kì thời gian nào trong ngày. Một ngày làm việc được chia làm 3 ca. Mỗi ca trực kéo dài trong 8 tiếng để đảm bảo sức khỏe cho nhân viên làm việc tốt nhất. Ca sáng từ 6h – 14h, ca chiều từ 14h – 22h, ca đêm từ 22h – 6h. Ở bộ phận lễ tân nhân viên nữ luôn được ưu tiên làm ca sáng hoặc chiều, chỉ có nhân viên nam phải làm ca đêm. Để đảm bảo vấn đề sức khỏe, an toàn cho nhân viên.

Các trang thiết bị tiện nghi trong khu vực lễ tân luôn đảm bảo tiêu chuẩn chung về trang thiết bị tối thiểu của một khách sạ 4 sao bao gồm: bảng giá tất cả các loại phòng trong khách sạn, bảng yết giá tiền tệ, sơ đồ buồng phòng trong khách sạn, 6 chiếc đồng hồ theo giờ của 6 nước trên thế giới, quầy đón tiếp, tr bảo quản đồ tư trang quí của khách,tủ có ô để chìa khóa và thư tín của khách, điện thoại, danh bạ điện thoại, điều hòa 2 chiều, sổ sách phục vụ cho việc đón tiếp, máy in, máy fax. Đặc biệt khách sạn còn sử dụng phần mềm quản lý khách check in – check out trong khách sạn, giúp cho nhân viên làm việc dễ dàng hơn. Đảm bảo được tính chuyên nghiệp trong công việc.

Các trang thiết bị trong quầy lễ tân đảm bảo sự hài hòa, đồng bộ, thẩm mỹ, bố trí đối xứng trong kiên trúc, trang trí thẩm mỹ không gây phản cảm cho khách.

Ngoại hình và trang phục của nhân viên lễ tân cũng là một nét đẹp văn hóa kinh doanh trong khách sạn. yêu cầu của khách sạn là : nhân viên phải có ngoại hình cân đối, ưa nhìn, có duyên, nam trên 1m60 và nữ trên 1m55. Đồng phục vủa nhân viên luôn sạch sẽ, gọn gàng, thái độ của nhân viên luôn ân cần, niềm nở. Nhân viên lễ tân phải thông thạo 2 loại ngoại ngữ trở lên tiếng anh và một loại ngoại ngữ khác.

Lễ tân trong khách sạn yêu cầu phải có sự hiểu biết sâu rộng không chỉ về khách sạn mà còn về những vấn đề liên quan đến nhu cầu của khách. Nhân viên luôn phải nắm vững những qui định, những văn bản pháp qui trong kinh doanh khách sạn, đồng thời nắm vững những nội qui và qui định của khách sạn vì nhân viên lễ tân là người trực tiếp xử lý những yêu cầu đa dạng phong phú của khách. Từ đó có thể thông tin cho khách một cách nhanh nhất, khéo léo nhất đáp ứng nhu cầu cho khách tạo cho khách một niềm tin vào kĩ năng làm việc vủa bộ phận lễ tân nói riêng và chất lượng dịch vụ của khách sạn nói chung.

Thêm vào đó nhân viên lễ tân trong khách sạn còn có những kiến thức cơ bản về kế toán, hành chính văn phòng. Những kĩ năng này sẽ giúp cho nhân viên trong việc thanh toán cho khách. Ngòai ra nhân viên lễ tân còn phải nắm vững một số qui tắc ngoại giao, lễ nghi phong tục tập quán, tâm lý khách của một số quốc gia, tìm hiểu về các điểm thắng cảnh, các điểm du lịch trong địa phương, tình hình an ninh quôc gia, an toàn xã hội để có thể tư vấn cho khách trong trường hợp cần thiết.

Mọi công việc liên quan đến việc đón tiếp phục vụ khách trong thời gian lưu trú đều liên quan trực tiếp tới bộ phận lễ tân. Chính vì vậy yêu cầu của khách sạn đối với bộ phận lễ tân là rất cao đặc biệt là đạo đức nghề nghiệp. Nhân viên lễ tân phải là trung thực. trung thực cung cấp thông tin cho khách đặc biệt là các chương trình khuyến mãi những dịch vụ đi kèm trong qua trình sự dụng dịch vụ phòng. Hoặc trung thực trong việc cung cấp cho khách những địa chỉ mà khách muốn tới hay trung thực trong việc thanh toán cho khách. Đối tượng phục vụ trong khách sạn rất phức tạp, nhiều thành phần, nhiều dân tộc, nhiều tầng lớp nhiều quốc gia. Vì vậy việc làm hài lòng tất cả khách là điều rất khó. Đòi hỏi nhân viên phải năng động, hoạt bát,nhanh nhẹn linh hoạt trong việc xử lý các tình huống. cởi mở, hiếu khách, lịch sự, thân ái và sẵn sàng giúp đỡ khách. Nhiệt tình trong công việc và có lòng yêu nghề cũng là một yếu tố quan trọng giúp tạo nên sự thành công của một nhân viên lễ tân.

Khi nhận đươc sự đón tiếp chân thành và tôn trọng từ phía nhân viên với cử chỉ lịch sự, thái độ cư sử đúng mực và nụ cười thân thiện sẽ tạo cho khách hàng một cảm giác thoải mái gần gũi như ở nhà. Tạo nên thiện cảm tốt từ phía khách hàng đối với dịch vụ của khách sạn. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Để đáp ứng được những yêu cầu của khách sạn nhân viên lễ tân đã được đào tạo để đảm bảo họ đáp ứng được những tiêu chuẩn đó. Từ kĩ năng nghe điện thoại, cách trả lời tình huống khi khách hỏi, ngôn ngữ sử dụng phải lịch sự, thân thiện. mỗi nhân viên đều được đào tạo cách lưu giữ dữ liệu về khách hàng, phải nhớ các số điện thoại của một số hãng taxi để tiện liên lạc cho khách khi cần thiết. điều đó sẽ tạo ra sự chuyên nghiệp trong phong cách phục vụ nâng tầm khách sạn.

Tất cả những yếu tố trên tạo nên một môi trường văn hóa tích cực trong hoạt động kinh doanh của công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương. Điều đó thúc đẩy tinh thần nhân viên làm việc hăng say, cống hiến cho doanh nghiêp. Xây dựng hình ảnh đẹp trong lòng khách hàng. Đó là tiền đề cho sự phát triển bền vững.

• Văn hóa trong dịch vu lưu trú

Nếu như bộ phận lễ tân được coi là bộ mặt của khách sạn, là nơi tạo ra ấn tượng đầu tiên thì bộ phận buông phòng là nơi quyết định đến sự thỏa mãn của khách khi nghỉ lại khách sạn. Đây là nguồn thu chính trong khách sạn và cũng là bộ phận kinh doanh chính. Nguồn thu chính của bất kì một khách sạn nào cũng là doanh thu của bộ phận buồng phòng mang lại. khách hàng đến với Làng quốc tế Hướng Dương chủ yếu là các doanh nhân, thương nhân nước ngòai, có khả năng chi trả cao và có thời gian gắn bó với khách sạn là khá dài vì vậy họ luôn mong muốn một chất lượng dịch vụ tốt tương đương với số tiền của họ chi trả. Chính vì vậy bộ phận buồng phòng có sự ảnh hưởng lớn tới chất lượng chung của khách sạn.

Với đầy đủ trang thiết bị tiện nghi đạt tiêu chuẩn 4 sao theo qui định quốc tế và doanh nghiệp. phục vụ phòng tận tình 24/24 đảm bảo cho mọi điều kiện nghỉ ngơi của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn. khách sạn cung cấp cho khách hàng tất cả các dịch vụ cần thiết trong thời gian lưu trú như : mua sắm, massage, anh ninh, thể dục thể thao, thẩm mỹ…khách sạn mang đến cho khách hàng một không gian sống rộng rãi, tiện nghi.

Sản phẩm dịch vụ lưu trú: Làng quốc tế Huớng Duơng có 2 loại căn hộ:132 căn hộ dài hạn và 42 căn hộ ngắn hạn (trong căn hộ dài hạn và căn hộ ngắn hạn thì được chia làm 2 loại : 2 buồng ngủ và 3 buồng ngủ hạng Standard và Deluxe) cùng với đầy đủ các trang thiết bị theo tiêu chuẩn quốc tế và đặc biệt là diện tích và không gian thoáng đãng vào bậc nhất của Hải Phòng. Các căn hộ với nhiều mức giá và chất lượng dịch vụ khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách từ các thương gia, khách du lịch có nhu cầu nghỉ ngắn hạn đến các khách nghỉ dài hạn, các chủ tịch, tổng giám đốc công ty, các tập đoàn lớn của nước ngoài đến các chính trị gia. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Là mảng kinh doanh chính của Doanh nghiệp nên các tất cả các phòng trong khách sạn đều được đầu tư cơ sở vật chất trang thiết bị hiện đại. tất cả các căn phòng đều được thiết kế khép kín, có đầy đủ các trang thiết bị hiện đại như: máy lạnh, internet không dây wifi, giường ngủ đạt tiêu chuẩn, điện thoại, minibar, két an toàn, bàn làm việc, bàn uống nước, tranh nghệ thuật, ghế sofa, tủ đựng quần áo, dép đi trong nhà và cả những vật dụng nhỏ nhất mang lại sự hoàn hảo khiến khách hàng phải hài lòng như: giấy viết thư, giấy gửi fax, phong bì… Nhà vệ sinh khép kín được bố trí gọn gàng, sạch sẽ và cũng rất thẩm mĩ với: Màn che phòng tắm, bồn tắm, hệ thống nước nóng lạnh, điện thoại,… Trong nhà vệ sinh được thiết kế ánh sáng dịu nhẹ, chiếc gương lớn, bồn rửa mặt loại cao cấp nhập khẩu với chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Ngoài ra trong căn hộ cũng đặt một số tờ quảng cáo về Làng quốc tế Huớng Dương, các dịch vụ bổ sung.

Với các căn hộ cao cấp ngoài những trang thiết bị kể trên còn có thêm những tiện nghi khác như: Tủ trưng bày đồ gốm, sứ, gỗ, bàn tiếp khách cho những căn hộ đặc biệt tạo cho khách cảm giác tiện lợi như chính ngôi nhà của mình. Chính vì có cơ sở vật chất hiện đại như vậy nên kinh doanh dịch vụ lưu trú luôn phát triển nhất, mang lại lợi nhuận cao nhất.

Bảng: Giá căn hộ

• 2 Bedrooms : Diện tích 83m2
• 3 Bedrooms : Diện tích 110m2. Tiện nghi phòng :
• Internet không dây Wifi
• Truyền hình thu vệ tinh.
• Tủ lạnh trong phòng.
• Hệ thống báo cháy tự động.
• Điện thoại trực tiếp quốc tế
• Két an toàn trong phòng.
• Điều hoà nhiệt độ.
• Ti vi màu.
• Bồn tắm
• Dịch vụ giặt là.
• Các tiện nghi khác mà một căn hộ gia đình thường có. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Ngoài những trang thiết bị tiện nghi cần thiết trong phòng khách sạn còn được trang bị đầy đủ những đồ dùng đạt tiêu chuẩn khách sạn 4 sao. Ngoài ra trong phòng còn được trang trí những món đồ mang phong cách văn hóa Việt Nam như tranh phong cảnh thiên nhiên, tranh phố cổ, lọ hoa… khách sạn luôn sử dụng những trang thiết bị hiện đại, có chất lượng cao, mẫu mã đẹp thể hiện sự sang trọng, tinh tế đẳng cấp của người sử dụng. các trang thiết bị luôn được giữ sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh.

Việc thiết kế màu sắc, bố cụa và bài trí hài hòa, nhã nhặn, gần gũi với thiên nhiên, không gian ấm áp thỏa mãn nhu cầu thư giãn của khách đặc biệt là nhu cầu tâm lý. Qua đó thể hiện văn hóa trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

Qua cơ cấu bảng căn hộ ta thấy mức giá tại làng quốc tế Hướng Dương là tương đối phù hợp, so với các khách sạn 4 sao khác trong thành phố như khách sạn Hữu Nghị, khách sạn Nam Cường, Khách sạn Sao biển, DG Tower, EIE Tower…

Đa dạng hóa các loại hình kinh doanh lưu trú không chỉ đa dạng về các cơ sở vật chất dịch vụ lưu trú mà cần đa dạng nữa về cung cách phục vụ của các nhân viên. Để giữ được ấn tượng lâu dài với khách hàng cần có thái độ phục vụ nhã nhặn, khéo léo, thân thiện. Chính vì vậy cần chú trọng công tác tuyển dụng nhân viên, đào tạo nhân viên để họ có được sự dung hòa trong tính cách cũng như sự khéo léo trong xử lý tình huống để phục vụ khách một cách tốt nhất.

Không chỉ quan tâm về đời sống vật chất của khách hàng là đáp ứng đầy đủ những nhu cầu thiết yếu của cuộc sống. Làng quốc tế Hướng Dương luôn quan tâm đến đời sống tinh thần của khách. Luôn thể hiện sự quan tâm của doanh nghiệp. vì vậy những khách hàng đến với Làng quốc tế Hướng Dương GSHP không chỉ là muốn thuê một căn phòng để ngủ mà họ đang cảm thấy như họ đang ở trong chính ngôi nhà của mình. Nhân viên thì giống như những người thân của mình, và khách hàng khác là những người hàng xóm thân thiên. Bởi lẽ vào dịp sinh nhật của khách thì bộ phận maketing kết hợp cùng bộ phận lễ tân và bộ phận buồng phòng không quyên gửi những lời chúc mừng tốt đẹp tới khách. Và ngày hôm đó khách sẽ có một bất ngờ lớn đó là sẽ nhận được bánh gatô và hoa tươi để thay lời chúc mừng chân thành tới khách hàng. Hơn thế nữa những khách Vip của khách sạn trước khi tới nhân viên khách sạn thường gửi lời chào lời cảm ơn chân thành nhất tới giam đốc công ty. Sau khi khách rời khỏi khách sạn thì nhân viên cũng không quyên hỏi về cảm nhận của khách về dịch vụ cũng như thái độ phục vụ của nhân viên. Nhân viên cũng không bao giờ quyên nói lời cảm ơn chân thành tới khách và sẽ rất vui nếu được tiếp tục phục vụ khách trong thời gian tới. không chỉ đối với khách ở dài ngày mà tất cả các khách hàng đến với Làng quốc tế Hướng Dương đều được phục vụ một bữa sáng bao gồm trong giá phòng. Những dịch vụ kèm theo như : đặt giỏ hoa tươi, đặt hoa quả tươi, đặt báo và tạp chí, chuyển thư… đều được nhân viên phục vụ nhiệt tình chu đáo.

Nhân viên bộ phận phòng có kĩ năng nghiệp vụ tốt điều đó giúp cho nhân viên làm việc một cách khoa học có hiệu quả mà lại tiết kiệm được thời gian. Đặc biệt nhân viện luôn chú ý tới thói quen của khách hàng để có thể dọn dẹp, sắp xếp đồ đạc theo đúng yêu cầu của khách mà lại rất hợp lý. Với mỗi một vị khách nghỉ lại đều được chăm sóc chu đáo, ân cần, với tốc đọ nhanh chóng kịp thời, cùng với trang thiết vị tiện nghi sang trọng không giam ấm áp mang đến cho quí khách một cảm giác thật sự thoải mái, thư giãn. Tất cả những yếu tố trên đã góp phần làm tăng thêm văn hóa doanh nghiệp trong hoạt động kinh doanh của Làng quốc tế Hướng Dương GS – HP. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Khách sử dụng dịch vụ lưu trú ở đây được hưởng các dịch vụ thể thao miễn phí, các loại báo (tiếng Nhật, Hàn Quốc, Trung Quốc…). Các phòng luôn được dọn dẹp sạch sẽ để đón khách đến. Khi khách rời Làng quốc tế Huớng Duơng thì căn hộ đó sẽ được dọn dẹp lại hoàn toàn như hút bụi phòng, thay ga gối, cọ bồn tắm, toa lét, lavabô, gương được đánh rửa sạch sẽ và lau khô,… Các căn hộ được dọn dẹp lau chùi, đánh rửa một ngày một lần và được thay hoa quả mới một ngày một lần. Nhân viên nhà buồng có đồng phục riêng gon gàng, lịch sự và thuận tiện cho việc lau dọn căn hộ. Trên đồng phục đó có in logo của Làng quốc tế Huớng Duơng.

• Văn hóa trong kinh doanh dịch vụ ăn uống

Đây cũng là một phần không thể thiếu trong chiến lược kinh doanh của công ty.Để đáp ứng nhu cầu của khách lưu trú cũng như khách đặt tiệc,làng quốc tế Hướng Dương có 2 nhà hàng chính mang 2 phong cách khác nhau: một là nhà hàng mang phong cách châu Âu và một là nhà hàng mang phong cách châu Á. – Nhà hàng mang phong cách châu Âu: được thiết kế mang phong cách hiện đại của phương Tây.Nhà hàng phục vụ buffer từ 6h00 – 22h00. Ngoài ra khách còn có thể chọn món theo thực đơn tính tiền theo món khách đã yêu cầu. Buổi tối nhà hàng phục vụ theo 2 dạng là Alacarte và Set menue ( thực đơn có sẵn mỗi ngày sẽ đưa ra bán một thực đơn, có thể do khách yêu cầu từ trước) Nhà hàng cũng có dịch vụ “ Room Service” mang đồ ăn lên tận phòng cho khách 24/24h. Nếu khách yêu cầu từ 22h00 – 6h00 sáng hôm sau thì sẽ mang đồ ăn từ bếp lên phòng cho khách. Nhà hàng mang phong cách châu Á là nhà hàng được thiết kế theo phong cách Trung Hoa,chuyên phục vụ các món ăn châu Á như: Hàn Quốc,Nhật Bản,Trung Quốc…được chế biến từ những đầu bếp chuyên nghiệp của công ty.Nhà hàng bắt đầu làm việc từ 10h30 sáng và kết thúc lúc 22h00. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Nhà hàng: Nhà hàng Snack Bar của công ty phục vụ cả khách đang lưu trú tại Làng quốc tế Huớng Duơng và khách vãng lai, khách địa phương. Nhà hàng được chia ra làm ba khu vực chính tách biệt với nhau: khu vực nhà hàng Nhật Bản, khu vưj nhà hàng Trung Quốc, khu vực nhà hàng phục vụ món Hàn Quốc, và món Âu.Nhà hàng được thông với bếp bằng một cánh cửa và nhà hàng có thể phục vụ được khoảng 200 khách cùng một lúc. Nhà hàng có phục vụ các bữa ăn sáng, ăn trưa ( có cả dịch vụ cơm trưa văn phòng cho cán bộ công nhân viên), bữa tối. Bữa ăn sáng phục vụ ăn theo kiểu buffet (ăn tự phục vụ). Bữa trưa thì phục vụ cả theo kiểu buffet và ăn Alacarte và Set menue (ăn theo thực đơn) và bữa tối chỉ phục vụ ăn theo Alacarte và Set menue. Nhà hàng có các món Âu, Á đặc trưng và có khu vực hút thuốc riêng. Nhân viên của nhà hàng mặc đồng phục váy đen rất ấn tượng, lịch sự. Trong nhà hàng có nhiều tranh tĩnh vật hoa quả và luôn có những bản nhạc không lời du dương tạo cho khách sự thư giãn. Bàn ăn được trang trí đẹp, hài hoà va luôn có lọ hoa tươi bên trên. thực đơn được viết trên bìa cứng bằng hai thứ tiếng Việt – Anh (Ngoài ra các món của Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản cũng được viết bằng tiếng của các nước đấy) tạo thuận lợi cho khách khi gọi món. Nhà hàng ngoài việc phục vụ khách tại đây thì còn phục vụ cả trên phòng khách khi khách có yêu cầu ( room service). Nhà hàng có một quầy bar nhỏ để phục vụ khách có yêu cầu với một số loại nước uống hoa quả và bia rượu.

Các món ăn được bày biện đẹp mắt, màu sắc phong phú, kích thích thị giác. Thực đơn phong phú nhiều món ăn truyền thống hấp dẫn, không gây cảm giác nhàm chán, chi phí phù hợp với khả năng thanh toán, phù hợp với chất lượng của món ăn. Mỗi quí khách đến với nhà hàng đều được phục vụ nhanh chóng kịp thời, thỏa mãn nhu cầu ăn uống. Từ khi bước vào tới khi ra về khách hàng đều nhận được sự chào đón thân thiện, sự chăm sóc tận tình chu đáo, nắm bắt được thị yếu của từng đối tượng khách hàng. Thái độ của nhân viên luôn hòa nhã vui vẻ, đúng mực với khách hàng. Những điều trên luôn để lại ấn tượng tốt đối với khách hàng.

Phòng tiệc: phòng tiệc có thể tổ chức hội thảo, hội nghị, tiệc ngồi với khoảng 300 khách ăn.đặc biệt là tiệc cưới có thể được tổ chức ngay trên thảm cỏ rộng với sức chứa 1000 khách ngay trên bên cạnh bể bơi. Phòng tiệc sẽ được dọn theo yêu cầu của khách.

Quầy ba : Nằm ngay trong nhà hàng Snack Bar nên nó tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng vừa có thể thưởng thức món ăn vừa có thể thư giãn ngay tại đây. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Thực đơn nhà hàng

Món Âu

• Soup – Món súp:
• Súp hành cổ điển : 40.000VNĐ
• Onion classic soup.
• Súp tỏi khoai tây : 40.000VNĐ
• Leek and potatoes soup
• Súp kem nấm : 50.000VNĐ
• Creamy mushroom soup. *Salad – Món ăn salad:
• Salad Nga : 60.000VNĐ
• Russian salad
• Salad mỳ sò cá hồi : 95.000VNĐ
• Fresh salmon pasta salad
• Salad cá hồi hun khói : 120.000VNĐ
• Smoked salmon salad.
• Appertiger – Món khai vị:
• Khoai tây chiên : 35.000VNĐ
• Potato wedges.
• Bánh cá thu và ngô : 75.000VNĐ
• Tuna and corn cake.
• Thịt xiên nướng : 100.000VNĐ
• Pork kebab BBQ.
• Sandwicher & buger – Bánh kẹp:
• Bánh kẹp gà : 50.000VNĐ
• Chicken sandwhiches.
• Bánh kẹp kiểu Hawaii : 115.000VNĐ
• Hawaii hamburger.
• Bánh kẹp cá hồi : 120.000VNĐ
• Fresh salmon burger.
• Spaghetti – Mỳ Ý:
• Mỳ ý sốt kem hải sản : 130.000VNĐ
• Spaghetti with seafood cream.
• Mỳ ý sốt Bolognese : 110.000VNĐ
• Spaghetti Bolognese.
• Món Hàn Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.
• Kimchi mandu : 150.000/xuất
• Kimchi dumpling. (Bánh cảo nhân kim chi) -Sogogi Jjajangmyeon : 155.000/xuất Noodle with beef & Korean sauce.
• Món Nhật: thực đơn món Nhật phong phú hấp dẫn, có món Shushi cá hồi và Sashimi cá hồi là các món ăn nổi tiếng của nhà hàng. Bên cạnh đó nhà hàng còn có các món cơm đặc sắc, các món chiên xù, chiên tempura, các món lẩu đặc trưng phong phú hấp dẫn đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách.
• Thực đơn tiệc cưới
• Súp hải sản tứ vị.

2. Nộm mực tươi thập cẩm.
3. Tôm sú chiên sốt cam.
4. Cá vược sống hấp xì dầu.
5. Bò sốt tiêu vỉ sắt bánh mỳ.
6. Cồi điệp chiên bơ vừng.
7. Hoa lơ xào ngũ sắc.
8. Canh ngan tứ quý.
9. Xôi vò hạt sen.
10. Hoa quả thập cẩm.

Giá :230.000đ/xuất Không bao gồm đồ uống (Giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)

1. Súp tam quý hải sản.
2. Salad chân giò muối.
3. Tu hài sốt XO.
4. Baba hấp lá sen.
5. Gà hấp cải bẹ xanh.
6. Dồi trường xào đĩa sắt.
7. Canh hải sản bách hoa.
8. Ngọn bí xào tỏi.
9. Xôi ủ chim.
10. Hoa quả thập cẩm Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Giá: 330.000đ/xuất. Không bao gồm đồ uống( giá có thể thay đổi theo từng thời điểm)

Làng quốc tế Huớng Dương còn hay tổ chức thi sáng tạo những món ăn mới, tạo sự phong phú và đa dạng trong thực đơn của nhà hàng. Ngoài ra Làng quốc tế Huớng Dương còn tìm hiểu khẩu vị ăn uống của từng nhóm khách. Bên cạnh các món ăn của khách nước ngoài chủ yếu là Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, công ty còn bổ sung một số món ăn Việt Nam để cho khách nước ngoài có thể nếm được khẩu vị của Việt Nam và phù hợp với một số khách nội địa khi lưu trú tại đây. … Hàng tháng, hàng tuần công ty lại thay đổi thực đơn để theo kịp sự thay đổi về nguyên liệu cung cấp “ mùa nào thức ấy” tạo ra cho khách cảm giác thích thú hơn.

Trong nhà hàng có 1 Snack Bar chuyên phục vụ đồ uống, mở cử từ 6h00 – 22h00 với các loại cooktail, rượu nặng, bia… Khách có thể vừa thưởng thức đồ uống vừa xem chương trình tivi hay ngắm không gian thóang đãng bên cạnh bể bơi (đó là điều khác biệt của làng quốc tế Hướng Dương với các khách sạn 4 sao và các công ty cho thuê căn hộ khác, vì 1 phần của quầy bar được thiết kế có thể nhìn ra bãi cỏ và bể bơi).

Nhìn chung dịch vụ ăn uống của làng quốc tế Hướng Dương đã đáp ứng được nhu cầu của khách, đa dạng các loại thực đơn, tiệc cưới tuy nhiên vẫn còn một số hạn chế như : phòng tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng Trung Hoa còn hơi nhỏ dẫn đến khách có nhu cầu tổ chức trên đấy chưa được đáp ứng.

• Văn hóa kinh doanh trong dịch vụ bổ xung

Dịch vụ bổ xung là loại dịch vụ mà ở bất kì một khách sạn nào cũng cố gắng để mở rộng thu hút khách đến với khách sạn. Với mong muốn không ngừng hoàn thiện các chất lượng dịch vụ, khách sạn đã và đang cố gắng nâng cao các dịch vụ bổ xung nhằm phục vụ một cách tối đa các nhu cầu của khách trong điều kiện có thể phù hợp với đặc điểm thuần phong mỹ tục và pháp luật của người Việt. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Bộ phận kinh doanh dich vụ bổ xung đáp ứng nhu cầu của khách ngoài những nhu cầu cơ bản về ăn, ngủ. nhu cầu của khách hết sức đa dạng, luôn luông thay đổi và nảy sinh trong suốt quá trình sử dụng dịch vụ của khách hàng.

Chính vì thế khó có thể liệt kê hết đầy đủ các loại hình dịch vụ bổ xung.

Đây là dịch vụ mà làng quốc tế Hướng Dương chỉ mang tính chất bổ trợ cho dịch vụ lưu trú.Khi khách đến thuê căn hộ tại làng quốc tế Hướng Dương họ sẽ được hưởng miễn phí các dịch vụ bổ sung bao gồm : Sân Tennis, sân Golf, phòng thể hình, bể bơi, dịch vụ Internet.Bên cạnh đó,làng quốc tế Hướng Dương cũng mở thêm siêu thi Mini giúp cho khách lưu trú có điều kiện thuận lợi mua được những sản phẩm có xuất xứ tốt nhất mà không phải ra bên ngoài.

Có thể nói những hoạt động Marketing của Làng quốc tế Huớng Dương ngày càng phát triển, công ty đã vận dụng những lợi thế mà mình có để giới thiệu đến khách hàng những dịch vụ tốt nhất, từ những dịch vụ tốt nhất ấy mà khách hàng sẽ gắn bó với làng quốc tế Hướng Dương lâu hơn,và họ cũng chính là người giới thiệu Làng quốc tế Huớng Dương đến những khách hàng khác khi đến Hải Phòng làm ăn và du lịch. Bên cạnh những dịch vụ phụ trợ cho khách mà khách được hưởng khi thuê căn hộ thì Làng quốc tế Huớng Dương còn có một số dịch vị khác như :

• Dịch vụ thư tín.
• Dịch vụ xe đưa đón.
• Dịch vụ hành lý.
• Dịch vụ giặt là.
• Dịch vụ đặt vé máy bay.

Nhưng ngày càng nhiều các công ty, tổ chức, cá nhân và đặc biệt là các tập đoàn quốc gia khổng lồ, đã có vài trăm năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn trên thế giới, cũng đang có những dự án triển khai và xây dựng thêm nhiều khách sạn, các khu căn hộ cho thuê (hiện tại có Sông Giá Resort, DG Tower,EIE Tower) có quy mô lớn, dự kiến sẽ đưa vào khai thác trong nay mai trên địa bàn thành phố. Đây chính là một bất lợi cho làng quốc tế Hướng Dương trong việc kinh doanh cho thuê căn hộ trong giai đoạn này.

Chính vì vậy để giữ được vị thế trong ngành kinh doanh khách sạn, nâng cao uy tín và lợi nhuận cho doanh nghiệp, một trong những nhiệm vụ cấp bách mà ban lãnh đạo cùng toàn thể cán bộ nhân viên làng quốc tế Hướng Dương đặt ra : Trong vài năm tới công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương GS – HP phải có những biện pháp để hoàn thiện hoạt động Marketing của minh hơn nữa,để nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Làng quốc tế Huớng Duơng

2.3.3 Văn hóa thể hiện trong hoạt động quản lý điều hành của Công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Nhiều doanh nghiệp ở Việt Nam hiện nay thậm chí là những doanh nghiệp lớn, các doanh nghiệp liên doanh với nước ngoài đã có để ý nhưng chưa thật sự chú trọng tới nhân tố gắn kết, phát triển con người chính là yếu tố văn hóa doanh nghiệp. vì vậy sự phát triển của họ chỉ phát triển đến một mức nào đó thui và ít tạo được dấu ấn riêng. Và công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương cũng không phải là một ngoại lệ. Có thể nói hiệu quả kinh doanh của công ty là cao, trên thị trường tầm ảnh hưởng lớn và đã phần nào khẳng định vị trí của mình trên thị trường khách sạn Hải Phòng. Nhưng riêng vấn đề quản lý điều hành thì công ty cũng chưa tạo cho mình một dấu ấn riêng. Bởi lẽ xây dựng văn hóa doanh nghiệp không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa kinh doanh và văn hóa mà cao hơn nữa nó là sự thâm nhập của văn hóa vào công tác quản lý kinh doanh. Điều đó có nghĩa là chủ thể kinh doanh phải là ngừơi doanh nhân văn hóa. Nếu như văn hóa doanh nghiệp là nội lực tạo nên sự thành công của thì năng lực quản lý chính là thước đo sự thành công của doanh nghiệp. Muốn phát triển bền vững trong nền kinh tế thị trường và xu hướng toàn cầu hóa như hiện nay đòi hỏi các doanh nghiệp phải xây dựng đựơc nền văn hóa đặc trưng cho mình. chỉ khi đó hị mới phát huy được tiềm năng của mỗi cá nhân góp phần thực hiện mục tiêu chung của doanh nghiệp.

Đội ngũ quản lý của công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương GS – HP là những người có trình độ và kinh nghiệm trong hoạt động kinh doanh và quản lý khách sạn. bên cạnh đó hòn còn là những con người trẻ, năng động, luôn nhạy bén với thị trường, nắm bắt kịp thời các xu hướng để nhanh chóng đưa ra đường lối, định hướng phát triển cho khách sạn. những nhà quản lý khách sạ đã đặt ra mục tiêu là “ chất lượng dịch vụ là yếu tố sống còn của doanh nghiệp, trong đó yếu tố về nhân sự đóng vai trò chủ đạo trong việc góp phần tạo nên chất lượng dịch vụ của khách sạn”. nền tảng của sự phát triển của doanh nghiệp là chất lượng, nền tảng tạo nên chất lượng là con người”. vì vậy ngay từ khi thành lập ban giám đốc của doanh nghiệp nhận thấy vai trò của văn hóa trong hoạt động kinh doanh khách sạn vì vậy ban giám đốc đã xác định mục tiêu của kinh doanh là xây dựng một môi trường văn hóa kinh doanh có hiệu quả. Để xây dựng được mô hình đó thì yếu tố con người giữ vai trò cực kì quan trọng, văn hóa làm cho yếu tố con người có chất lượng. khách sạn luôn coi trọng vấn đề xây dựng mối quan hệ tốt giữa nhân viên với nhân viên, giữa nhân viên với lãnh đạo từ đó xây dựng mối quan hệ tốt giữa nhân viên và khách hàng. Chính vì thế mà các nhà lãnh đạo trong công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương luôn cố gắng để tạo ra một bầu không khí thân thiện trong khách sạn để gắn kết các nhân viên với khách sạn, tạo ra tình cảm gắn bó của nhân viên với khách sạn, tạo nên tinh thần đoàn kết, sáng tạo vì sự phát triển chung của khách sạn. chính nhờ có quá trình kinh doanh và nhờ có mối quan hệ giữa các nhân viên trong khách sạn mà yếu tố được cấu thành, duy trì và phát triển giống như một chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Là ngành kinh doanh dịch vụ, chất lượng nên các nhà quản lý nhận ra rằng cạnh tranh bằng giá cả không phải là biện pháp lâu dài mà cạnh tranh bằng chất lượng dịch vụ mới là hướng đi bền vững. Sunflower đã có những chương trình nhằm xây dựng và phát triển hoàn thiện con người, phát huy khả năng sáng tạo của con người nhằm đạt hiệu quả cao trong công việc. một sai lầm lớn nhất của các nhà quản lý là nghĩ rằng trả lương cao thì sẽ thu hút được các nhân tài đến với doanh nghiệp. với mức lương cao thì chỉ thu hút được họ còn để giữ chân họ thì phải có môi trường làm việc tốt, khuyến khích họ phát triển bản thân. Một người lãnh đạo giỏi là một ngừơi biết nhìn nhận được năng lực của nhân viên, biết cách để họ cống hiến cho doanh nghiệp với sự nhiệt huyết chứ không phải là chỉ làm việc vì trách nhiệm khi nhân được lương cao. Ngừơi lãnh đạo phải biết tạo nên, và khai thác lòng yêu thích công việc của nhân viên. Đó chính là yếu tố văn hóa trong hoạt động lãnh đạo của các nhà quản lý. Trong công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương GS – HP luôn cố gắng chăm lo đến đời sống vật chất cũng như tinh thần cho nhân viên. Đồng thời luôn chú ý đến việc đào tạo bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ,cũng như khả năng ngoại ngữ cho nhân viên. Điều đó sẽ giúp thu hút được những nhân viên có năng lực đến với khách sạn.

Các chế độ đào tạo của doanh nghiệp:

• Đào tạo tại chỗ: đào tạo theo kỹ năng chuyên môn cho từng nhân viên, việc đào tạo sẽ được những nhân viên lành nghề, giám sát viên hoặc trưởng bộ phận đảm nhiệm.
• Đào tạo chung: các môn học yêu cầu chung cho tất cả bộ phận được hướng dẫn chung tới tất cả nhân viên trong khách sạn.
• Đào tạo ngoài khách sạn: các khóa học đào tạo tại các khách sạn có liên quan sẽ được bố trí để cho nhân viên dần làm quen với công việc.
• Đào tạo ngoại ngữ: các lớp đào tạo ngoại ngữ được sắp xếp thường xuyên.
• Khuyến khích nhân viên tự trau dồi kiến thức: doanh nghiệp luôn khuyến khích nhân viên tự trau dồi kiến thức cho bản thân mình.

Mục tiêu hướng tới của các nhà quản lý của Sunflower là sự chuyên nghiệp trong phục vụ. Sự chuyên nghiệp trong phục vụ sẽ góp phần tạo nên thương hiệu cho doanh nghiệp và cũng là nền tảng cho sự phát triển bền vững “ nâng tầm giá trị hướng tới thành công”. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Không chỉ là những người có năng lực và chuyên môn cao, khả năng điều hòa các mối quan hệ, kiến thức sâu rộng nắm bắt được tâm lý của nhân viên và khách hàng, am hiểu về kinh doanh, mà những nhà quản lý của Làng quốc tế

Hướng Dương còn là những người hội tụ đầy đủ những yếu tố của một doanh nhân văn hóa ( trung thực, giữ chữ tín, tôn trọng pháp luật, có trình độ học vân cao, có đạo đức)

Yếu tố văn hóa bao giờ cũng bắt đầu từ ngừời quản lý và thông qua người quản lý yếu tố văn hóa doanh nghiệp xâm nhập và đội ngũ nhân viên trong doanh nghiệp hình thành nên văn hóa doanh nghiệp và tạo nên nền tảng phát triển vững chắc cho doanh nghiệp. điều đó đòi hỏi các nhà quản lý phải hiểu rõ các ảnh hưởng của văn hóa tới hoạt động của doanh nghiệp, cũng như những nguyên tăc và quá trình xây dựng văn hóa nói chung để từ đó tìm ra cách phát triển văn hóa cho doanh nghiệp của mình. Vì giám đốc của Công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương là nguời Hàn Quốc nên ít nhiều văn hóa doanh nghiệp của làng quốc tế Hướng Dương cũng bị  ảnh hưởng văn hóa doanh nghiệp của người Hàn Quốc. Đó là việc ý thức làm việc rất cao của nhân viên, sự năng động và khả năng nhạy bén, tự giác trong mọi công việc. Tất cẩ nhân viên đều ý thức được những khó khăn và thuân lợi khi làm việc cho người nước ngoài nên đã giảm thiểu một cach tối đa những khó khăn. Để đưa những khó khăn trở thành một môi trường tốt để rèn luyên chính bản thân mình. Giám đốc người Hàn Quốc luôn đặt ra những điều kiện để nhân viên rèn luyện. tuy nhiên sau công việc thì giám đốc lại là người hết sức thân thiện và luôn quan tâm đến đời sống nhân viên. Tất cả những kế hoạch ông đưa ra đều nhằm phát triển con người, tạo mối quan hệ gần gũi với nhân viên, đảm bảo môi trường làm việc dân chủ, là tạo cơ hội cho nhân viên phát triển bản thân, dảm bảo sự phát triển bền vững cho khách sạn.

Nhà quản lý phải hoạch định được mục tiêu kinh doanh cho từng giai đoạn cụ thể của khách sạn, thiết lập môi trường văn hóa kinh doanh có hiệu quả. Xác định được mọi hoạt động kinh doanh phải có tính nhân văn cả với con người và thiên nhiên. Định hướng kinh doanh vừa mang lại lợi ích cho doanh nghiệp vừa mang lại lợi ích cho xã hội. Bên cạnh đó các nhà quản lý phải đề ra phương pháp kinh doanh mang lại hiệu quả cao nhất cho khách sạn bằng con đường kinh doanh chân chính. Dựa trên một đội ngũ lao động có chuyên môn nghiệp vụ, có lòng yêu nghề, những người quản lý của Sunflower đã phát huy được lợi thế đó bằng việc sử dụng linh hoạt nguồn lao động, phân công lao động theo đúng khả năng và chuyên môn của mình. Thường xuyên áp dụng chiến lược “ chưng cầu dân ý” tất cả mọi người đều có quyền đóng góp ý kiến để tăng chất lượng của dịch vụ. bởi lẽ những người phục vụ trực tiếp sẽ am hiểu được nhu cầu của khách và sẽ đưa ra những ý kiến hữu dụng và phù hợp với thực tế. và hàng tháng thì ban quản lý sẽ tổ chức những cuộc họp hàng tháng để tổng kết những việc đã làm được và những điểm hạn chế để rút kinh nghiệm lần sau. Những việc làm trên nhằm mục đích giúp nhân viên gần gũi nhâu hơn và tạo mối liên kết giữa nhân viên và nhà lãnh đạo. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Nhà lãnh đạo của công ty liên doanh làng Quốc tế Hướng Dương đã tạo một môi trường làm việc tốt, ở trong môi trường đó nhân viên có thể phát huy được khả năng và trình độ của mình cho sự phát triển chung của doanh nghiệp cũng như trong sự thăng tiến bản thân. Trong doanh nghiệp không tồn tại hượng tượng “ quan liêu”. Tất cả nhân viên đến với doanh nghiệp đều phải trải qua 3 vòng phỏng vấn sát sao: từ vòng xét duyệt hồ sơ,phỏng vấn qua phó tổng giám đốc người Việt Nam, và vỏng cuối cùng là phỏng vấn trực tiếp bởi giám đốc doanh nghiệp là người Hàn Quốc. Nhân viên được tuyển dụng phải là người không những có trình độ chuyên môn mà phải là người có trình độ ngoại ngữ vững. tất cả nhân viên thi tuyển đều có cơ hội giống nhau, cùng thi đấu và cạnh trạnh, không có trường hợp “con ông cháu cha”. Khi đã là nhân viên của doanh nghiệp thì tất cả nhân viên từ giám đốc cho đên phó giám đốc hay trưởng bộ phận rùi đến nhân viên đều được hưởng quyền lợi phù hợp với trách nhiệm và vị trí của mình đảm nhiệm. tất cả nhân viên được hưởng quyền công bằng như nhau, được đối xử như nhau không phân biệt là người có vị trí cao, người có vị trí thấp. Từ giám đốc tới nhân viên luôn luôn hòa nhã, thân thiện, giúp đỡ nhau trong công việc. điều đó đã tạo ra một môi trường làm việc thân thiện, đòan kết, người yêu thương người. những điều trên là thể hiện nét văn hóa trong việc quản lý của nhà lãnh đạo, góp phần tạo nên văn hóa doanh nghiệp.

Có thể nói những nhà lãnh đạo của công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương đã chọn đúng hướng đi cho doanh nghiệp của họ. vì họ đã xây dựng một chiến lược phát triển bền vững, lâu dài hay nói cach khách tất cả hoạt động kinh doanh của họ đều theo hướng có văn hóa.

2.3.4. Văn hóa thể hiện thông qua kiến trúc tổng quan của làng

• Vị trí

Công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương có vị trí địa lý vô cùng thuận lợi cho việc lưu thông đường bộ, cũng như có vị trí chiến lược trong hoạt động kinh doanh du lịch. Nằm ở vị trí 35A – Văn Cao – Đằng Lâm – Ngô Quyền – Hải Phòng. Là một trong nhiều những con đường lớn ở Hải PHòng tập trung nhiều người nước ngoài sinh sống nổi tiếng về vẻ đẹp phong cảnh và sự sôi động. Ở đây là vị trí thuận lợi cho quí khách có thể đến được trung tâm mua sắm vui chơi giải trí bậc nhất Hải Phòng TD Plaza và các siêu thị lớn như Bigc và Coopmart. Ngoài ra quí khách cũng có thể dễ dàng di Đồ Sơn một trung tâm du lịch nổi tiếng Hải Phòng chỉ với 30p đi taxi. Không chỉ thuận lợi cho giao thông mà Làng Quôc tế Hướng Dương tọa lạc trên con đường đươc coi là khá an toàn và yên tĩnh vì hầu như là không có xe trọng tải lớn lưu thông trên tuyến đường này. Điều đó sẽ không làm ảnh hưởng tới hoạt động nghỉ ngơi và giải trí của khách cũng nhu đem lại cho quí khách một không gian lý tưởng.

• Thiết kế Làng Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Công ty cổ phần Liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương được thiết kế theo tiêu chuẩn của một làng du lịch. Đây là làng du lịch duy nhất ở Hải Phòng. Một cảm giác thóa mát, yên tĩnh và gần gũi với thiên nhiên là cảm nhận đàu tiên khi khách đến với Làng. Được thiết kế hài hòa với thiên nhiên, không gian rộng rãi nhiều cây xanh mang lại một bầu không khí trong lành. Được thiết kế đầy đủ sân bóng, hồ bơi, và một khu outside với diện tích hàng chục nghìn m2 là một khu vui chơi giả trí hợp lý. Với những con đường đầy cây xanh là nơi lý tưởng cho khách thả bộ sau một ngày làm việc mệt nhọc. Quí khách sẽ có cảm nhận như đang được sống với thiên nhiên ngay trong lòng thành phố. Làng có kiến trúc mang đậm nét phương Đông với những đồ trang trí nội thất chủ yếu là mây tre, và gỗ. Đó là những bộ bàn ghế bằng gỗ mà quí khách vẫn có thể cảm nhận được mùi thơm của gỗ,những bình hoa lục bình là gốm Bát Tràng, gốm Quảng Châu in hình hoa văn trang nhã hài hòa. Rùi những bức tranh thiên nhiên hữu tình tinh tế. khách hàng sẽ cảm nhận được sự sang trong khi sống trong những căn hộ này. Bàn ghế ở các khu vực như nhà hàng và lễ tân cũng bằng gỗ thể hiện sự hài hòa trong tổng thể kiến trúc. Màu sắc chủ đạo của Làng là màu vàng phù hợp với tổng thể kiến trúc của làng.. Những nhà thiết kế đã biết thổi hồn của mình vào tổng thể kiến trúc của Làng. Đó là sức trẻ, sự năng động, nhiệt huyết của đội ngũ nhân viên trẻ, thông minh hoạt bát, thể hiện cuộc sống tươi trẻ đang diễn ra tại đây. Tổng thể kiến trúc này sẽ không gây cho khách hàng cảm giác nhàm chán mỗi ngày mà sẽ tạo nên cảm giác năng động sáng tạo, tăng thêm động lực cho mỗi ngày làm việc. Yếu tố phương Đông thâm trầm, kín đáo nhẹ nhàng mang lại cảm giác mới mẻ cho khách Phương Tây và mang lại cảm giác gần gũi, ấm áp cho các vị khách châu Á là khách chủ đạo trong làng.

• Ánh sáng và thông gió

Những nhà thiết kế đẫ biết tận dụng một cách tối đa ánh sáng tự nhiên, ánh sáng mặt trời phục vụ cho các nhu cầu của khách trong khách sạn. Ban ngày là hệ thống ánh sáng tự nhiên qua các của kính lớn ở đại sảnh, khu vực lễ tân, nhà hàng. Ngay trong phòng khách cũng có hệ thống cửa sổ và thông gió hoạt động 24/24h để tạo cảm giác thông thoáng đên tất cả các vị trí trong phòng. Ban đêm cả Làng lại bừng sáng với hệ thống đèn trùm, đèn chiếu sáng, đèn trang trí ở tất cả các khu vực từ hành lang, outside và tất cả các khu vực khác.

Nói tóm lại công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương có kiến trúc hài hòa trong tổng thể, đẹp trong tổng quan thể hiện một nét văn hóa sâu sắc thể hiện tính văn hóa trong hoat động kinh doanh của doanh nghiệp.

2.3.5. Sự tác động trở lại của yếu tố văn hóa tới hoạt động kinh doanh của Làng Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Đây chính là vấn đề mà nhà quản lý của bất kì một doanh nghiệp nào cũng quan tâm vì đây chính là hiệu của kinh doanh của doanh nghiệp. Mục đích của kinh doanh là lợi nhuận mà văn hóa doanh nghiệp chính là yếu tố thúc đẩy sự phát triển của doanh nghiệp theo hướng bền vững. Vì vật khi đầu tư cho văn hóa doanh nghiệp thì các nhà quản lý muốn biết đựơc kết quả của văn hóa doanh nghiệp mang lại.

Tại khách sạn kết quả kinh doanh thể hiện ở lượng khách đến, lượng khách trung thành với khách sạn, lượng khách tiềm năng và tổng doanh thu của cả doanh nghiệp. đồng thời hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp còn thể hiện ở thương hiệu mà doanh nghiệp tạo dựng lên thông qua trình độ chuyên môn nghiệp vụ, khả năng giao tiếp, sự thỏa mãn và hài lòng của khách. Hoạt động kinh doanh theo các năm của doanh nghiệp một tăng lên chứng tỏ văn hóa doanh nghiệp đã có tác động to lớn tới hoạt động kinh doanh của công ty. Tuy còn rất nhiều khó khăn xong hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp dần được cải thiện qua các năm.

Có thể nói năm 2012 là năm mà Công ty liên doanh làng quốc tế Hương Dương có số lượng khách lưu trú tăng đáng kể so với năm 2009.Tổng số Doanh thu của phòng 60,410.372,339 đồng (75% doanh thu), và tăng 11,927,174,829 đồng (tương đương tăng 19,74%).

Để có được con số như vấy là do số lượng khách đến thuê căn hộ tại Làng quốc tế Huớng Dương vẫn là những khách quen thuộc và lâu năm. Không những thế số lượng khách lẻ trong nước đến thuê căn hộ trong những ngày lễ cũng gia tăng, đặc biệt là vào ngày 30.4 và 1.5. Điều này có được là do công ty liên doanh làng quốc tế Hướng Dương có vị trí rất thuận lợi – công ty nằm trung tâm thành phố Hải Phòng, gần các trung tâm mua sắm, đặc biệt Hải Phòng lại là một thành phố cảng biển, có bãi biển Đồ Sơn thuận lợi cho việc phát triển du lịch. Mặc dù nằm cách khá xa đối với bãi biển Đồ Sơn nhưng đối với những khách đến Hải Phòng du lịch thì nó lại là điều kiện thuận lợi cho khách lưu trú đặc biệt là khách nước ngoài.

Bảng 1: Bảng kết quả hoạt động của công ty năm 2011 – 2012

Bên cạnh đó căn hộ mà làng quốc tế Hướng Dương cung cấp cho khách thuê  là một căn hộ đạt chuẩn quốc tế của một khách sạn 4 sao.Bao gồm 180 căn hộ gồm 138 căn hộ dài hạn và 42 căn hộ ngắn hạn, mỗi căn hộ được xây dựng như một căn nhà thu nhỏ. Nó chính là điều tạo ra sự khác biệt giữa làng quốc tế Hướng Dương với các khách sạn 4 sao khác. Và đối tượng khách đến lưu trú mà Làng quốc tế Huớng Duơng xác định cho mình ngay từ khi thành lập là khách nước ngoài hay các công ty nước ngoài có dự án tại Hải Phòng nên công suất căn hộ luôn đạt ở mức tối đa (khoảng 80%). Cộng với chất lượng phục vụ nhiệt tình và tốt của nhân viên Bộ phận buồng nên có thể nói năm 2012 là năm mà dịch vụ lưu trú của làng quốc tế Hướng Dương phát triển rất tốt, vượt bậc so với năm 2011. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Doanh thu căn hộ là nguồn thu chủ yếu , năm 2012 đạt 60,410,372,339 đ chiếm tỷ trọng 75% tổng doanh thu của cả Làng quốc tế Huớng Duơng, so với năm 2011 tăng lên 15,159,387,999đ.Qua đó cho thấy công ty đã có những chiến lược kinh doanh hết sức phù hợp khi mà năm 2012 được coi là năm khủng hoảng kinh tế trầm trọng và có ảnh hưởng đến Việt Nam nói chung và ngành kinh doanh khách sạn nói riêng. Điều này chứng tỏ khách sạn đã linh hoạt trong hoạt động kinh doanh tránh được những tổn thất lớn vẫn kinh doanh có lãi. Việc đầu tư nâng cấp căn hộ, dịch vụ, vận dụng cơ chế giá linh hoạt của Làng quốc tế Huớng Duơng là đúng hướng.

Doanh thu ăn uống năm 2012 đạt 8,054,716,312đ chiếm tỷ trọng 10% tổng doanh thu của công ty, so với năm 2011 doanh thu ăn uống tăng 2,537,175,245đ. Điều này chứng tỏ ngoài việc chất lượng bữa ăn được đảm bảo trong khi giá thực phẩm tăng thì nguyên nhân quan trọng là việc nâng cấp mở rộng nhà hàng kịp thời và trang thiết bị phục vụ được đầu tư đáng kể.

Doanh bán hàng năm 2012 đạt 8,054,716,312đ chiếm tỷ trọng 10% tổng doanh thu của công ty,so với năm 2011 tăng 2,537,175,245đ .Điều này cho thấy Làng quốc tế Huớng Duơng đã chú trọng vào việc nâng cao sản phẩm mà công ty đang có đông thời bổ sung nó vào hệ thống sản phẩm của mình.

Doanh thu khác năm 2012 đạt 4,027,368,156đ chiếm tỷ trọng 5% tổng doanh thu của công ty,tăng không đáng kể so với năm 2009 ,tăng 795,154,989đ. Mặc doanh thu khác trong 2 năm 2011 và 2012 chiếm tỷ trọng 5% tổng doanh thu. Điều đó cho thấy công ty chưa chú trọng đến mảng này, đó chính là nhược điểm của Làng quốc tế Huớng Duơng.

Về số lượt khách

Năm 2012 so với năm 2011 thì tổng số lượt khách tăng 60 khách (tăng 24,29%) điều đó cho thấy làng quốc tế Hướng Dương là nơi ở lý tưởng cho khách quốc tế khi đến Hải Phòng làm việc và du lịch đặc biệt là làm việc. Mặc dù số lượt khách tăng không đáng kể cho với các khách sạn khác (do hình thức kinh doanh lưu trú tại làng quốc tế Hướng Dương khác với các khách sạn khác, đó là hình thức kinh doanh cho thuê căn hộ, còn các khách sạn khác cho thuê phòng nghỉ) nhưng công ty luôn có một lượng khách trung thành với công ty. Vì thời gian khách nước ngoài làm việc và sinh sống tại Hải Phòng có thời gian trung bình từ 3 tháng đến 1 năm có thể lâu hơn tùy thuộc dự án mà họ thực tại Hỉa Phòng. Nên nhu cầu lưu trú lâu dài đối với họ là rất quan trọng. Một nơi có thể lưu trú nhu chính tại nhà mình (nấu ăn, sinh hoạt cá nhân…).

Công suất sử dụng căn hộ Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

Năm 2012 so với năm 2011 công suất sử dụng căn hộ đã tăng lên 28 (tăng 18,54 %). căn hộ trong tổng số căn hộ thuộc các loại Standard và Duluxe mà khách đến thuê. Nhìn chung công suất sử dụng căn hộ của Làng quốc tế Huớng Dương tương đối cao.

Cơ cấu nguồn khách

Khách đến với Làng quốc tế Huớng Dương bao gồm khách quốc tế và khách nội địa trong đó: khách quốc tế chiếm 99% còn khách nội địa chiếm 1% tức là khách quốc tế đến với Làng quốc tế Huớng Dương gấp 99 lần so với khách nội địa. Nguyên nhân là do nguồn khách chính mà Làng quốc tế Huớng Dương hướng tới là khách quốc tế nên chiếm tỷ trọng rất lớn. Lượng khách quốc tế đến với Làng quốc tế Huớng Dương đông nhất là khách Nhật Bản, tiếp đến là khách Hàn Quốc, Châu Âu còn lại là khách đến từ một số khu vực như : khu vực Đông Nam Á, Châu Âu và các nước khác…

Qua những chỉ số trên ta thấy mức độ khách đến với Làng là cao đặc biệt là khách nước ngoài. Vì chất lượng phục vụ cao nên Làng đã tạo nên một lượng khách trung thành, và lượng khách tiềm năng là khá lớn. điều này chứng tỏ Làng đã làm hài lòng khách và được đánh giá cao về chất lượng phục vụ.

Tóm lại với thực trạng xây dựng văn hóa doanh nghiệp và tác động trở lại của văn hóa doanh nghiệp cho thấy vai trò quan trọng của văn hóa trong hoạt động kinh doanh đặc biệt là kinh doanh khách sạn. văn hóa doanh nghiệp giúp tạo nên nét đặc trưng cho mỗi doanh nghiệp. mỗi doanh nghiệp có một đặc trưng khác nhau và không thể bị nhầm lẫn được. Các giá trị cốt lõi, các tập tục, lễ nghi, thói quyen, cách đón tiếp, thậm chí đến cả đồng phục đã tạo nên phong cách riêng cho mỗi doanh nghiệp để phân biệt doanh nghiệp này với doanh nghiệp khác. Nền văn hóa tốt giúp cho doanh nghiệp thu hút và giữ được nhân tài, củng cố lòng trung thành của nhân viên đối với doanh nghiệp. Trong những môi trường làm việc tốt nhân viên luôn được khuyến khích thể hiện tài năng của mình bằng việc đưa ra những sáng kiến, ý tưởng vì mục đích phát triển chung của doanh nghiệp. Nhân viên trở nên năng động hơn sáng tạo hơn và gắn bó với doanh nghiệp hơn. Công ty liên doanh Làng quốc tế Hướng Dương đã thể hiện nét riêng không chỉ thông qua kiến trúc tổng quan, cách bài trí, mà còn thể hiện rõ thông qua văn hóa giao tiếp, ứng xử của toàn bộ nhân viên. Doanh nghiệp đã và đang cố gắng hòan thành mục tiêu xây dựng một môi trường làm việc có văn hóa hay nói cách khác xây dựng “ văn hóa doanh nghiệp”. Khóa luận: Thực trạng văn hóa kinh doanh của công ty quốc tế.

XEM THÊM NỘI DUNG TIẾP THEO TẠI ĐÂY:

===>>> Khóa luận: Giải pháp văn hóa doanh nghiệp tại công ty quốc tế